طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای دلچسب و خوشمزه و راحت بدون گوشت
بلغور پلو یکی از پلو های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. همان طور که مشخص است این پلو با بلغور تهیه می شود. در تهیه این پلو از گوشت و مرغ استفاده نمی شود و می توانید به راحتی این غذای مقوی را تهیه کنید. بلغور که یک نوع گندم خشک و خرد محسوب می شود و یک پیش غذای بسیار محبوب است که با آن انواع سوپ ها و آش ها و سالاد ها تهیه می شود و این بار قرار است به عنوان یک پلوی سبزیجات سرو شود. به احتمال خیلی زیاد بلغور را در غذای های مختلف باید خورده باشید و از خواص فوق العاده آن اطلاع داشته باشید. بلغور برای پوست و مو و کاهش وزن گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لوبیا سبز | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| گوجه | 2 عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| رب فلفل در صورت دسترسی | ۱ ق غذا خوری |
| بلغور | ۱.۵ پیمانه |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| آب یا آب گوشت | مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | مقدار لازم |
طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و فلفل
ابتدا روغن را داخل یک ظرف بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه شود. فلفل را بشورید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید و بعد لوبیا سبز از قبل تمیز شده و خرد شده را اضافه کنید.
2مرحله دوم: افزودن رب
در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. سپس گوجه فرنگی را بشورید رنده یا با کمک گوشتکوب برقی پوره کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه گوجه کشیده و مواد خوشرنگ شود و در انتها ادویه ها را اضافه کنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه باید مقاری آب داغ روی آن بریزید به اندازه ی که یک بند انگشت روی آب روی مواد باید و لوبیا سبز پخته شود. می توانید از لوبیا سبز بخارپز شده استفاده کنید و بجای آب داغ از عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید تا پلو طعم بهتری داشته باشد.
4مرحله چهارم: پخت بلغور پلو
در ادامه باید بلغور شسته شده را به مواد اضافه کنید و به مقداری آب بریزید تا بلغور ها نرم شود و بعد از تمام شدن آب آن را مانند برنج کته وسط قابلمه جمع کنید و روی شعله ملایم با دمکنی بگذارید تا پخته شود و دم بکشد و در انتها کره روی آن بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهبه بلغور پلو ترکی گیاهی بدون گوشت
- می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید و این پلو را تهیه کنید.
- می توانید از رب فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید ۱ حبه سیر رنده شده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی و زرشک لذیذ و خوش طعم گام به گام
طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت به ۲ روش دمی و آبکش برای ۲ نفر
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا خیلی خوشمزه و مجلسی و راحت برای ۲ نفر
طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت (گیاهی) خیلی خوشمزه و راحت
طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت قلقلی لذیذ و مجلسی و خوشمزه مرحله به مرحله
جمع بندی
بلغور پلو ترکی گیاهی با استفاده از بلغور و سبزیجات تازه، غذایی ساده، مقوی و بدون گوشت است که به راحتی قابل تهیه میباشد. این غذا با ترکیب لوبیا سبز، فلفل، گوجه و ادویههای معطر، طعمی دلپذیر و رنگی جذاب دارد و میتواند به عنوان یک وعده سالم و سبک در رژیم غذایی جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی باشد. استفاده از بلغور علاوه بر طعم مطلوب، خواص فراوانی برای سلامت پوست، مو و کنترل وزن دارد و با رعایت نکات کلیدی در پخت، میتوان غذایی خوشمزه و مغذی تهیه کرد که برای همه اعضای خانواده مناسب است.
پرسش های متداول
بلغور پلو ترکی گیاهی با چه موادی تهیه میشود؟
بلغور پلو ترکی گیاهی با بلغور، لوبیا سبز، پیاز، فلفل سبز، گوجه، رب، رب فلفل، روغن، کره، آب یا آب گوشت و ادویهها تهیه میشود.
چطور میتوانم بلغور پلو را بدون گوشت طعمدار کنم؟
میتوانید از عصاره مرغ یا گوشت به جای آب استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
آیا میتوانم سبزیجات دیگری به بلغور پلو اضافه کنم؟
بله، میتوانید از سبزیجات دلخواه خود برای تهیه این پلو استفاده کنید.
آیا استفاده از رب فلفل دلمهای در بلغور پلو ضروری است؟
خیر، رب فلفل دلمهای اختیاری است و میتوانید به دلخواه استفاده کنید.
آیا افزودن سیر به بلغور پلو مجاز است؟
بله، میتوانید یک حبه سیر رنده شده به مواد اضافه کنید.
برای پخت بلغور پلو باید چه نکاتی را رعایت کنم؟
بعد از اضافه کردن بلغور و آب، آن را مانند برنج کته وسط قابلمه جمع کنید و روی شعله ملایم با دمکنی بگذارید تا بپزد و دم بکشد.
بلغور پلو چگونه باید در مراحل اولیه آماده شود؟
ابتدا پیاز و فلفل را در روغن تفت دهید تا سبک شوند، سپس لوبیا سبز و رب را اضافه کنید و تفت دهید.
چه میزان آب باید برای پخت لوبیا سبز در بلغور پلو استفاده کرد؟
مقدار آب باید به اندازهای باشد که یک بند انگشت روی مواد را بپوشاند.