طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای دلچسب و خوشمزه و راحت بدون گوشت
بلغور پلو یکی از پلو های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. همان طور که مشخص است این پلو با بلغور تهیه می شود. در تهیه این پلو از گوشت و مرغ استفاده نمی شود و می توانید به راحتی این غذای مقوی را تهیه کنید. بلغور که یک نوع گندم خشک و خرد محسوب می شود و یک پیش غذای بسیار محبوب است که با آن انواع سوپ ها و آش ها و سالاد ها تهیه می شود و این بار قرار است به عنوان یک پلوی سبزیجات سرو شود. به احتمال خیلی زیاد بلغور را در غذای های مختلف باید خورده باشید و از خواص فوق العاده آن اطلاع داشته باشید. بلغور برای پوست و مو و کاهش وزن گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لوبیا سبز | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل سبز | ۱ عدد |
| گوجه | 2 عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| رب فلفل در صورت دسترسی | ۱ ق غذا خوری |
| بلغور | ۱.۵ پیمانه |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| آب یا آب گوشت | مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | مقدار لازم |
طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و فلفل
ابتدا روغن را داخل یک ظرف بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه شود. فلفل را بشورید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید و بعد لوبیا سبز از قبل تمیز شده و خرد شده را اضافه کنید.
2مرحله دوم: افزودن رب
در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. سپس گوجه فرنگی را بشورید رنده یا با کمک گوشتکوب برقی پوره کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه گوجه کشیده و مواد خوشرنگ شود و در انتها ادویه ها را اضافه کنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
در ادامه باید مقاری آب داغ روی آن بریزید به اندازه ی که یک بند انگشت روی آب روی مواد باید و لوبیا سبز پخته شود. می توانید از لوبیا سبز بخارپز شده استفاده کنید و بجای آب داغ از عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید تا پلو طعم بهتری داشته باشد.
4مرحله چهارم: پخت بلغور پلو
در ادامه باید بلغور شسته شده را به مواد اضافه کنید و به مقداری آب بریزید تا بلغور ها نرم شود و بعد از تمام شدن آب آن را مانند برنج کته وسط قابلمه جمع کنید و روی شعله ملایم با دمکنی بگذارید تا پخته شود و دم بکشد و در انتها کره روی آن بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهبه بلغور پلو ترکی گیاهی بدون گوشت
- می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید و این پلو را تهیه کنید.
- می توانید از رب فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید ۱ حبه سیر رنده شده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی و زرشک لذیذ و خوش طعم گام به گام
طرز تهیه عدس پلو ساده بدون گوشت به ۲ روش دمی و آبکش برای ۲ نفر
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا خیلی خوشمزه و مجلسی و راحت برای ۲ نفر
طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت (گیاهی) خیلی خوشمزه و راحت
