طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای دلچسب و خوشمزه و راحت بدون گوشت

دستور پخت بلغور پلو

طرز تهیه بلغور پلو

 

بلغور پلو یکی از پلو های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. همان طور که مشخص است این پلو با بلغور تهیه می شود. در تهیه این پلو از گوشت و مرغ استفاده نمی شود و می توانید به راحتی این غذای مقوی را تهیه کنید. بلغور که یک نوع گندم خشک و خرد محسوب می شود و یک پیش غذای بسیار محبوب است که با آن انواع سوپ ها و آش ها و سالاد ها تهیه می شود و این بار قرار است به عنوان یک پلوی سبزیجات سرو شود. به احتمال خیلی زیاد بلغور را در غذای های مختلف باید خورده باشید و از خواص فوق العاده آن اطلاع داشته باشید. بلغور برای پوست و مو و کاهش وزن گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه بلغور پلو ترکیه ای

  • لوبیا سبز ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • فلفل سبز ۲ عدد
  • گوجه ۲ عدد
  • رب ۱ ق غذا خوری
  • رب فلفل در صورت دسترسی ۱ ق غذا خوری
  • بلغور ۱.۵ پیمانه
  • روغن مایع به مقدار لازم
  • کره ۱ ق غذا خوری
  • آب یا آب گوشت به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای خیلی خوشمزه و ساده بدون گوشت

مرحله اول: تفت دادن پیاز و فلفل

ابتدا روغن را داخل یک ظرف بریزید و صبر کنید تا داغ شود و بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه شود. فلفل را بشورید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید و بعد لوبیا سبز از قبل تمیز شده و خرد شده را اضافه کنید.

مرحله دوم: افزودن رب

در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. سپس گوجه فرنگی را بشورید رنده یا با کمک گوشتکوب برقی پوره کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه گوجه کشیده و مواد خوشرنگ شود و در انتها ادویه ها را اضافه کنید تا عطر ادویه ها بلند شود.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

در ادامه باید مقاری آب داغ روی آن بریزید به اندازه ی که یک بند انگشت روی آب روی مواد باید و لوبیا سبز پخته شود. می توانید از لوبیا سبز بخارپز شده استفاده کنید و بجای آب داغ از عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید تا پلو طعم بهتری داشته باشد.

مرحله چهارم: پخت بلغور پلو

در ادامه باید بلغور شسته شده را به مواد اضافه کنید و به مقداری آب بریزید تا بلغور ها نرم شود و بعد از تمام شدن آب آن را مانند برنج کته وسط قابلمه جمع کنید و روی شعله ملایم با دمکنی بگذارید تا پخته شود و دم بکشد و در انتها کره روی آن بریزید. نوش جان

نکات کلیدی در تهبه بلغور پلو ترکی گیاهی بدون گوشت

  1. می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید و این پلو را تهیه کنید.
  2. می توانید از رب فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
  3. به دلخواه می توانید ۱ حبه سیر رنده شده نیز استفاده کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه بلغور پلو ترکیه ای دلچسب و خوشمزه و راحت بدون گوشت
3.8 (76%) 5 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments