طرز تهیه کیک آناناس و نارگیل با پف زیاد مجلسی و بی نظیر با کره

کیک آناناس و نارگیل

 

کیک ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف این کیک ها را تهیه کنید. اما کیک آناناس و نارگیل یک کیک بهاری و تابستانی می باشد که شما می توانید در قالب های مختلف این کیک را تهیه کنید و در فر و یا بدون فر داخل قابلمه بپزید. طعم و مزه کیک آناناس و نارگیل فوق العاده است و برای مهمانی ها یکی از گزینه های بسیار خوب می باشد. شما می توانید این کیک را همراه با چای یا قهوه میل کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک آناناس و نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد۲۵۰ گرم
تخم مرغ۲ عدد
شکر۱۸۰ گرم
کره به دمای محیط رسیده۱۲۰ گرم
پودر نارگیل۵۰ گرم
بیکینگ پودر۳ ق غذا خوری
وانیل۱/۴ ق چای خوری
کمپوت آناناسبه مقدار دلخواه
ماست خامه ای۳۰۰ گرم
شیر۱/۴ پیمانه

طرز تهیه کیک آناناس و نارگیل

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه قنادی و ترازو دیجیتال مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا برای ۱۵ دقیقه گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن کره

در ادامه باید کره را به دمای محیط رسید را به همراه شکر باهمزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و پوک و کشدار شود و حتما باید در طول هم زدن دورگیری کنید تا کره به خوبی هم بخورد و یکدست شود و زمانی که کره سفید رنگ شد تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه باید به همراه تخم مرغ آخر وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید و بعد ماست خامه ای را اضافه کنید که اگر ماست شما خامه ای نیست می توانید ۲۰۰ گرم ماست را ۱۰۰ گرم خامه مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و بعد شیر را اضافه کنید و در ادامه نوبت اضافه کردن پودر نارگیل است. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد ضاافه کنید و با همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا گلوله های آرد باز شود.

مرحله چهارم: پخت کیک

در ادامه داخل یک قالب به قطر۲۳ سانت کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را بریزید در این مرحله مواد کمی سفت است ولی نگران نباشید کمپوت آناناس را باز کنید و از شهدش جدا کنید و روی مایه کیک قرار دهید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک آناناس و نارگیل

  1. می توانید داخل قالب های کوچک ریخته و روی هر قالب یک اسلایس آناناس قرار دهید و به صورت تک نفره این کیک سرو کنید.
  2. تمامی مواد به دمای محیط رسیده باشد مخصوصا کره باید نرم شده باشد.
  3. مقدار آناناس دلخواه است و می توانید کم و زیاد کنید.

همچنین ببینید 

از
2
دیدگاه

  • Silvia ۱ سال پیش

    سلام مونا جان خسته نباشید اسلایدهای آناناس بعد از پخت ته نشین نمیشود؟؟؟؟

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۱ سال پیش

      سلام دوست عزیز نه عزیزم

      پاسخ
  • Silvia ۱ سال پیش

    سلام مونا مهربون امیدوارم خوب باشید میتونم به جای شیر آب آناناس استفاده کنم؟؟ و به چه مقدار؟؟؟؟

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۱ سال پیش

      سلام دوست عزیز اره عزیزم میتونی استفاده کنی به همان مقدار شیر بریز یا میتونی از این دستور استفاده کتی
      آرد 2 پیمانه
      آب کمپوت آناناس یک سوم پیمانه
      تخم مرغ 4 عدد
      پودر نارگیل 2قاشق غذاخوری
      روغن مایع 1 پیمانه
      شکر 1 پیمانه
      بکین پودر ۲قاشق مرباخوری
      وانیل به مقدار لازم
      آناناس به مقدار لازم

      طرز تهیه
      ابتدا آرد و بکین پکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید.
      تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید و سپس به ترتیب روغن، آب کمپوت و مخلوط آرد و پودر نارگیل را ریخته و با قاشق هم بزنید.
      مواد را درون قالب پای داخل کپسول ریخته و روی هر کدوم یک تکه آناناس قرار میدیم و در طبقه وسط فری که از قبل با دمای 175 درجه بگذارید تا پخته شود.

      پاسخ
  • Silvia ۱ سال پیش

    سلام مونا مهربون امیدوارم خوب باشید میتونم به جای شیر آب آناناس استفاده کنم؟؟

    پاسخ