دسر هلو با ژلاتین یکی از دسر های بسیار خوشمزه و تابستانی می باشد که می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. دسر هلو با ژلاتین به صورت قالبی تهیه می شود و به همین دلیل با پودر ژلاتین آماده می شود و شما می توانید در تابستان همزمان با رسیدن هلو این دسر جذاب را تهیه کنید. هلو یکی از میوه های بسیار مقوی می باشد که برای سلامت بدن مفید است. این میوه باعث می شود تا پوستی سالم داشته باشید و سیستم اعصاب شما تقویت می شود. هلو دارای خواص ضد پیری می باشد و باعث سم زادیی بدن می شود. این دسر خوشمزه و ساده در چند مرحله تهیه می شود و مواد در دسترسی برای تهیه آن لازم دارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| پوره هلو | ۵۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین
1مرحله اول: آماده سازی هلو
ابتدا هلو را خوب بشورید و بهتر است برای شستن پوست هلو از یک فرچه استفاده کنید. شما می توانید هلو را پوست بگیرید و یا بدون گرفتن پوست پوره کنید. هسته هلو را جدا کنید و داخل ۱۲۳ یا غذاساز خود بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بگذارید تا اسفنجی شود. سپس باید بن ماری کنید و برای بن ماری کردن ژلاتین باید یک کتری را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید به جوش بیاید و بعد کاسه ژلاتین را روی آن قرار دهید و بگذارید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین باید ذوب شوند یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
شیر را اندازه گیری کنید و داخل قابلمه بریزید، می توانید از یک لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه کردن مواد استفاده کنید. سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه وانیل و پوره هلو تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کم کم گرم شوند.
4مرحله چهارم: تهیه دسر هلو
خامه صبحانه را حتما در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و به دمای محیط برسد و بعد به مخلوط فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید و در انتها ژلاتین بن ماری شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و دسر را داخل قالب بریزید و برای ۱۰ ساعت صبر کنید تا خودش بگیرید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر هلو با ژلاتین و خامه صبحانه
- اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید نیازی به چرب کردن ندارد.
- به خاطر وجود خامه صبحانه این دسر به راحتی از قالب خارج می شود.
- برای خارج کردن دسر باید با دست دسر را از کناره ظرف جدا کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید و با هلو تزیین کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر شیر عسلی سه رنگ یخچالی ساده و مجلسی
طرز تهیه دسر ترکیه ای گل سرخ یا تاتلی گل خوشمزه و آسان
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی و موزی ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه دسر آمریکایی ساده و خوشمزه با سس شکلاتی مرحله به مرحله
جمع بندی
دسر هلو با ژلاتین و خامه صبحانه یک انتخاب عالی برای فصل تابستان است که علاوه بر طعم خوشمزه، خواص مفیدی برای سلامت بدن دارد. استفاده از هلو تازه و ژلاتین در این دسر، بافتی نرم و قالبی ایجاد میکند که به راحتی قابل تهیه و سرو است. رعایت نکات کلیدی مانند بنماری کردن ژلاتین و همدما کردن خامه، به کیفیت نهایی دسر کمک شایانی میکند. این دسر ساده و مغذی، گزینهای مناسب برای پذیراییهای خانگی و مهمانیهای دوستانه به شمار میرود و با تزیین مناسب میتواند جلوهای زیبا به سفره شما ببخشد.
پرسش های متداول
برای تهیه دسر هلو با ژلاتین چه مقدار هلو نیاز است؟
برای تهیه دسر هلو با ژلاتین به ۵۰۰ گرم پوره هلو نیاز است.
چگونه ژلاتین را برای دسر هلو آماده کنیم؟
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید یا یک دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود.
آیا برای استفاده از قالب سیلیکونی باید آن را چرب کنیم؟
خیر، اگر از قالب سیلیکونی استفاده میکنید نیازی به چرب کردن ندارد.
روش خارج کردن دسر هلو از قالب چگونه است؟
با دست دسر را از کناره ظرف جدا کنید و روی دیس برگردانید سپس با هلو تزیین کنید.
خامه صبحانه را چگونه باید قبل از اضافه کردن به دسر آماده کرد؟
خامه صبحانه باید در دمای محیط قرار گیرد تا همدما شود.
آیا پوست هلو باید قبل از پوره کردن جدا شود؟
میتوانید هلو را با پوست یا بدون پوست پوره کنید.
مدت زمان مورد نیاز برای گرفتن دسر هلو در قالب چقدر است؟
دسر باید حدود ۱۰ ساعت در قالب بماند تا خودش را بگیرد.
آیا دسر هلو با ژلاتین برای فصل تابستان مناسب است؟
بله، این دسر خوشمزه و تابستانی است و میتوان همزمان با رسیدن هلو در تابستان تهیه کرد.