طرز تهیه کیک حلوا زعفرانی خیلی خوشمزه و مجلسی + فیلم
کیک حلوا یکی از کیک های بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید با مقداری از حلوا مانده شده تهیه کنید. در این رسپی یک کیک ساده به شما یاد خواهیم داد به همراه شربت بار که با حلوا سرو می شود. شما می توانید این کیک را برای عصرانه یا یک میان وعده خوشمزه با حلوای مانده شده تهیه کنید و یا می توانید حلوای مورد نظر خود را تهیه کنید. طعم و مزه این کیک بسیار خوشمزه است و ترکیب آن با حلوا بسیار عالی می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک حلوا زعفرانی را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| آب و گلاب | ۱/۳ پیمانه |
| زعفران | نوک ق چای خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | 4عدد |
| آرد قنادی | ۲.۵ پیمانه |
| شکر | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| شیر | ۲/۳ پیمانه |
| گلاب | ۱/۳ پیمانه |
| روغن مایع | ۲/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پودر هل | ۱/۴ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| زعفران غلیظ | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک حلوا زعفرانی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و با کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا روشن شود. زعفران را ساییده و به همراه چند قطع یخ دم بگذارید تا خوش رنگ و غلیظ شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و بعد الک کنید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر و پودر هل به مدت ۷ دقیقه هم بزنیدتا کشدار و غلیظ شود. در ادامه گلاب و شیر و روغن مایع را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.
3مرحله سوم: پخت کیک حلوا
مواد را داخل یک قالب بریزید و به سطج بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. قالب را در پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۶۰ الی ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود. می توانید بدون فر نیز این کیک را بپزید. برای پخت بدون فر قابلمه را چرب کنید و مواد را داخل قابلمه بریزید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا کیک پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه کیک حلوا
برای تهیه شربت همه مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس از روی بردارید و صبر کنید تا خنک شود و بعد شربت را روی کیک بریزید تا خیس شود. حلوای مورد نظر را داخل قیف ریخته و روی کیک حلوا را شکوفه بزنید. کیک حلوا را برای ۵ الی ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک حلوا زعفرانی
- حلوا باید داغ باشد تا بتوانید شکوفه بزنید.
- می توانید روی کیک سوراخ های ایجاد کنید و بعد شربت را بریزید.
- برای تزیین می توانید از خلال بادام و گل محمدی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک وانیلی خانگی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک با آب جوش بدون شیر با فر و بدون فر در قابلمه
طرز تهیه کیک هل و گلاب ساده و خوشمزه با ماست در فر
طرز تهیه کیک شیفون ۴تخم مرغی ساده با پف زیاد، با فر و بدون فر
