طرز تهیه کیک هل و گلاب ساده و خوشمزه با ماست در فر
یکی از انواع کیک ها می باشد که با تهیه آن بو و عطر خوب آن تمام فصای خانه را می گیرد. شما می توانید این کیک هل و گلاب را داخل یک قالب بزرگ یا میان تهی تهیه کنید و یا می توانید مانند تصویر از قالب های کوچک برای سرو تک نفره استفاده کنید این کیک بی شک می توان گفت از کیک های خوشمزه با طعم و مزه بهشت است که نمی توانید از خوردن آن صرف نظر کنید و یک کیک ساده است و برای کسانی که کیک های ساده را دوست دارند بسیار لذتبخش است طعم و مزه هل در این کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر است و بهتر است از هل تازه استفاده کنید و یا خود در خانه هل را آسیاب کنید تا عطر بیشتری داشته باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک هل و گلاب با ماست در فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| پودر هل | ۱/۲ ق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| ماست پرچرب | ۷۰ گرم |
| روغن مایع | ۷۵ گرم |
| آب | ۵۰ گرم |
| گلاب | ۵۰ گرم |
| آرد | ۲۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق غذا خوری |
| عسل | ۱/۲ ق غذا خوری |
| جوش شیرین (اختیاری) | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کیک هل و گلاب
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا برای تهیه کیک هل و گلاب تمام مواد لازم را اندازه گیری و در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند سپس فر را روشن کنید تا گرم شود و قالب مورد نظر را چرب کنید تا آماده باشد آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و به آن شکر و وانیل و هل را اضافه کنید حالا با همزن برقی یه مدت ۵ الی ۶ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ و شکر کاملا کرم رنگ و حجیم شود وقتی به این مرحله رسید به ترتیب آب و گلاب را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک هل و گلاب
در ادامه ماست و عسل را نیز به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید حالا مخلوط آردها را روی مواد به تدریج الک کنید و با کند ترین دور همزن برقی به مدت چند ثانیه بزنید تا آرد کاملا باز شود در انتها روغن را اضافه کنید و فقط با لیسک در حدی که مواد یکنواخت و یکدست شود به صورت دورانی هم بزنید و پف کیک هل و گلاب را اصلا نگیرید.
4مرحله چهارم: پخت کیک هل و گلاب
حالا قالب مورد نظر را که از قبل چرب کردید آماده کنید و قالب را تا نصفه پر کنید سپس قالب را در پنجره وسط فر قرار دهید و به مدت ۳۵ دقیقه حدودی با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود سپس کیک هل و گلاب را از قالب خارج و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک هل و گلاب
- اگر در فر برقی این کیک را تهیه می کنید دما را ۲۰ دقیقه در نظر بگیرید زیرا حرارت فرهای گازی و برقی متفاوت است.
- جوش شیرین کمک می کند مواد بهتر پف و پخته شود اگر ندارید حذف کنید.
- از گلاب تازه و هل تازه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک گلاب و زعفران و هل ساده و خوشمزه با ماست بدون فر
طرز تهیه کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو ساده و خوشمزه
طرز تهیه کیک هل و دارچین خوشمزه و خوش عطر مرحله به مرحله
جمع بندی
کیک هل و گلاب با طعمی دلپذیر و عطری بی نظیر، گزینه ای مناسب برای علاقه مندان به کیک های ساده و خوشمزه است که با استفاده از مواد تازه و رعایت نکات مهم تهیه، می تواند نتیجه ای عالی و بافتی نرم و خوش عطر به همراه داشته باشد. استفاده از هل تازه و گلاب مرغوب، به همراه رعایت دمای مناسب فر و روش های صحیح مخلوط کردن مواد، تضمین کننده پخت کیکی با کیفیت و لذیذ خواهد بود که فضای خانه را با رایحه ای دلنشین پر می کند و تجربه ای شیرین و به یادماندنی برای شما رقم می زند.
پرسش های متداول
چگونه باید آرد و بیکینگ پودر را آماده کنیم؟
آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
در چه دمایی و به مدت چند دقیقه کیک را باید بپزیم؟
کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ دقیقه بپزید.
آیا جوش شیرین در تهیه این کیک ضروری است؟
خیر، جوش شیرین اختیاری است ولی به پف بهتر کیک کمک می کند.
چگونه باید تخم مرغ و شکر را مخلوط کنیم؟
آیا می توان کیک هل و گلاب را در قالب های کوچک تهیه کرد؟
بله، می توانید از قالب های کوچک برای سرو تک نفره استفاده کنید.
چه نکاتی برای بهتر شدن عطر کیک هل و گلاب وجود دارد؟
از هل تازه آسیاب شده و گلاب تازه استفاده کنید.
چه مراحلی بعد از اضافه کردن آرد باید رعایت شود؟
آرد را به تدریج الک کنید و با کندترین دور همزن فقط چند ثانیه بزنید سپس روغن را با لیسک به آرامی مخلوط کنید.