طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی یخچالی خوشمزه با بیسکویت و پنیر ماسکارپونه
چیز کیک توت فرنگی یخچالی یکی از انواع چیز کیک ها می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. شما می توانید این چیز کیک را بدون فر و پخت تهیه کنید و بسیار خوشمزه می باشد. شما به دلخواه می توانید از ساقه طلایی یا بیسکویت پتی بور استفاده کنید. بهتر است این چیز کیک را در قالب کمربندی تهیه کنید زیرا می توانید به سادگی از قالب خارج کنید. به دلخواه می توانید لایه سوم را ژله توت فرنگی بریزید و یا حتی بدون ژله تهیه کنید و با اسلایس توت فرنگی تزیین کنید. شما می توانید مقداری توت فرنگی را پوره کنید در لایه وسط چیز کیک نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی یخچالی با بیسکویت ساقه طلایی و پنیر ماسکارپونه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت ساقه طلایی یا پتی بور | ۲۰۰ گرم |
| کره ذوب شده | ۱۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر ماسکارپونه | ۲۰۰ گرم |
| پودر ژلاتین | ۱ ق غذا خوری |
| شیر | ۱/۴ پیمانه |
| شکر یا پودر قند | ۱ پیمانه |
| توت فرنگی پوره شده | ۲۰۰ گرم |
| پودر ژله | ۱ بسته |
| توت فرنگی برای تزیین | به مقدار لازم |
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی یخچالی
1مرحله اول: آماده سازی کراست بیسکویت
بیسکویت ساقه طلایی یا پتی پور را داخل غذاساز ریخته و پورد کنید. اگر غذاساز ندارید می توانید بیسکویت را داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودر شود. کره را ذوب کنید و به همراه بیسکویت خوب مخلوط کنید. داخل قالب مورد نظر نایلون انداخته و مواد را داخل قالب بریزید و با پشت استکان مواد را خوب فشرده و صاف کنید و قالب را برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
2مرحله دوم: تهیه کراست پنیری
شیر را داحل یک لیوان ریخته و ژلاتین را روی آن بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید تا ژلاتین حل شود. توت فرنگی ها را پوره کنید. می توانید از غذاساز یا گوشتکوب برقی برای پوره کردن توت فرنگی استفاده کنید. خامه و پنیر خامه ای را داخل کاسه ریخته و هم بزنید تا مخلوط شود و بعد پوره توت فرنگی و شکر و ژلاتین حل شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. در ادامه کراست بیسکویت را از یخچال خارح کنید و لایه پنیری را روی آن بریزید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه ژله
در ادامه ژله توت فرنگی را داخل یک کاسه ریخته و ۱ لیوان آبجوش اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. سپس روی یک کتری در حال بخار قرار دهید تا بن ماری شود. می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا ژله ذوب شود. قالب را از یخچال بیرون بیاورید و توت فرنگی های اسلایس شده را روی آن قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه چیز کیک توت فرنگی یخچالی
نیمی از ژله را روی توت فرنگی ها بریزید و صبر کنید تا نیم بند شود و بعد کل ژله را به آرامی روی مواد بریزید. چیز کیک را برای ۲ ساعت دیگر در یخچال قرار دهید خودش را بگیرد. سپس دور تا دور چیز کیک را از قالب جدا کنید و کمر قالب را باز کنید. داخل دیس قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک توت فرنگی یخچالی بدون فر
- می توانید توت فرنگی پوره شده را حذف کنید.
- از پنیر خامه ای کم نمک یا ماسکارپونه استفاده کنید.
- از توت فرنگی شیرین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
طرز تهیه چیز کیک موزی
طرز تهیه چیز کیک کیوی
طرز تهیه چیز کیک آلبالو
جمع بندی
چیز کیک توت فرنگی یخچالی با ترکیب بیسکویت کراست ترد، پنیر ماسکارپونه نرم و لایههای توت فرنگی تازه و ژلهای، یک دسر خوشمزه و ساده بدون نیاز به فر است که به راحتی در خانه تهیه میشود. استفاده از قالب کمربندی و رعایت نکات کلیدی مانند انتخاب پنیر مناسب و توت فرنگی شیرین، باعث میشود نتیجه نهایی ظاهری زیبا و طعمی بینظیر داشته باشد. این دستور تهیه، گزینهای ایدهآل برای علاقهمندان به دسرهای سرد و میوهای است که به دنبال طرز تهیه آسان و سریع هستند.
پرسش های متداول
چگونه میتوان بیسکویت را برای تهیه کراست بیسکویت پودر کرد؟
میتوانید بیسکویت را داخل غذاساز ریخته و پودر کنید یا داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید.
چرا بهتر است چیزکیک توت فرنگی یخچالی را در قالب کمربندی تهیه کنیم؟
زیرا میتوانید به سادگی چیزکیک را از قالب خارج کنید.
آیا میتوان لایه ژله توت فرنگی را در چیزکیک حذف کرد؟
بله، به دلخواه میتوانید بدون ژله تهیه کنید و با اسلایس توت فرنگی تزیین کنید.
برای حل کردن پودر ژلاتین چه روشی مناسب است؟
ژلاتین را روی شیر ریخته و پس از اسفنجی شدن، به روش بنماری یا در مایکروفر حل کنید.
چه نوع پنیر برای تهیه چیزکیک توت فرنگی یخچالی پیشنهاد شده است؟
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامهای کم نمک توصیه شده است.
چگونه میتوان توت فرنگی را برای لایه وسط چیزکیک استفاده کرد؟
میتوانید مقداری توت فرنگی را پوره کرده و در لایه وسط چیزکیک اضافه کنید.
چه مقدار زمان باید چیزکیک در یخچال بماند تا خودش را بگیرد؟
بعد از ریختن ژله، چیزکیک باید ۲ ساعت دیگر در یخچال قرار گیرد.
چگونه میتوان کراست بیسکویت را در قالب فشرده کرد؟
مواد را داخل قالب ریخته و با پشت استکان خوب فشرده و صاف کنید.