طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی و خوشمزه با دانه های انار و گردو
یکی از انواع سالادهای مفید و پر طرفدار ایرانی است که از سالادهای نوین محسوب می شود. این سالاد مجلسی علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد یک سالاد کاملا سالم و پرفایده محسوب می شود که برای سلامتی بسیار مفید است.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سالاد اسفناج تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد اسفناج تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سالاد اسفناج با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| انار | ۱ عدد |
| اسفناج | ۵۰۰ گرم |
| مغز گردو | ۲۰۰ گرم |
| رب انار | ۲ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| سرکه بالزامیک | ۲ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد اسفناج
1مرحله اول: آماده سازی
اشاره به این مطلب بسیار حائز اهمیت است که این سالاد در صورت بودن مواد اولیه اش به سرعت آماده میشود. برای تهیه سالاد ابتدا اسفناج ها را با دقت میشوییم و با یک دستمال تمیز خشک میکنیم(به دلیل خام بودن اسفناج ها در این سالاد لطفا سعی کنید از برگ های کوچک و تازه استفاده کنید زیرا هم جوان تر هستند و هم خوش طعم تر)و در ظرف مورد نظر می چینیم و انار را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و دان می کنیم
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
( هر چه انار خوش رنگ تر باشد سالاد جلوه بیشتری خواهد داشت ) و در آخر انارهای دان شده را لا به لای برگ اسفناج ها در ظرف سالاد می ریزیم و مغز گردو ها را به ۲ یا ۴ قسمت تکه می کنیم و روی برگ اسفناج ها می ریزیم.سپس رب انار را در کاسه ای می ریزیم و سرکه بالزامیک و روغن زیتون را به آن می افزاییم و هم میزنیم تا یکدست شوند. در ادامه نمک ، فلفل ( یا هر ادویه ای که تمایل دارید ) نیز روی مواد می ریزیم و مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط شوند
3مرحله سوم: تهیه سالاد اسفناج
و ما یک سس یکدست داشته باشیم و این سس لذیذ را روی سالاد میریزیم تا از طعم فوق العاده آن لذت ببریم. شما می توانید بر حسب تمایل شخصیتان پرتقال یا پنیر فتا نیز به این سالاد اضافه کنید که این کاملا سلیقه ای است.نوش جان
فوت فن های دستور پخت خورش قورمه سبزی غلیظ و جا افتاده
- می توانید به دلخواه از لبو پخته شده نیز استفاده کنید.
- برای سس می توانید از ترکیب رب انار و روغن زیتون استفاده کنید.
- بهتر است از بیبی اسفناج استفاده کنید زیرا نازک تر و ترد تر است.
همچنین ببینید
تزیین سالاد کاهو
طرز تهیه سالاد الویه
طرز تهیه سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد کلم سفید
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
جمع بندی
سالاد اسفناج با ترکیبی از مواد تازه و مغذی مانند اسفناج، انار و مغز گردو، علاوه بر طعم بی نظیر، یک گزینه سالم و مفید برای تغذیه روزانه محسوب می شود. استفاده از سس رب انار، روغن زیتون و سرکه بالزامیک به این سالاد طعمی خاص و جذاب می بخشد که می تواند به راحتی در وعده های مختلف جایگاه ویژه ای پیدا کند. با رعایت نکات ساده ای مانند انتخاب برگ های تازه اسفناج و استفاده از انار خوش رنگ، می توان سالادی خوش ظاهر و خوشمزه تهیه کرد که هم برای مهمانی ها و هم برای مصرف روزمره مناسب است. این سالاد نه تنها به عنوان یک پیش غذا یا همراه غذا، بلکه به عنوان یک وعده سبک و سالم نیز توصیه می شود.
پرسش های متداول
چگونه می توانم مقدار مواد را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تنظیم کنم؟
کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چه نوع برگ اسفناجی برای این سالاد مناسب تر است؟
از برگ های کوچک، تازه و بیبی اسفناج استفاده کنید.
چگونه سس سالاد اسفناج را تهیه کنیم؟
رب انار، سرکه بالزامیک و روغن زیتون را مخلوط کرده و نمک و فلفل اضافه کنید.
آیا می توان مواد دیگری به این سالاد اضافه کرد؟
بله، می توانید پرتقال یا پنیر فتا به دلخواه اضافه کنید.
چرا باید انار خوش رنگ برای سالاد انتخاب شود؟
انار خوش رنگ باعث جلوه بیشتر سالاد می شود.
آیا می توان از لبو پخته شده در این سالاد استفاده کرد؟
بله، می توانید به دلخواه از لبو پخته شده استفاده کنید.
چرا باید اسفناج را قبل از استفاده شست و خشک کرد؟
برای تمیزی و جلوگیری از رطوبت اضافی در سالاد.
مغز گردو چگونه در سالاد استفاده می شود؟
مغز گردو را به ۲ یا ۴ قسمت تکه کرده و روی اسفناج می ریزیم.