طرز تهیه سوپ پیازچه بدون شیر مقوی و مفید برای سرماخوردگی
سوپ ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید به عنوان پیش غذا یا شام سبک آن ها را تهیه کنید و در موقع سرماخوردگی می توان گفت یکی از بهترین وعده های غذایی که می توانید تهیه کنید سوپ می باشد زیرا گرم و آبکی است و دارای سبزیجات مفید برای بدن است تا بتوانید مواد مغذی را به بدن برسانید. اما این بار قرار است یک سوپ پیازچه خوشمزه بدون نیاز به شیر تهیه کنید شما می توانید به دلخواه از مرغ ریش شده یا عصاره آن در این سوپ استفاده کنید که کاملا دلخواه است. پیازچه حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است که به تقویت سیسیم ایمنی بدن و قلب کمک می کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ پیازچه بدون شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو ساده با مرغ
مواد لازم
| هویج | ۲ عدد |
| پیازچه | ۱۰ شاخه |
| جو پرک | ۳ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| مرغ رییش ریش | ۱ لیوان |
| آب مرغ | ۳ لیوان |
| ورمیشل | به مقدار دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ پیازچه بدون شیر
1مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید مرغ را بپزید برای این کار باید سینه یا گردن مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه تفت دهید و بعد روی مرغ آب ریخته و کف روی مرغ را بگیرید و بگذارید تا حسابی مرغ پخته و نرم شود و بعد از پخت مرغ را در اندازه دلخواه ریش ریش و خرد کنید. آب مرغ را صاف کنید و برای تهیه سوپ کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید پیازچه ها را بشورید و خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون تفت مختصری دهید و بعد هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز یا رنده درشت کنید و به پیازچه اضافه کنید و ادویه ها بیفزاید و تفت دهید.
3مرحله سوم: پخت سوپ پیازچه
در ادامه باید گوجه فرنگی ها را رنده ریز یا پوره کنید و کمی باهم مواد را مخلوط کنید و در انتها جو پرک را اضافه کنید و روی مواد آب مرغ صاف شده به همراه کمی آب جوش بریزید و بگذارید تا سبزیجات پخته و لعاب بی اندازد.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ پیازچه بدون شیر
در ادامه باید مرغ ریش شده را به همراه ورمیشل به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا حسابی سوپ پخته و جا افتاده شود و در انتها نمک و کمی آبلیمو اضافه کنید و سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر
فوت و فن های دستور پخت سوپ پیازچه بدون شیر
- می توانید به دلخواه به مواد قارچ نیز اضافه کنید.
- می توانید بجای رنده گوجه فرنگی از رب استفاده کنید.
- هرچقدر میزان پیازچه بیشتر باشد طعم غالب تر می شود.
- فلفل زیاد در این سوپ طعم آن را فوق العاده می کند ولی دقت کنید زیاد اضافه نکنید زیرا خود پیازچه هم کمی تند و تیز است.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ تره فرنگی
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ
جمع بندی
سوپ پیازچه بدون شیر با ترکیبی از سبزیجات تازه و مرغ ریش شده، گزینهای سالم و مغذی برای پیشغذا یا شام سبک به شمار میرود که به دلیل داشتن آنتیاکسیدانهای فراوان موجود در پیازچه، به تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب کمک میکند. این سوپ با طرز تهیه ساده و امکان تغییر مواد اولیه مانند افزودن قارچ یا استفاده از رب گوجه فرنگی، قابلیت تطبیق با ذائقههای مختلف را دارد و به دلیل نبود شیر، برای افرادی که به محصولات لبنی حساسیت دارند نیز مناسب است. رعایت نکات فنی مانند میزان ادویهگذاری و زمان پخت، موجب میشود طعم نهایی سوپ به بهترین شکل ممکن به دست آید و تجربهای لذتبخش از یک غذای سالم و مقوی فراهم شود.
پرسش های متداول
برای تهیه سوپ پیازچه بدون شیر از چه موادی استفاده میشود؟
هویج، پیازچه، جو پرک، سیب زمینی، گوجه فرنگی، مرغ ریش شده یا عصاره مرغ، آب مرغ، ورمیشل و ادویهجات مانند نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
آیا میتوان به جای گوجه فرنگی رنده شده از رب گوجه فرنگی استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای رنده گوجه فرنگی از رب استفاده کنید.
چگونه مرغ را برای سوپ پیازچه آماده کنیم؟
مرغ را با پیاز، نمک و فلفل سیاه تفت دهید سپس با آب بپزید و پس از پخت ریش ریش کنید.
آیا میتوان به سوپ پیازچه بدون شیر قارچ اضافه کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه قارچ به مواد اضافه کنید.
چه مقدار پیازچه برای تهیه این سوپ لازم است؟
۱۰ شاخه پیازچه در این دستور استفاده میشود.
آیا ورمیشل در این سوپ ضروری است؟
ورمیشل به مقدار دلخواه اضافه میشود و اختیاری است.
چطور میتوان طعم تند سوپ پیازچه را تنظیم کرد؟
فلفل سیاه را به مقدار دلخواه اضافه کنید اما مراقب باشید زیاد نشود چون پیازچه خودش کمی تند است.
آیا میتوان از عصاره مرغ به جای مرغ ریش شده استفاده کرد؟
بله، استفاده از مرغ ریش شده یا عصاره مرغ دلخواه است.