طرز تهیه قرابیه دارچینی ساده و عالی با عسل مرحله به مرحله

یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی می باشد که برای شهر آذربایجان شرقی می باشد ولی در شهرهای مختلف با کمی تغییرات نیز تهیه می شود و یک شیرینی خوشمزه و بسیار راحت است که می توانید برای پذیرایی و مهمانی و ایام نوروز آن را تهیه کنید و از طعم و مزه دارچین با عسل آن لذت ببرید. قرابیه دارچینی به همراه یک چای بسیار لذت بخش خواهد بود اما قرابیه ها انواع و اقسام مختلفی دارند و با نارگیل و گردو نیز تهیه می شوند ولی طعم این قرابیه نیز بسیار خوشمزه است. امروز در پارسی دی طرز تهیه قرابیه دارچینی با عسل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای رومال قرابیه دارچینی

زرده تخم مرغ	۱ عدد
دارچین	۱ ق چای خوری

مواد لازم

روغن	۱/۲ پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
ماست	۲ ق غذا خوری
شکر	۱ پیمانه سر خالی
عسل	۳ ق غذا خوری
دارچین	۱ ق چای خوری
وانیل	۱ ق چای خوری
بیکنیگ پودر	۱ ق غذا خوری
آرد	۱ پیمانه

طرز تهیه قرابیه دارچینی

1مرحله اول: هم زدن تخم مرغ

ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه بریزید دقت کنید از سایز متوسط تخم مرغ استفاده کنید سپس با همزن برقی شروع کنید مواد را هم بزنید تا جایی که حجیم و کرمی رنگ شود.

2مرحله دوم: افزودن روغن و ماست

در ادامه به ترتیب روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید حالا ماست چکیده را افزوده و کمی هم بزنید تا مواد مخلوط شود سپس عسل و دارچین را نیز به مواد اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید.

3مرحله سوم: استراحت خمیر

در ادامه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مخلوط فوق اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط خمیری به دست بیاد خمیر باید کمی چسبناک باشد پس اصلا آرد اضافی نزنید خمیر را داخل نایلون قرار دهید و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

4مرحله چهارم: تهیه قرابیه دارچینی

حالا کف دست خود را کمی چرب کنید از خمیر گلوله هایی به اندازه دلخواه بردارید سعی کنید گلوله ها یکسان باشند سپس گلوله ها را داخل سینی که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار دهید و با کف دست کمی آن را پهن کنید حالا زرده تخم مرغ را به همراه دارچین بزنید و با قلمو روی شیرینی بزنید و بعد با چنگال روی شیرینی ها خط بی اندازید و سینی فر را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ قرار دهید سپس بعد از خنک شدن کامل از روی سینی جدا کنید نوش جان.

فوت و فن های دستور پخت قرابیه دارچینی

به دلخواه می توانید به مواد کمی گردوی خرد شده نیز اضافه کنید.
بسته به نوع فر ممکن است تا ۳۵ دقیقه زمان برای پخت ببرد پس حتما شیرینی ها را چک کنید.
خمیر نباید ورز بخورد وگرنه به روغن افتاده و خراب می شود.
برای فرهای برقی دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

قرابیه دارچینی با عسل، شیرینی سنتی و خوش طعمی است که با ترکیب ساده ای از مواد اولیه تهیه می شود و مناسب پذیرایی در مهمانی ها و ایام نوروز است. استفاده از دارچین و عسل در این شیرینی، طعمی دلپذیر و خاص به آن می بخشد که همراهی آن با چای تجربه ای لذت بخش ایجاد می کند. رعایت نکات مهمی مانند عدم ورز دادن زیاد خمیر و تنظیم دقیق دمای فر، کیفیت نهایی شیرینی را تضمین می کند. این دستور پخت آسان و کاربردی، امکان تهیه قرابیه ای نرم و خوشمزه را برای همه فراهم می کند و می تواند به عنوان یک گزینه محبوب در سفره های ایرانی جایگاه ویژه ای داشته باشد.

پرسش های متداول

مواد اصلی لازم برای تهیه قرابیه دارچینی چیست؟

تخم مرغ، روغن، ماست، شکر، عسل، دارچین، وانیل، بیکینگ پودر و آرد.

چگونه خمیر قرابیه دارچینی را آماده کنیم؟

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را هم بزنید، سپس روغن، ماست، عسل و دارچین اضافه کنید، بعد آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و مخلوط کنید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

طرز تهیه رومال قرابیه دارچینی چگونه است؟

زرده تخم مرغ را با دارچین مخلوط کرده و با قلمو روی شیرینی ها بزنید.

چه نکاتی برای پخت بهتر قرابیه دارچینی وجود دارد؟

خمیر نباید ورز بخورد، زمان پخت بین ۲۵ تا ۳۵ دقیقه است، و برای فر برقی دما را ۲۰ درجه کمتر کنید.

آیا می توان گردوی خرد شده به قرابیه دارچینی اضافه کرد؟

بله، به دلخواه می توانید کمی گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید.

دمای مناسب برای پخت قرابیه دارچینی چقدر است؟

دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد برای ۲۵ دقیقه مناسب است.

چگونه می توان از خراب شدن خمیر قرابیه جلوگیری کرد؟

خمیر را زیاد ورز ندهید تا روغن نیندازد و خراب نشود.

از

دیدگاه