طرز تهیه شیرینی لگیمات

طرز تهیه شیرینی لگیمات عربی , دستور لگیمات بوشهری ترد با ماست , xvc jidi g'slhj

شیرینی لگیمات

شیرینی لگیمات یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد.

با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۸ نفر شیرینی لگیمات تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری لگیمات تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش شیرینی پزی ایرانی لگیمات با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۸ نفر

مواد لازم شیرینی لگیمات

  • آب ۲ پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد سفید ۲ پیمانه
  • روغن مایع ۱ پیمانه
  • شیره خرما ۱ پیمانه
  • نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
  • مایه خمیر ۱ قاشق چایخوری

دستور پخت

طرز تهیه شیرینی لگیمات

برای تهیه لگیمات عربی ابتدا آرد سفید را در کاسه ای می ریزیم و خمیر مایه را به آن می افزاییم و کم کم آب را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا خمیر شکل بگیرد و بعد روی خمیر بدست آمده دستمال یا پلاستیک می کشیم و به مدت ۳ ساعت در جایی گرم (کنار بخاری) قرار می دهیم

تا ور بیاید و استراحت کند. سپس تخم مرغ را در کاسه ای می شکنیم و نشاسته را به آن می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم و به مایه خمیر ور آمده اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.

در قابلمه کوچک یا ظرف گودی روغن به اندازه ای می ریزیم که شیرینی ها در آن شناور باشند و روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان روغن داغ شود. سپس خمیر را در قیف می ریزیم و به شکل یک دایره از خمیر را در روغن داغ می اندازیم

تا کاملا مغز پخت و طلایی شود و شیره خرما را در ظرفی می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و زمانی که لگیمات های سرخ شده را از روغن بیرون می آوردیم بلافاصله در شیره خرما فرو می کنیم تا شیره خرما جذب شیرینی ها بشود

و بعد بیرون می آوریم و در توری قرار می دهیم تا شیره اضافه آن ها خارج شود.همگی شیرینی ها را به همین صورت آماده  می کنیم.در ظرف مورد نظر می چینیم.برای تزئین لگیمات ها می توانید بعد از چیدن در ظرف روی آن ها پودر نارگیل بریزید تا زیباتر شوند.نوش جان

طرز تهیه شیرینی لگیمات فوری خوشمزه و ترد بوشهری و عربی
5 (100%) 1 vote
source : chef.armina
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.