دستور پخت پنکیک دارچینی
پنکیک دارچینی یکی از انواع پنکیک ها می باشد که بسیار خوشمزه است و با سس دارچینی که روی آن ریخته می شود عطر و بوی فوق العاده دارد و می تواند گزینه خوبی برای عصرانه یا صبحانه خوشمزه در کنار خانواده باشد. پنکیک ها همیشه جزء صبحانه های بسیار مقوی و کامل است زیرا در آن شیر و آرد و تخم مرغ و … به کار رفته و برای شروع یک روز پر انرژی همراه با یک فنجان قهوه بسیار مناسب است. پنکیک ها به دلیل راحت بودن و نخواستن ابزار برقی خاصی در سراسر دنیا محبوب هستند زیرا نه به فر و نه به همزن برقی نیاز دارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک دارچینی با سس مخصوص و بیکینگ پودر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک دارچینی
- آرد سفید ۱.۵ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
- روغن مایع ۱ ق غذا خوری
- نمک ۱/۲ ق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
مواد لازم برای تهیه سس دارچینی
- کره ذوب شده ۱/۳ پیمانه
- شکر سفید یا قهوه ای ۳/۴ پیمانه
- دارچین ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه پنکیک ساده و خوشمزه با آب و شیر برای صبحانه و عصرانه
طرز تهیه پنکیک دارچینی با سس مخصوص
مرحله اول: تهیه سس دارچینی
ابتدا سس دارچینی را تهیه کنید برای این کار کره را از قبل ذوب کنید و به همراه شکر و دارچین داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات یا همان کریستال های شکر حل و ذوب شود سپس سس دارچینی را داخل یک سس ریز بریزید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه آرد و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید و داخل یک کاسه بریزید سپس به ترتیب شیر و روغن و تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج و مایه یکدستی بدست بیاد.
مرحله سوم: پخت پنکیک دارچینی
مایه پنکیک بدست آمده نباید خیلی رقیق نه خیلی سفت باشد. ماهیتابه نچسب مورد نظر را روی حرارت قرار دهید و فقط برای اولین بار کمی کره را با قلمو کف تابه بزنید سپس از ملاقه کمک بگیرید و مایه پنکیک را در مرکز تابه به صورت دایره ای بریزید.
مرحله چهارم: تهیه پنکیک دارچینی
سپس وقتی کم کم حباب زد سس دارچینی را با قیف به شکل مارپیچ روی پنکیک بریزید و صبر کنید تا خودش را بگیرید و برگردانید و طرف دیگر را بهم به دلخواه سس دارچینی بزنید سپس همه مواد را به همین ترتیب تهیه کنید و با عسل و میوه دلخواه سرو کنید. نوش جان
طرز تهیه پنکیک شکلاتی خوشمزه همراه با نکات و روش تزیین
نکات کلیدی در تهیه طرز تهیه پنکیک دارچینی
- اگر دوست دارید سس دارچینی شما رنگ تیره تری داشته باشد از شکر قهوه ای استفاده کنید.
- می توانید مواد را در یک قیف یک بار مصرف بریزید و نوک قیف را خیلی کم سوراخ کنید.
- تابه را فقط برای برای بار اول چرب کنید.
- حرارت در حین پخت باید ملایم باشد تا مغز پخت شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه پنکیک ساده با ماست، صبحانه خوشمزه و آسان
طرز تهیه پنکیک بدون بیکینگ پودر، پف دار و خوشمزه
