طرز تهیه کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک دارچینی

 

یکی از انواع کیک های ساده می باشد که با عطر و طعم دارچین مزه جدیدی گرفته است و می توانید برای مهمانی و صبحانه و یا عصرانه همراه با عزیزانتان این کیک خوش عطر و بو را تهیه کنید. طعم ملایم دارچین در این کیک جذاب و خوشمزه همراه با چای و قهوه بسیار دلچسب خواهد بود. شما می توانید برای تزئین از انواع کرم ها یا خامه قنادی و گاناش استفاده کنید. اگر طرفدار کیک های ساده هستید این کیک دارچینی را انتخاب کنید این کیک را می توانید همانند دیگر کیک ها بدون فر نیز تهیه کنید. دقت کنید زمان پخت کیک بدون فر ممکن است کمی بیشتر شود پس تا حدود ۶۰ دقیقه درب قابلمه را باز نکنید تا پف کیک بخوابد. امروز در پارسی دی کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ۴ عدد
شکر۱ پیمانه
آرد سفید شیرینی پزی۲ پیمانه
شیر۱/۲ پیمانه
روغن مایع۱/۲ پیمانه
دارچین۱ ق غذا خوری
گردو خرد شده۱/۲ پیمانه
وانیلنوک ق چای خوری
بیکینگ پودر۲ ق چای خوری

طرز تهیه کیک دارچینی اسفنجی خانگی با گردو

مرحله اول: آماده سازی

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. همه مواد لازم را در محیط آشپزخانه فرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با همزن برقی با سرعت تند به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مواد حجیم کرم رنگ شود سپس در ادامه شیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک دارچینی

در ادامه روغن را نیز اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس مخلوط آرد را طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید و در آخر گردوها را به اندازه ای که زیر دندان احساس شود خرد کنید و با ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید سپس به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک دارچینی ساده و خوشمزه

قالب مورد نظر که از هر نوعی میانی تهی یا گرد یا لوف می توانید استفاده کنید را با روغن چرب و آردپاشی کنید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس در پنجره وسط فر به مدت ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود در انتها از قالب خارج و روی آن پودر قند الک کنید و سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه کیک دارچینی با گردو

  1. می توانید این کیک را در قالب دست ساز و روی گاز نیز تهیه کنید و یا می توانید داخل قابلمه نیز بگذارید روی شعله پخش کن تا پخته شود.
  2. با توجه به دماهای مختلف فر بهتر است بعد از ۴۰ دقیقه کیک را چک کنید.
  3. برای فرهای برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
  4. می توانید بجای شیر از ماست نیز استفاده کنید.
  5. افزودن گردو در این کیک دلخواه است و می توانید به صورت ساده تهیه کنید.

همچنین ببینید  

از
7
دیدگاه