طرز تهیه کوکو رشته ای سیب زمینی خوشمزه و مجلسی با پنیر
یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت زیادی به کوکوی سیب زمینی دارد. به دلیل اینکه در این کوکو سیب زمینی به صورت رشته های نازک و باریک شکل داده می شود این کوکو با این نام کوکوی رشته ای معروف شده است.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو رشته ای تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو رشته ای تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو رشته ای با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد سفید | به مقدار لازم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| سیب زمینی بزرگ | ۲ عدد |
| پنیر پیتزای رنده شده | ۲ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو رشته ای
1مرحله اول: مخلوط کردن
ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و به رشته کن و یا رنده درشت می کنیم و کنار می گذاریم و تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و بعد در کاسه ای می ریزیم و روی آن نمک،فلفل سیاه می پاشیمو یک چهارم لیوان آب می ریزیم و هم می زنیم و آرد را کم کم می افزاییم و هم می زنیم تا گلوله نشود. توجه داشته باشید که باید مقداری آرد اضافه کنید که مایه کوکو سفت نشود و کمی شل باشد. در ادامه پنیر پیتزا رنده شده را اضافه می کنیم
2مرحله دوم: سرخ کردن
و در آخر سیب زمینی ها را می افزاییم به مایه و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا منسجم شوند. تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم داغ شود و بعد از مایه کمی بر می داریمو در روغن می ریزیم و با کف قاشق سریعا به آن شکل مورد نظرمان را می دهیم.می توانید فقط تخت کنید خودش در موقع سرخ شدن شکل دایره می گیرد. پس از سرخ شدن بر می گردانیم کوکو ها را تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.کوکو های رشته ای آماده شده را در ظرف می گذاریم و با گوجه فرنگی و خیارشور یا سس کچاپ تزئین می کنیم و با نان تازه نوش جان کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو ماکارونی م
طرز تهیه کوکو مرغ
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام
جمع بندی
کوکوی رشته ای با ترکیبی ساده از سیب زمینی، تخم مرغ، آرد و پنیر پیتزا، یک غذای خوشمزه و محبوب ایرانی است که به راحتی قابل تهیه برای چند نفر می باشد. با رعایت نکات مربوط به مخلوط کردن مواد و سرخ کردن با حرارت مناسب، می توان کوکویی نرم و خوش طعم داشت که به همراه چاشنی های دلخواه، یک وعده غذایی کامل و لذیذ را فراهم می کند. این دستور تهیه، گزینه ای مناسب برای علاقه مندان به آشپزی خانگی است که به دنبال طعمی متفاوت و ساده می گردند.
پرسش های متداول
برای تهیه کوکوی رشته ای چه مقدار سیب زمینی لازم است؟
برای ۴ نفر، ۲ عدد سیب زمینی بزرگ لازم است.
آیا می توان مقدار مواد کوکوی رشته ای را تغییر داد؟
بله، با ضرب یا تقسیم مقدار مواد می توانید کوکوی رشته ای کمتر یا بیشتری تهیه کنید.
چه مقدار تخم مرغ برای این دستور لازم است؟
۳ عدد تخم مرغ برای تهیه کوکوی رشته ای استفاده می شود.
نحوه آماده سازی سیب زمینی در کوکوی رشته ای چگونه است؟
سیب زمینی ها پوست گرفته، آبکش شده و سپس به صورت رشته های نازک یا رنده درشت آماده می شوند.
چه نکته ای در اضافه کردن آرد به مایه کوکو باید رعایت شود؟
آرد را کم کم اضافه کنید تا مایه کوکو کمی شل باشد و سفت نشود.
کوکوی رشته ای چگونه سرخ می شود؟
مایه کوکو را در روغن داغ با حرارت کم می ریزیم و با کف قاشق شکل می دهیم تا دو طرف آن سرخ شود.
چه موادی به مایه کوکوی رشته ای اضافه می شود؟
تخم مرغ، آرد سفید، سیب زمینی، پنیر پیتزای رنده شده، نمک و فلفل سیاه.
با چه موادی می توان کوکوی رشته ای را تزئین کرد؟
می توان با گوجه فرنگی، خیارشور یا سس کچاپ کوکوی رشته ای را تزئین کرد.