طرز تهیه کوکو استانبولی

کوکو استانبولی , کوکوی استانبولی , طرز تهیه کوکو استامبولی , کالری کوکو استانبولی

کوکو استانبولی

کوکو استانبولی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که هم از نظر ظاهری هم از نظر مواد با کوکوهای قدیمی ایرانی کمی متفاوت است. این کوکوی خوشمزه با پنیر یتزا ، لوبیا سبز ، سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو استانبولی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو استانبولی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو استانبولی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم کوکو استانبولی

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • سیب زمینی ۲ عدد
  • لوبیا سبز پخته ۱ پیمانه
  • پیاز سرخ شده ۱ پیمانه
  • پنیر پیتزا ورقه ای ۳ عدد
  • روغن مایع به اندازه کافی
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه کوکو استانبولی

ابتدا لوبیا سبزها را تمیز می کنیم و آبکشی می کنیم و به اندازه یک بند انگشت روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم و در قابلمه ای قرار می دهیم و تا روی آن آب می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم تا پخته شود.

سپس سیب زمینی ها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته به صورت مکعب های کوچک خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می کذاریم تا به مرور زمان داغ شود و بعد سیب زمینی ها را داخل تابه می ریزیم

تا سرخ شوند و بعد در ظرف می ریزیم و کنار می گذاریم. سیب زمینی ها را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و پیاز سرخ شده را به آن اضافه می کنیم و لوبیا سبزهای پخته شده را در آبکش می ریزیم و سپس به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم

و نمک،فلفل و زردچوبه روی مواد می پاشیم و تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و سپس روی مواد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا مایه کوکو یکدستی داشته باشیم. در تابه ای که متناسب با مقداری مایه کوکو باشد روغن می ریزیم

و حرارت را کم می کنیم تا آرام آرام داغ شود و بعد مایه را یکجا داخل تابه می ریزیم و با کف قاشق روی مایه را صاف می کنیم و ورقه های پنیر پیتزا را روی مایه کوکو می چینیم و درب تابه را می گذاریم تا پنیر آب شود. کوکو استانبولی شما آماده است می توانید آن را با نان نوش جان کنید.

عکس از hamdore

همچنین ببینید

کوکو عدسکوکو لوبیا سبزکوکو کدو سبز

طرز تهیه کوکو استامبولی خوشمزه با سیب زمینی و پنیر پیتزا
3.4 (68.57%) 7 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.