طرز تهیه مربای چای ترش خوشرنگ و مزه و عالی مرحله به مرحله
یکی از مرباهای بسیار خوشمزه می باشد که از چای ترش قرمز تهیه می شود و بسیار خوش رنگ و لعاب است و برای یک صبحانه و یا میان وعده خوشمزه بسیار مناسب است اما چای ترش از کاسبرگ هایی در جامئیکا بدست می آید و در سراسر دنیا بسیار محبوب است و به خاطر رنگ و طعم و مزه خوب آن و فواید خوبی که دارد بسیار پر طرفدار است و کالری بسیار کمی دارد و کافئین ندارد اما مصرف چای ترش می تواند فشار خون را کنترل کند همچنین از کبد مراقبت می کند و خواص ضد سرطانی و ضدالتهابی زیادی دارد. این مربا را می توانید از چای ترش تازه یا خشک شده تهیه کنید. امروز در پارسی دی مربای چای ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گل چای ترش | ۵۰۰ گرم |
| آب | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه مربای چای ترش
1مرحله اول: آماده سازی چای ترش
اگر از گل چای ترش تازه استفاده می کنید آن را از غلاف خود خارج کنید و دونه دونه از غلاف ها برگ های گل ترش را خارج کنید اگر از چای ترش پاک شده استفاده می کنید که نیازی به این کار نیست.
2مرحله دوم: میکس کردن
حالا برگ های گل ترش را داخل مخلوط کن و یا غذاساز ریخته و آب را کم کم اضافه کنید و بگذارید تا برگ ها کاملا پودر شوند و له و یک مخلوط یکدستی بدست بیاد حالا پوره را داخل یک قابلمه بریزید.
3مرحله سوم: افزودن شکر
حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کم کم با حرارت ملایم بجوش بیاد سپس شکر را اضافه کنید و برای ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بگذارید تا مواد بجوشد و دانه های شکر کم کم ذوب شوند.
4مرحله چهارم: تهیه مربای چای ترش
هر از چند گاهی مربا را هم بزنید تا کم کم غلیظ شود و به غلظت دلخواه برسد سپس از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود سپس داخل شیشه ریخته و درب آن را بسته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه مربای چای ترش
- این مربا ماندگاری خوبی دارد می توانید به مدت ۱ سال در یخچال نگهداری کنید.
- به دلخواه می توانید از کمی آبلیمو تازه استفاده کنید تا مانع شکرک زدن مربا شود ولی اگر مربا کاملا غلیظ شود اصلا شکرک نمی زند.
- اگر دوست دارید مواد را پوره نکنید برگ گل چای ترش را شسته و بگذارید پخته شود.
- به دلخواه می توانید از کمی گلاب برای طعم و مزه بهتر استفاده کنید.
- میزان شکر در تهیه این مربا همیشه ۱.۵ برابر مقدار گل است.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربای هویج ایرانی ساده عالی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه مربا توت فرنگی خانگی سریع خوشمزه و خوشرنگ در خانه
طرز تهیه مربای انجیر خانگی مخصوص خوشمزه و خوشرنگ در منزل
طرز تهیه مربای آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با هسته و بی هسته
طرز تهیه مربا سیب زرد خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
جمع بندی
مربای چای ترش با طعمی منحصر به فرد و خواص فراوان، گزینه ای عالی برای صبحانه یا میان وعده است که علاوه بر رنگ جذاب، به کنترل فشار خون و حفظ سلامت کبد کمک می کند. تهیه این مربا با استفاده از چای ترش تازه یا خشک شده و رعایت نکات مهمی مانند غلیظ کردن مناسب و افزودن آبلیمو یا گلاب، می تواند کیفیت و ماندگاری آن را افزایش دهد. این مربا با کالری پایین و بدون کافئین، انتخابی سالم و خوشمزه برای علاقه مندان به طعم های طبیعی و مفید است.
پرسش های متداول
چگونه می توان مربای چای ترش را تهیه کرد؟
برگ های چای ترش را پودر کرده، با آب و شکر روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
آیا مربای چای ترش کافئین دارد؟
مربای چای ترش کافئین ندارد.
مربای چای ترش چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟
می توان تا ۱ سال در یخچال نگهداری کرد.
چگونه می توان از شکرک زدن مربای چای ترش جلوگیری کرد؟
با افزودن کمی آبلیمو تازه یا غلیظ کردن کامل مربا می توان از شکرک زدن جلوگیری کرد.
آیا می توان به مربای چای ترش طعم بهتری داد؟
بله، می توان از کمی گلاب برای طعم و مزه بهتر استفاده کرد.
آیا می توان از چای ترش خشک شده برای تهیه مربا استفاده کرد؟
بله، مربا را می توان با چای ترش تازه یا خشک شده تهیه کرد.
میزان شکر مورد نیاز برای تهیه مربای چای ترش چقدر است؟
مقدار شکر همیشه ۱.۵ برابر مقدار گل چای ترش است.
آیا می توان برگ های چای ترش را بدون پودر کردن در مربا استفاده کرد؟
بله، می توان برگ ها را شسته و بگذارید پخته شوند بدون پوره کردن.