طرز تهیه مربای چای ترش خوشرنگ و مزه و عالی مرحله به مرحله

دستور پخت مربای چای ترش

طرز تهیه مربای چای ترش

 

مربای چای ترش یکی از مرباهای بسیار خوشمزه می باشد که از چای ترش قرمز تهیه می شود و بسیار خوش رنگ و لعاب است و برای یک صبحانه و یا میان وعده خوشمزه بسیار مناسب است اما چای ترش از کاسبرگ هایی در جامئیکا بدست می آید و در سراسر دنیا بسیار محبوب است و به خاطر رنگ و طعم و مزه خوب آن و فواید خوبی که دارد بسیار پر طرفدار است و کالری بسیار کمی دارد و کافئین ندارد اما مصرف چای ترش می تواند فشار خون را کنترل کند همچنین از کبد مراقبت می کند و خواص ضد سرطانی و ضدالتهابی زیادی دارد. این مربا را می توانید از چای ترش تازه یا خشک شده تهیه کنید. امروز در پارسی دی مربای چای ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مربای چای ترش

  • گل چای ترش ۵۰۰ گرم
  • آب ۱ پیمانه
  • شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه مربای چای ترش

مرحله اول: آماده سازی چای ترش

اگر از گل چای ترش تازه استفاده می کنید آن را از غلاف خود خارج کنید و دونه دونه از غلاف ها برگ های گل ترش را خارج کنید اگر از چای ترش پاک شده استفاده می کنید که نیازی به این کار نیست.

مرحله دوم: میکس کردن

حالا برگ های گل ترش را داخل مخلوط کن و یا غذاساز ریخته و آب را کم کم اضافه کنید و بگذارید تا برگ ها کاملا پودر شوند و له و یک مخلوط یکدستی بدست بیاد حالا پوره را داخل یک قابلمه بریزید.

مرحله سوم: افزودن شکر

حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کم کم با حرارت ملایم بجوش بیاد سپس شکر را اضافه کنید و برای ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بگذارید تا مواد بجوشد و دانه های شکر کم کم ذوب شوند.

مرحله چهارم: تهیه مربای چای ترش

هر از چند گاهی مربا را هم بزنید تا کم کم غلیظ شود و به غلظت دلخواه برسد سپس از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود سپس داخل شیشه ریخته و درب آن را بسته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مربای چای ترش

  1. این مربا ماندگاری خوبی دارد می توانید به مدت ۱ سال در یخچال نگهداری کنید.
  2. به دلخواه می توانید از کمی آبلیمو تازه استفاده کنید تا مانع شکرک زدن مربا شود ولی اگر مربا کاملا غلیظ شود اصلا شکرک نمی زند.
  3. اگر دوست دارید مواد را پوره نکنید برگ گل چای ترش را شسته و بگذارید پخته شود.
  4. به دلخواه می توانید از کمی گلاب برای طعم و مزه بهتر استفاده کنید.
  5. میزان شکر در تهیه این مربا همیشه ۱.۵ برابر مقدار گل است.

همچنین ببینید  

طرز تهیه مربای چای ترش خوشرنگ و مزه و عالی مرحله به مرحله
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments