طرز تهیه مربای پوست هندوانه خانگی خوشمزه و مجلسی بدون آهک
بسیار خوشمزه می باشد و طعمی مانند مربای بالنگ دارد این مربا بسیار آسان است و شما به راحتی با پوست هندوانه که قرار است بیرون ریخته شود یک مربای بسیار خوشمزه خواهید داشت اما شاید برای شما جالب باشد که پوست هندوانه چقدر خاصیت دارد که به همین راحتی بیرون ریخته می شود این پوست دفع کننده اوره بدن است، افرادی که دوست دارند توانایی بیشتری در ورزش بدست بیاورند پوست هندوانه مصرف کنند، کاهش فشار خون و تقویت معده از دیگر مزایای آن می باشد. در بعضی رسپی ها داخل مربای پوست هندوانه آهک ریخته می شود و بعضی ها بدون آهک تهیه می کنند شما به دلخواه می توانید پوست هندوانه را مکعبی یا به کمک کاتر قالب بزنید. امروز در پارسی دی مربای پوست هندوانه مجلسی بدون آهک را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| پوست هندوانه | ۲۰۰ گرم (حدودا یه کاسه ماست خوری) |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| پودر زنجبیل، پودر هل | نوک ق چای خوری |
| رنگ خوراکی قرمز یا زعفران آسیاب شده | به مقدار لازم |
طرز تهیه مربای پوست هندوانه
1مرحله اول: آماده سازی پوست هندوانه
پوست هندوانه ها رو تمیز شسته و به شکل دلخواه خرد می کنیم بعد قسمت رنگی (پوسته سبز رنگ) رو ازش جدا می کنیم و می گذاریم داخل کاسه آب و یخ و چند ساعت می گذاریم داخل یخچال بماند (هر چقدر زمان بیشتری در یخچال بماند بهتر است زیرا باعث می شود ترد تر شود پس بهتر است حداقل یک شب بماند).
2مرحله دوم: جوشاندن پوست هندوانه
داخل یک قابلمه آب ریخته و بر روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد وقتی به جوش افتاد پوست هندوانه ها را از یخچال خارج کرده و داخل آب درحال جوش بریزید اجازه می دهیم ۲ الی ۳ دقیقه در آب بجوشد سپس داخل آبکش ریخته و روی آن آب بریزید و مجدد داخل کاسه آب و یخ گذاشته و برای ۴ ساعت دیگر داخل یخچال قرار می دهیم.
3مرحله سوم: تهیه شربت مربا
آب و شکر و ادویه و چوب دارچین و زعفران را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ذرات شکر ذوب شود در ادامه آبلیمو را نیز بریزید وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد پوست هندوانه ها را از یخچال خارح می کنیم.
4مرحله چهارم: پخت مربای پوست هندوانه
بعد از افزودن پوست هندوانه درب قابلمه را نیمه باز قرار می دهیم تا با حرارت ملایم پخته و نرم شود و آب شهد غلیظ شود ممکن است ۱ ساعت یا کمتر زمان ببرد برای تست قوام مربا به دو روش می توانید عمل کنید.
فوت و فن های دستور تهیه مربای پوست هندوانه
- این مربا طول عمر زیادی دارد و زود فاسد نمی شود.
- افزودن رنگ خوراکی و زنجبیل و هل اختیاری می باشد.
- می توانید کمی گلاب هم به شربت اضافه کنید.
- بجای آبلیمو از جوهر لیمو نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا توت فرنگی
طرز تهیه مربا سیب زرد
طرز تهیه مربای بهار نارنج
طرز تهیه مربای به
طرز تهیه مربای هویج
جمع بندی
مربای پوست هندوانه علاوه بر طعم خوشمزه و شباهت به مربای بالنگ، یک روش ساده و کاربردی برای استفاده از پوست هندوانه است که معمولاً دور ریخته می شود. این مربا نه تنها به دلیل خواص درمانی پوست هندوانه مانند دفع اوره، کاهش فشار خون و تقویت معده مفید است، بلکه با رعایت نکات تهیه و استفاده از ادویه ها و افزودنی های دلخواه، می تواند یک خوراکی سالم و ماندگار برای مصرف روزمره باشد. به این ترتیب، با بهره گیری از این دستور، می توان از ضایعات غذایی جلوگیری کرده و یک محصول مغذی و خوش طعم را به راحتی در منزل تهیه کرد.
پرسش های متداول
چگونه پوست هندوانه را برای تهیه مربا آماده کنیم؟
پوست هندوانه را تمیز شسته، قسمت سبز رنگ را جدا کرده، در کاسه آب و یخ گذاشته و حداقل یک شب در یخچال می مانیم.
آیا برای تهیه مربای پوست هندوانه حتما باید از آهک استفاده کنیم؟
خیر، مربای پوست هندوانه را می توان بدون آهک نیز تهیه کرد.
چطور می توانم مربای پوست هندوانه ام را خوش رنگ تر کنم؟
می توانید از رنگ خوراکی قرمز یا زعفران آسیاب شده به مقدار لازم استفاده کنید.
چه مدت زمان باید پوست هندوانه را در آب جوش بجوشانیم؟
پوست هندوانه را ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش می جوشانیم.
آیا اضافه کردن ادویه هایی مانند زنجبیل و هل ضروری است؟
خیر، اضافه کردن پودر زنجبیل و هل اختیاری است.
مربی پوست هندوانه چه خواصی برای بدن دارد؟
این مربا دفع کننده اوره بدن، کاهش دهنده فشار خون و تقویت کننده معده است.
چگونه می توانم مربای پوست هندوانه را بهتر نگهداری کنم؟
این مربا طول عمر زیادی دارد و زود فاسد نمی شود، بهتر است در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری شود.
آیا می توانم به جای آبلیمو از ماده دیگری در تهیه مربا استفاده کنم؟
بله، می توانید به جای آبلیمو از جوهر لیمو استفاده کنید.