طرز تهیه حلوا نسکافه ای خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

برای طرفدارن طعم نسکافه می باشد که بسیار خوشمزه بوده و سریع حاضر می شود. اگر طعم و مزه نسکافه یا قهوه را دوست دارید می توانید این حلوای خوشمزه را در منزل تهیه کنید و یا اگر برای مراسم خاصی مد نظر دارید از تارت های آماده استفاده کنید و با قیف و ماسوره به آن فرم دهید. سعی کنید برای تهیه این حلوا از آرد گندم استفاده کنید. حلواها همیشه از گذشته تا به الان یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین میان وعده ها بشمار می آمدند و طی سالیان مختلف با طعم و مزه های گوناگون تهیه می شوند. امروز در پارسی دی حلوا نسکافه ای را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
آرد گندم | ۱ پیمانه |
شکر | ۱ پیمانه |
آب | ۱ پیمانه و ۱/۴ پیمانه |
نسکافه فوری | ۲ ق غذاخوری |
روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
کره | ۵۰ گرم |
گلاب | ۳ ق غذا خوری |
پودر هل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه حلوا نسکافه ای
1مرحله اول : تهیه شربت حلوا
ابتدا شکر و آب را با هم داخل قابلمه ریخته و صبر کنید تا دانه های شکر حل شود سپس شروع به جوشیدن کند سپس به آن پودر هل و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه نسکافه را به ۱/۴ پیمانه آب جوش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نسکافه حل شود سپس آن را به شربت اضافه کنید و دو سه تا قل زد از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم : تفت دادن آرد
ابتدا آرد را الک کنید و داخل تابه ریخته و بمدت ۴۵ دقیقه خوب آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن ازبین برود و کمی تیره رنگ شود حتما مدام هم بزنید و حرارت را کم کنید تا آرد نسوزد وگرنه آرد بوی خامی می دهد.
3مرحله سوم : افزودن کره و روغن
بعد از تفت خوردن آرد آن را مجدد الک کنید و به تابه برگردانید و به آن کره و روغن مایع را افزوده و سریع هم بزنید. آرد باید داخل روغن جوش بزند و نباید حالت پودر داشته باشد.
4مرحله چهارم : تهیه حلوا نسکافه ای
در ادامه شربت را به تدریج به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا خودش را گرفته و در ظرف جمع شود و به اصطلاح حالت گهواره پیدا کند سپس از روی حرارت بردارید و داخل ظرف و یا نان تارت ریخته و با مغز دلخواه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه حلوا نسکافه
- اگر زمانی که روغن را اضافه کردید حالت پودری داشت می توانید کمی روغن اضافه کنید.
- کره را حذف نکنید چون باعث نرمی و لطافت حلوا می شود.
- اگر نسکافه نداشتید به جای آن پودر کاکائو بریزید.
- این حلوا خیلی کم مزه تلخی دارد که می توانید مقدار نسکافه را کمتر بریزید.
- پودر هل را می توانید حذف کنید.
- شربت نباید خیلی بجوشد وگرنه حلوای خشکی خواهید داشت.
- می توانید از آرد شیرینی پزی و آرد سنگک نیز برای تهیه حلوا استفاده کنید.
همچنین ببینید