طرز تهیه کیک قابلمه ای شکلاتی اسفنجی ساده و خوشمزه بدون فر

دستور پخت کیک قابلمه ای

طرز تهیه کیک قابلمه ای

 

کیک قابلمه ای یکی از کیک های پر طرفدار می باشد که همان طور که مشخص است از قابلمه برای تهیه آن استفاده می شود و این کیک نیازی به فر ندارد و روی گاز تهیه می شود البته شما می توانید با همین رسپی داخل پلوپز خود که قابلیت تهیه کیک را دارد نیز کیک بپزید. اگر شما هم جزء طرفداران پخت کیک در خانه هستید ولی امکانات لازم را ندارید و یا به هر دلیل به فر خود دسترسی ندارید خیلی راحت با یک قابلمه نچسب یک کیک با پف بسیار خوب را تهیه خواهید کرد. شما می توانید این کیک را برای عصرانه یا صبحانه یا به عنوان دورهمی خود نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی کیک قابلمه ای شکلاتی اسفنجی ساده و خوشمزه بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک قابلمه ای اسفنجی

  • آرد ۲ پیمانه
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • پودر کاکائو ۳ ق غذا خوری
  • وانیل  ۱/۴ ق چای خوری
  • شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • شیر ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۲ ق مربا خوری

طرز تهیه کیک قابلمه ای شکلاتی بدون فر و بدون روغن

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا دو لایه کاغذ روغنی کف قابلمه خود انداخته و خوب و کف و دیواره های قابلمه را چرب کنید. همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا کمی حجیم و کشدار شود سپس شیر را اضافه کنید و مجدد در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک شکلاتی بدون روغن

در انتها مخلوط آرد بدست آمده در مرحله اول را طی سه مرحله به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به آرامی به صورت دورانی هم بزنید نباید پف و حجم مواد را بگیرید مانند آش هم زدن باید باشد تا کیک در مرحله پخت خوب پف کند.

مرحله چهارم: پخت کیک قابلمه ای بدون فر

مایه کیک بدست آمده را داخل قابلمه مورد نظر که از قبل آماده کردیم و از قبل برای ۱۰ دقیقه روی شعله پخش کن قرار دادیم تا گرم شود بریزید و چند بار به سطح بکوبید سپس دمکنی رو در قابلمه قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه روی شعله پخش کن بگذارید تا پخته شود حتما بعد از ۴۵ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید سپس به راحتی از قابلمه خارج کنید و کاغذ روغنی را جدا کنید و به دلخواه با سس شکلاتی تزئین کنید.نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک قابلمه ای شکلاتی

  1. می توانید چند ق از شیر بردارید و گلاب جایگزین کنید.
  2. بهتر است از یک قابلمه با سایز ۲۰ انتخاب کنید تا هم کیک خوب پخته شود و خوب پف کند.
  3. اندازه شلعه متناسب با سایز قابلمه باشد.
  4. جنس قابلمه نباید خیلی نازک باشد که حرارت را خیلی زود منتقل کند چون کیک نپخته و وسط مواد خام می ماند.
  5. اگر دوست دارید روغن مایع اضافه کنید مقدار شیر را نصف بریزید و مابقی را روغن بریزید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک قابلمه ای شکلاتی اسفنجی ساده و خوشمزه بدون فر
4.3 (85.88%) 17 votes
guest
2 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
پریا
پریا
5 ماه پیش

چرا روغن یا کره رو ننوشتین ؟؟؟؟🤔🤔