طرز تهیه پودینگ شکلاتی ساده و مجلسی با نشاسته ذرت بدون ژلاتین

یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسرهایی که می شناسیم، پودینگ ها هستند. تنوع بالایی در طرز تهیه این دسر فرانسوی وجود دارد. در این آموزش دسر قصد داریم تا طرز تهیه پودینگ شکلاتی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

1مرحله اول: مخلوط کردن

در تهیه این دسر از پودر کاکائو و نشاسته ذرت استفاده می شود که هر دو این مواد را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. پس از اینکه پودینگ برای مدتی ماند و سفت شد، بافت زیبایی پیدا می کند که می توانید آن را در انواع مهمانی ها سرو کنید. پودر کاکائو و سه قاشق نشاسته ذرت را در داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. برای اینکه پودینگ طعم کاکائو بیشتری داشته باشد، می توانید از ۲.۵ تا ۳ قاشق پودر کاکائو استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که اگر پودر کاکائو را بیشتر می کنید، باید شکر بیشتری را نیز به آن اضافه کنید تا تلخ نشود.

2مرحله دوم: مخلوط کردن

اکنون ۳/۴ پیمانه شیر را به این مواد اضافه کنید. شیر باید سرد یا در دمای اتاق باشد. این مخلوط را هم بزنید تا زمانی که هیچ گلوله ای در داخل آن باقی نماند.

3مرحله سوم: افزودن شیر

در این مرحله دو پیمانه از شیر را در داخل شیرجوش ریخته و روی شعله گاز قرار دهید تا گرم شود. هنگامی که شیر گرم یا کمی داغ شد، شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا در شیر حل شود.

4مرحله چهارم: پخت

حرارت شعله گاز را کم کرده و سپس مخلوط شیر و شکر را به نشاسته و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود. اجازه دهید تا این مواد بر روی شعله با حرارت ملایم باقی بماند و به طور مرتب پودینگ را هم بزنید تا کاملا غلیظ شود. علاوه بر غلیظ شدن پودینگ، رنگ آن نیز باید تغییر کرده و کمی تیره تر شود. اکنون با یک قاشق غلیظ پودینگ را تست کنید. اگر آماده شده باشد، باید یک لایه قاشق را پوشانده و به آرامی از قاشق چکه کند.

5مرحله پنجم: تقسیم کردن

پودینگ را از روی شعله گاز برداشته و در صورت تمایل کمی وانیل به آن اضافه کنید. اکنون باز هم پودینگ را هم زده و به میزان مساوی در داخل کاسه ها تقسیم کنید. کف ظرف پودینگ که احتمالا غلیظ تر است را با کفگیر یا قاشق پاک کنید.

6مرحله ششم: تهیه پودینگ

صبر کنید تا پودینگ شکلاتی کمی خنک تر شود و روی کاسه ها را با ورق آلومینیومی بپوشانید. در صورتیکه پودینگ داغ باشد و روی آن را بپوشانید، بر روی آن قطرات آب ایجاد می شود. اکنون به مدت ۲ تا ۴ ساعت پودینگ را در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود. پس از این مدت آن را از یخچال بیرون آورده و با کاکائو تخته رنده شده و انواع میوه ها مثل توت فرنگی و موز تزئین کنید. اکنون دسرتان آماده شده است.پودینگ یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار در سرتاسر جهان است که طرز تهیه پیچیده ای ندارد. در این مقاله طرز تهیه این پودینگ را به شما آموزش دادیم. امیدوارم که از این طرز تهیه لذت برده باشید و حتما این دسر را برای جشن ها و مهمانی های خود تهیه کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه رشته خشکار گیلانی در منزل به روش بازاری

رشته خشکار یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است و مثل زولبیا و بامیه در کنار سفره های افطار همراه با چای میل می شود.

طرز تهیه پای سیب خانگی و خوشمزه به روش قنادی

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های جهان پای سیب است. پای در واقع خمیری به نام کراست است که با سایر مواد ترکیب می شود.

طرز تهیه رولت خامه ای خانگی خوشمزه به سبک قنادی

رولت خامه ای یکی از شیرینی های تر و پرطرفدار ایرانی است. در این آموزش شیرینی پزی با طرز تهیه رولت خامه ای خانگی خوشمزه آشنا خواهید شد و می توانید در منزل و به سادگی این شیرینی تر را تهیه کنید.

طرز تهیه خامه کیک به روش قنادی و راز فرم گرفتن خامه قنادی

تهیه کیک و شیرینی در خانه هم یک تفریح و سرگرمی جالب است و هم از لحاط اقتصادی به صرفه تر خواهد بود. برای تهیه کیک و شیرینی نیاز به خامه کیک یا خامه قنادی خواهید داشت.