یکی از خوراکی ها و یا دسرهای بسیار خوشمزه است که با انبه تهیه می شود و برای فصل تابستان که انبه بیشتر یافت می شود بسیار مناسب است و می توانید برای مهمانی و دورهمی این پودینگ خوشمزه را تهیه کنید. پودینگ ها بافت بسیار نرم و لطیفی دارند و در طعم ها و مزه های مخلتفی تهیه می شود. این پودینگ به صورت آماده در مارکت ها وجود دارد ولی تهیه آن در خانه هم سالم تر و هم لذت بخش تر می باشد شما می توانید این پودینگ را به همراه میوه های دیگر یا ترکیبی از پودینگ انبه و پاناکوتا ساده تهیه کنید و به صورت تک نفره آن را سرو کنید. امروز در پارسی دی پودینگ انبه با خامه و پودر ژلاتین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| انبه | ۱۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۳ الی ۴ ق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۱ ق مربا خوری |
| آب | ۵ ق غذا خوری |
طرز تهیه پودینگ انبه
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا آب سرد را داخل یک کاسه بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید سپس روی بخار غیر مستقیم بخار آب قرار دهید و بگذارید تا ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای بن ماری کردن ژلاتین به مدت ۱ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: افزودن انبه
انبه را از وسط به دو نیم کنید و هسته آن را خارج کرده و پوستش را بگیرید سپس خرد کنید و داخل غذاساز و یا مخلوط کن ریخته و ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و بگذارید تا چند دقیقه خوب مواد پوره یکدست شوند می توانید از گوشتکوب برقی نیز استفاده کنید.
3مرحله سوم: افزودن شکر و خامه
در ادامه شکر و خامه را داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا قاشق مواد را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود سپس به مخلوط انبه پوره شده اضافه کنید و چند دقیقه بگذارید تا مواد هم بخورد و یکدست شود.
4مرحله چهارم: تهیه پودینگ انبه
حالا دسر ما آماده شده از قبل لیوان های تک نفره را انتخاب کنید و دسر را داخل آنها بریزید و به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس برای سرو از یخچال خارج و روی آن را با برش های انبه و کمی خامه قنادی به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پودینگ انبه
- می توانید داخل یک قالب پلاستیکی یا فلزی را چرب کنید و به صورت ژله آن را سرو کنید ولی برای این کار باید ۲ ق غذا خوری ژلاتین بریرید تا به صورت قالبی خارج شود.
- اگر دوست دارید حالت پودینگ داشته باشد و داخل همان ظرف سرو شود مقدار ژلاتین را طبق دستور بریزید.
- اگر دوست دارید پودینگ شما رنگ بیشتری داشته باشد کمی از رنگ خوراکی استفاده کنید.
- اگر برای تهیه دسر عجله دارید در فریزر قرار دهید ولی دقت کنید نگذارید دسر یخ بزند.
- می توانید ترکیبی از ژله و پودینگ تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پودینگ وانیلی فوری خوشمزه و مجلسی با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه پودینگ شیر ساده، خوشمزه و مجلسی با نشاسته
طرز تهیه پودینگ موز و گردو و بیسکویت قالبی خوشمزه و فوری
طرز تهیه پودینگ قهوه فوری خانگی خوشمزه و مجلسی اسکاتلندی
