طرز تهیه سوپ پیاز ایرانی برای سرماخوردگی بدون مرغ
سوپ ها تنوع بسیار بالایی دارند اما سوپ پیاز امروز مخصوص سرماخوردگی است و می توان گفت معجزه می باشد زیرا پیاز دارای ترکیباتی مثل آلیسین است که ممکن است به مبارزه با باکتری ها و ویروس ها کمک کند و می تواند علائم سرماخوردگی را کاهش دهد. این سوپ برای مهمانی ها مناسب نیست ولی بهترین گزینه برای مریضی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ شیر با جو
مواد لازم
| پیاز | 3 عدد بزرگ |
| سیر | 4 حبه |
| آب قلم یا آب مرغ | به مقدار لازم |
| هویج | 1 عدد |
| جعفری | 1 مشت |
| عصاره مرغ | به دلخواه 1 عدد |
| کره یا روغن حیوانی (روغن زرد) | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، دارچین، پودر سیر، پودر پیاز | به مقدار لازم |
| آرد | 4 ق غذا خوری |
طرز تهیه سوپ پیاز ایرانی
1مرحله اول: تفت دادن پیاز
پیاز ها را خرد کنید و سیر ها را پوست بگیرید. سپس پیاز و سیر را در کره یا روغن حیوانی (روغن زرد) کمی حرارت دهید تا پیازها نرم شوند. دقت کنید پیاز نباید طلایی شوند بلکه از خامی خارج و کمی کاراملی شوند و زمانی که نرم شد سیر را اضافه کنید تا عطر و مزه سیر حفظ شود.
2مرحله دوم: افزودن آرد
آرد را به پیاز و سیر اضافه کنید و یک دور هم بزنید تا آرد با مواد مخلوط شود و کمی تفت داده شود تا بوی خامی آرد گرفته شود. آب قلم را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به شکل یکنواخت مخلوط شوند. مراقب باشید که سوپ زیاد شل نشود، بنابراین آب را به تدریج اضافه کنید.
3مرحله سوم: افزودن ادویه ها
ادویه ها شامل فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، دارچین، پودر سیر و پودر پیاز را به سوپ اضافه کنید. سپس سوپ را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا جا بیفتد و پیازها کاملا بپزند. اگر دوست دارید، هویج خردشده و جعفری را به سوپ اضافه کنید تا طعم و رنگ بهتری به سوپ بدهند. در غیر این صورت، می توانید از این مواد صرف نظر کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سوپ پیاز ایرانی
اگر دوست ندارید دانه های پیاز در سوپ حس شوند، می توانید سوپ را با استفاده از مخلو ط کن یا گوشت کوب برقی میکس کنید. در غیر این صورت، سوپ آماده است و می توانید به همین شکل سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ جو
فوت و فن های دستور پخت سوپ پیاز برای سرماخوردگی
- می توانید به دلخواه از مرغ ریش ریش داخل این سوپ استفاده کنید.
- می توانید مقدار سیر را به دلخواه تا یک بوته نیز بریزید.
- برای سرو از آبلیمو ترش استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ مرغ
همچنین ببینید: طرز تهیه سوپ ورمیشل
جمع بندی
سوپ پیاز با ترکیبات مفید و خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی پیاز، بهویژه آلیسین موجود در آن، گزینهای موثر برای کاهش علائم سرماخوردگی به شمار میرود. این سوپ با استفاده از مواد ساده و روش تهیهای که باعث حفظ عطر و طعم طبیعی پیاز و سیر میشود، علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، به بهبود سریعتر بیماری کمک میکند. افزودن ادویههای متنوع و امکان استفاده از مرغ ریشریش یا آبلیمو، انعطافپذیری این دستور را افزایش داده و آن را به یک غذای مقوی و دلپذیر برای دوران بیماری تبدیل کرده است. بنابراین، سوپ پیاز نه تنها یک غذای سنتی و سالم است، بلکه یک راهکار طبیعی و موثر برای مقابله با سرماخوردگی محسوب میشود.
پرسش های متداول
مواد اصلی سوپ پیاز برای سرماخوردگی کدامند؟
پیاز، سیر، آب قلم یا آب مرغ، هویج، جعفری، کره یا روغن حیوانی، آرد و ادویهجات.
چگونه باید پیاز را برای سوپ آماده کرد؟
پیاز را خرد کرده و با کره یا روغن حیوانی کمی تفت دهید تا نرم شود ولی طلایی نشود.
آیا میتوان سوپ پیاز را میکس کرد؟
بله، اگر دوست ندارید دانههای پیاز در سوپ حس شوند، میتوانید سوپ را با مخلوطکن یا گوشتکوب برقی میکس کنید.
چه ادویههایی برای سوپ پیاز توصیه شدهاند؟
فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، آویشن، دارچین، پودر سیر و پودر پیاز.
آیا میتوان مقدار سیر را در سوپ تغییر داد؟
بله، میتوانید مقدار سیر را تا یک بوته به دلخواه افزایش دهید.
آیا افزودن هویج و جعفری به سوپ ضروری است؟
خیر، افزودن هویج و جعفری اختیاری است و برای بهتر شدن طعم و رنگ سوپ استفاده میشوند.
آیا میتوان مرغ ریشریش به سوپ پیاز اضافه کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه مرغ ریشریش داخل سوپ استفاده کنید.
چگونه باید آرد را به سوپ اضافه کرد؟
آرد را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس آب قلم را کم کم اضافه کنید.
چه نکتهای در مورد حرارت دادن پیاز وجود دارد؟
پیاز نباید طلایی شود بلکه باید نرم و کمی کاراملی شود.