طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی خوشمزه

سوپ پیاز فرانسوی

سوپ پیاز فرانسوی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی را آموزش دهیم.

مواد لازم

نمکنصف قاشق چایخوری
پیاز(سایز متوسط) ۵ عدد (قطعه قطعه شده)
کره50 گرم
برگ بو2 عدد
استاک گوشت گاو کم سدیم۶ فنجان
آویشن(تازه) ۴ تا ۵ شاخه (اختیاری)
نان باگت یا خمیر ترش4 برش
سرکه قرمز خشکنصف فنجان
فلفل تازه کوبیده شدهبه مقدار لازم
پنیر سوئیسینصف فنجان

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی

1مرحله اول: تفت دادن پیاز

کره را به یک قابلمه بزرگ اضافه کرده و روی شعله کم، گرم کنید.نمک و پیاز را به آن اضافه کنید و سر قابلمه را بگذارید.پیازها را برای حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا زمانی که نرم و کاراملی شوند.

2مرحله دوم: افزودن فلفل و برگ بو

پیازها را چک کنید و هر ۱۰ دقیقه بهم بزنید.آویشن (در صورت استفاده)، استاک، برگ بو و سرکه را به آن اضافه کنید.مخلوط را برای ۱۵ دقیقه روی شعله کم، آهسته بجوشانید.به آن فلفل بزنید و برگ های بو را دور بیندازید.

3مرحله سوم: سرو

سوپ را سرو کرده و روی هر کاسه، مقداری پنیر و یک برش باگت بگذارید.آن را برای حدود ۳ دقیقه در فر بگذارید تا زمانی که پنیر شروع به حباب زدن کند و کاملا آب شود.

همچنین ببینید

از
5
دیدگاه