فال حافظ

سوپ پیاز فرانسوی

سوپ پیاز فرانسوی

سوپ پیاز فرانسوی یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • پیاز (سایز متوسط) ۵ عدد (قطعه قطعه شده)
  • کره ۱ قاشق غذاخوری
  • برگ بو ۲ عدد
  • استاک گوشت گاو کم سدیم ۶ فنجان
  • آویشن (تازه) ۴ تا ۵ شاخه (اختیاری)
  • نان باگت یا خمیر ترش ۴ برش
  • سرکه قرمز خشک نصف فنجان
  • فلفل تازه کوبیده شده
  • پنیر سوئیسی خرد شده نصف فنجان

روش تهیه

کره را به یک قابلمه بزرگ اضافه کرده و روی شعله کم، گرم کنید.

نمک و پیاز را به آن اضافه کنید و سر قابلمه را بگذارید.

پیازها را برای حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا زمانی که نرم و کاراملی شوند.

پیازها را چک کنید و هر ۱۰ دقیقه بهم بزنید.

آویشن (در صورت استفاده)، استاک، برگ بو و سرکه را به آن اضافه کنید.

مخلوط را برای ۱۵ دقیقه روی شعله کم، آهسته بجوشانید.

به آن فلفل بزنید و برگ های بو را دور بیندازید.

سوپ را سرو کرده و روی هر کاسه، مقداری پنیر و یک برش باگت بگذارید.

آن را برای حدود ۳ دقیقه در فر بگذارید تا زمانی که پنیر شروع به حباب زدن کند و کاملا آب شود.

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی خوشمزه
3.7 (73.33%) 3 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.