فال حافظ

سوپ حمص

سوپ حمص

سوپ حمص یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ حمص را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • پیاز ۱ عدد (نازک بریده شده)
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • سیر ۴ حبه (خرد شده)
  • دانه های زیره ۲ قاشق چایخوری
  • نخود ۲ قوطی ۱۶ اونسی
  • استاک سبزیجات کم سدیم ۴ فنجان
  • تاهینی (سس دانه کنجد) نصف فنجان
  • آب لیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل (برای مزه)

روش تهیه

یک قابلمه بزرگ بردارید و روغن زیتون را در آن گرم کنید.

دانه های زیره را به آن اضافه کرده و تا زمانی که شروع به ترکیدن و معطر شدن کنند، سرخ نمایید.

حالا سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و برای ۱۰-۵ دقیقه بپزید.

تاهینی، نخود و استاک سبزیجات را به آن اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید.

به آرامی مخلوط را برای ۱۰-۵ دقیقه نیم جوش کنید (نجوشانید).

حالا مخلوط را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را به آن اضافه نمایید.

آن را با نمک و فلفل طعم دار کنید و به صورت گرم سرو نمایید.

Rate this post
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.