طرز تهیه سوپ حمص خوشمزه و لذیذ و مقوی گام به گام
سوپ حمص یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ حمص را آموزش دهیم همراه ما باشید.
مواد لازم
| پیاز نازک بریده شده | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذا خوری |
| سیر | ۴ حبه (خرد شده) |
| دانه های زیره | ۲ قاشق چای خوری |
| نخود | ۲ قوطی |
| استاک سبزیجات | ۴ پیمانه |
| تاهینی (سس دانه کنجد) | ۱/۲ پیمانه |
| آب لیموی تازه | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ حمص
1مرحله اول: آماده سازی
یک قابلمه بزرگ بردارید و روغن زیتون را در آن گرم کنید. دانه های زیره را به آن اضافه کرده و تا زمانی که شروع به ترکیدن و معطر شدن کنند، سرخ نمایید. حالا سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و برای ۱۰-۵ دقیقه بپزید.
2مرحله دوم: افزودن نخود
تاهینی، نخود و استاک سبزیجات را به آن اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید. به آرامی مخلوط را برای ۱۰-۵ دقیقه نیم جوش کنید (نجوشانید). حالا مخلوط را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را به آن اضافه نمایید.
3مرحله سوم: تهیه سوپ حمص
آن را با نمک و فلفل طعم دار کنید و به صورت گرم سرو نمایید. داخل کاسه بریزید و با برش لیموترش تزیین کنید و میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ حمص
- می توانید سوپ را به صورت میکس شده یا به صورت ساده میل کنید ولی در اصل این سوپ با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی میکس می شود.
- برای تزیین می توانید از کمی نخود و روغن زیتون استفاده کنید.
- می توانید از عصاره مرغ یا گوشت نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ شلغم و قارچ
طرز تهیه سوپ ترخینه
طرز تهیه سوپ عدس و رشته
طرز تهیه سوپ بلدرچین
طرز تهیه سوپ کدو سبز
جمع بندی
سوپ حمص با ترکیبی از نخود، تاهینی، و ادویه های معطر، یک گزینه سالم و مغذی برای رژیم غذایی به شمار می رود که به راحتی در منزل تهیه می شود. استفاده از روغن زیتون و آب لیموی تازه، علاوه بر افزایش طعم، ارزش غذایی این سوپ را نیز بالا می برد. با رعایت مراحل ساده پخت و امکان تنظیم غلظت سوپ به دلخواه، این دستور پخت مناسب برای همه سلیقه ها بوده و می تواند به عنوان یک وعده سبک و مقوی در برنامه غذایی روزانه جای گیرد. همچنین، امکان استفاده از عصاره های مختلف برای تنوع طعم، این سوپ را به گزینه ای منعطف و جذاب تبدیل کرده است.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه سوپ حمص چیست؟
پیاز، روغن زیتون، سیر، دانه های زیره، نخود، استاک سبزیجات، تاهینی، آب لیموی تازه، نمک و فلفل.
در مرحله اول تهیه سوپ حمص چه کارهایی انجام می شود؟
روغن زیتون گرم شده، دانه های زیره اضافه و سرخ می شوند، سپس سیر و پیاز اضافه و برای ۵ تا ۱۰ دقیقه پخته می شوند.
چگونه نخود و تاهینی را به سوپ اضافه کنیم؟
تاهینی، نخود و استاک سبزیجات را اضافه کرده و مخلوط را ۵ تا ۱۰ دقیقه نیم جوش می کنیم.
چه روشی برای سرو سوپ حمص پیشنهاد شده است؟
سوپ را با نمک و فلفل طعم دار کرده، گرم سرو کرده و با برش لیموترش تزیین می کنند.
آیا می توان سوپ حمص را میکس کرد؟
بله، سوپ حمص معمولاً با مخلوط کن یا گوشت کوب برقی میکس می شود.
چه مواد جایگزینی می توان برای استاک سبزیجات استفاده کرد؟
می توان از عصاره مرغ یا گوشت نیز استفاده کرد.
برای تزیین سوپ حمص چه مواردی پیشنهاد شده است؟
می توان از کمی نخود و روغن زیتون برای تزیین استفاده کرد.