سوپ عدس قرمز
سوپ عدس قرمز یکی از آن دسته از سوپ هایی است که بسیار مقوی و سالم است.
در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ سیر و سبزیجات را آموزش دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- عدس قرمز بی پوست نصف فنجان
- هویج ۴/۳ فنجان (خرد شده)
- برگ های نعناع ۴/۱ فنجان
- برنج نصف فنجان
- پیاز ۴/۳ فنجان (خرد شده)
- گوجه فرنگی ۴/۱ فنجان (خرد شده)
- تکه های فلفل قرمز خشک ۴/۱ قاشق چایخوری
- شیر کم چرب ۴/۱ فنجان
- نمک (برای مزه)
روش تهیه
برگ های نعناع را در تابه بو دهید تا زمانی که ترد شوند.
آن را خرد کنید و کنار بگذارید.
عدس قرمز و برنج را با آب به خوبی بشویید و سپس آب آن ها را خالی کنید.
آن ها را در یک دیگ زودپز بریزید.
هویج، پیاز و گوجه فرنگی را به همراه ۲ فنجان آب به آن اضافه کنید.
تا زمانی که زودپز ۲ بار سوت بزند، بگذارید بپزد.
این مخلوط را میکس کنید تا کاملا صاف و یک دست شود.
تا چند دقیقه پس از اضافه کردن شیر، نعناع بو داده، تکه های فلفل، نصف فنجان آب و نمک به آن اجازه دهید بجوشد.
سوپ را به صورت گرم سرو کنید.