طرز تهیه سوپ عدس قرمز خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای
یکی از آن دسته از سوپ هایی است که بسیار مقوی و سالم است. شما می توانید به سادگی این سوپ را در خانه تهیه کنید و برای مهمانی ها خود سرو کنید. عدس قرمز که در بین ما ایرانی ها به دال عدس مشهور است و در کشور هندوستان از محبوبیت بسیار زیادی برخودار است. این نوع عدس در تمام این کشور کشت می شود. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ سیر و سبزیجات را آموزش دهیم.
مواد لازم
| عدس قرمز بی پوست | نصف فنجان |
| هویج | ۳/۴ فنجان (خرد شده) |
| برگ های نعناع | ۱/۴ فنجان |
| برنج | ۱/۲ پیمانه |
| گوجه فرنگی | ۱/۴ پیمانه خرد شده |
| تکه های فلفل قرمز خشک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شیر کم چرب | ۱/۴ پیمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ سیر
1مرحله اول: آماده سازی
برگ های نعناع را در تابه بو دهید تا زمانی که ترد شوند. آن را خرد کنید و کنار بگذارید. عدس قرمز و برنج را با آب به خوبی بشویید و سپس آب آن ها را خالی کنید. آن ها را در یک دیگ زودپز بریزید. هویج، پیاز و گوجه فرنگی را به همراه ۲ فنجان آب به آن اضافه کنید.
2مرحله دوم: پخت مواد
تا زمانی که زودپز ۲ بار سوت بزند، بگذارید بپزد و سبزیجات کاملا پخته و نرم شود. شما می توانید این سوپ را به صورت ساده و یا میکس شده استفاده کنید، برای این کار می توانید از گوشت کوب برقی استفاده کنید و سوپ را میکس کنید تا پوره شود.
3مرحله سوم: تهیه سوپ قرمز
تا چند دقیقه پس از اضافه کردن شیر، نعناع بو داده، تکه های فلفل، نصف فنجان آب و نمک به آن اجازه دهید بجوشد. سوپ را به صورت گرم سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ عدس قرمز
- می توانید به دلخواه به سوپ عدس قرمز کمی مرغ ریش ریش شده اضافه کنید.
- اگر دوست دارید سوپ لعاب داری داشته باشید می توانید کمی جو پرک اضافه کنید.
- می توانید به دلخواه کمی سیب زمینی و سیر نیز به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوپ ترخینه
طرز تهیه سوپ گندم
طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ
طرز تهیه سوپ لبو
طرز تهیه سوپ زرشک تبریزی
جمع بندی
سوپ عدس قرمز با ترکیبی از سبزیجات تازه و ادویه های معطر، گزینه ای سالم و مقوی برای وعده های غذایی است که به راحتی در منزل تهیه می شود. این سوپ با استفاده از مواد ساده ای مانند عدس قرمز، هویج، نعناع بو داده و شیر کم چرب، طعمی دلپذیر و بافتی نرم دارد که می توان آن را به صورت پوره یا ساده سرو کرد. افزودن مواد متنوعی مانند مرغ ریش ریش شده، جو پرک یا سیب زمینی، امکان تنوع در طعم و قوام سوپ را فراهم می کند و این دستور پخت را برای هر سلیقه ای مناسب می سازد. در نهایت، این سوپ نه تنها غذایی مغذی است بلکه به دلیل سهولت در تهیه، گزینه ای ایده آل برای مهمانی ها و دورهمی ها به شمار می آید.
پرسش های متداول
عدس قرمز را چگونه باید آماده کنم؟
عدس قرمز را با آب بشویید و سپس آب آن را خالی کنید.
برای پخت سوپ چند بار باید زودپز سوت بزند؟
تا زمانی که زودپز دو بار سوت بزند، سوپ بپزد.
برای داشتن سوپ لعاب دار چه موادی می توان اضافه کرد؟
می توانید کمی جو پرک به سوپ اضافه کنید.
آیا می توان به سوپ عدس قرمز مرغ اضافه کرد؟
بله، می توانید به دلخواه مرغ ریش ریش شده به سوپ اضافه کنید.
چطور نعناع را برای سوپ آماده کنیم؟
برگ های نعناع را در تابه بو دهید تا ترد شوند و سپس خرد کنید.
آیا می توان سوپ را میکس کرد؟
بله، می توانید با گوشت کوب برقی سوپ را میکس و پوره کنید.
چه زمانی شیر و فلفل به سوپ اضافه می شود؟
شیر، نعناع بو داده، فلفل و نمک را پس از پخت اولیه و قبل از سرو به سوپ اضافه و چند دقیقه بجوشانید.
آیا می توان سیب زمینی و سیر به سوپ اضافه کرد؟
بله، می توانید به دلخواه سیب زمینی و سیر به مواد سوپ اضافه کنید.