طرز تهیه دوروم مرغ ترکی ساندویچ محبوب و خوشمزه برای شام
ساندویچ ها یکی از راحت ترین و ساده ترین نوع آشپزی هستند که شما می توانید برای شام و نهار تهیه کنید. اما دوروم در زبان ترکی یعنی لقمه یکی از ساندویچ های بسیار معروف ترکیه ای اسن که با دونر گوشت یا مرغ استفاده می شود و در نان پیتا سرو می شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با فیله مرغ یا گوشت فیله شده تهیه کنید. این غذا خیلی سریع تهیه می شود و می توانید با سیب زمینی سرخ شده تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دوروم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه فلافل ساندویچی
مواد لازم
| نان پیتا | ۴ عدد |
| فیله مرغ | ۳۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| کاهو | به مقدار لازم |
| خیارشور | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| لیموترش | ۱ دد |
| سیب زمینی سرخ شده | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه دوروم مرغ
1مرحله اول: تفت دادن فیله مرغ
فیله مرغ را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران بزنید و خوب ماساژ دهید. داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و بعد فیله مرغ را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید حتما حرارت را بالا بگیرید تا مرغ ها حسابی پخته و نرم شود می توانید از تابه گریل استفاده کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی سس
خیارشور را بشورید و رنده کنید و به همراه سس مایونز و سیر رنده شده و آب تازه لیمو و کمی نان و فلفل سیاه را باهم ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: تهیه سیب زمینی سرخ شده
در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن و نمک و زردچوبه تفت دهید تا سرخ و طلایی شود و بعد داخل آبکش قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود.
4مرحله چهارم: تهیه دورم مرغ
در ادامه نان پیتا را داخل یک بشقاب گرد قرار دهید و کمی از سس تهیه شده روی نان بزنید و بعد فیله مرغ را به همراه سیب زمینی و کاهو و پیاز خلالی شده روی مرغ قرار دهید و کمی مجدد سس بزنید و نان را به شکل دلخواه لقمه کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ساندویچ مرغ
فوت و فن های دستور پخت دوروم مرغ
- می توانید از گوشت پخته شده استفاده کنید.
- بهتر است برای تفت دادن مرغ از کره استفاده کنید تا مرغ طعم بهتری داشته باشد.
- موقع سرخ کردن حرارت باید نسبتا بالا باشد تا آب نندازد.
- به دلخواه می توانید از فلفل کاپی یا کلم خرد شده نیز استفاده کنید.
- می توانید برای سرو از نان باگت یا پیتا استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد
همچنین ببینید: طرز تهیه ساندویچ ماکارونی
جمع بندی
دوروم مرغ با ترکیبی ساده و سریع از فیله مرغ تفتداده شده، سبزیجات تازه و سس مخصوص، یک گزینه ایدهآل برای وعدههای ناهار و شام به شمار میرود که علاوه بر طعم بینظیر، به راحتی قابل تهیه است. استفاده از نان پیتا یا باگت، همراه با سیبزمینی سرخکرده و افزودنیهای دلخواه، این ساندویچ را به یک غذای کامل و خوشمزه تبدیل میکند که با رعایت نکات فنی مانند حرارت مناسب در پخت مرغ و انتخاب مواد تازه، میتوان کیفیت و طعم آن را بهبود بخشید. این دستور تهیه، فرصتی مناسب برای تجربه یک غذای سنتی ترکی با روشی ساده و کاربردی در آشپزخانه خانگی فراهم میکند.
پرسش های متداول
دوروم مرغ چیست و با چه موادی تهیه میشود؟
دوروم مرغ یک ساندویچ ترکی است که با فیله مرغ، نان پیتا، گوجه فرنگی، پیاز، کاهو، خیارشور، سیر و سس مایونز تهیه میشود.
چگونه فیله مرغ را برای دوروم آماده کنیم؟
فیله مرغ را خلالی خرد کرده، با نمک، فلفل سیاه و زعفران ماساژ دهید سپس در روغن داغ با حرارت بالا به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
سس دوروم مرغ چگونه تهیه میشود؟
خیارشور رنده شده را با سس مایونز، سیر رنده شده، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه مخلوط و هم بزنید تا یکدست شود.
روش درست کردن سیبزمینی سرخ شده برای دوروم چیست؟
سیبزمینی را خلالی خرد کرده، با روغن، نمک و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود سپس در آبکش قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود.
چه نکاتی برای تفت دادن مرغ در دوروم مرغ باید رعایت کرد؟
برای طعم بهتر از کره استفاده کنید، حرارت باید نسبتا بالا باشد تا مرغ آب نندازد.
چه نانهایی برای سرو دوروم مرغ مناسب است؟
میتوانید از نان پیتا یا نان باگت برای سرو دوروم مرغ استفاده کنید.
آیا میتوان از گوشت پخته شده برای تهیه دوروم استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای فیله مرغ تازه از گوشت پخته شده استفاده کنید.
آیا میتوان در دوروم مرغ از مواد دیگری مانند فلفل کاپی یا کلم استفاده کرد؟
بله، به دلخواه میتوانید فلفل کاپی یا کلم خرد شده نیز اضافه کنید.