طرز تهیه تانتونی مرغ ترکیه ای خیلی ساده و فوری + نان مخصوص
ساندویچ ها و غذا ها نونی یکی از پر طرفدارترین غذا ها برای شام و نهار هستند که شما می توانید خیلی راحت و خوشمزه آن ها را تهیه کنید. تانتونی مرغ یکی از غذا های ترکیه ای و بسیار معورف این کشور می باشد که همان طور که از اسم این غذا پیداست با مرغ تهیه می شود. تانتونی مرغ را می توانید با گوشت تکه ای یا مرغ یا گوشت چرخ کرده به صورت ساده یا ترکیبی تهیه کنید و برای سرو نیز می توانید از نان باگت یا نان لواش خانگی نیز استفاده کنید که در رسپی اصلی در خانه نان های گرد تازه پخته می شود و مواد در بین نان قرار می دهند و لقمه می کنند. امروز در پارسی دی طرز تهیه تانتونی مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان مخصوص
| آرد | ۴ پیمانه |
| آب | ١و نیم پیمانه |
| روغن | ٢ ق سوپ خوری |
| مخمر | ۲ ق چای خوری |
| شکر | ١ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
مواد لازم
| سینه ی مرغ خرد شده | ۱ عدد |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| جعفری خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| گوجه فرنگی نگینی خرد شده | ۲ عدد |
| نمک و فلفل ،زعفران و پول بیبر | به مقدار لازم |
طرز تهیه تانتونی مرغ
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد نان
تمام مواد را داخل دستگاه غذاساز ریخته و به مدت ٣-۴ دقیقه خوب مخلوط کنید، یا می توانید با دست مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شود، در این رسپی از خمیر مایه فوری استفاده شده است که مستقیم با مواد ترکیب می شود و بعد روی خمیر پوشانده و به مدت ٣٠ دقیقه به خمیر استراحت دهید.
2مرحله دوم: پخت نان
بعد از استراحت ، خمیر را به ٨ قسمت مساوی تقسیم می کنیم هر قسمت را با ورنده بصورت گرد و اندازه نان پیتا باز می کنیم و تابه ی چدنی را روی حرارت گاز قرار داده و داغ کنید و خمیر را داخل تابه ی داغ قرار دهید تا یک طرف خمیر پخته و روی خمیر حباب بزند و سپس خمیر را برمیگردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد. این نان را داخل فر هم می توانید بپزید به این شکل که خمیرها را در سینی فر که کف آن را چرب کنید، بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ٢۵٠ درجه سانتیگراد به مدت ۵-١٠ دقیقه قرار دهید تا پخته و برشته شود.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
استخوان سینه ی مرغ را جدا کرده و گوشت سینه ی مرغ را مکعبی ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت داده تا خامی مرغ از بین برود و تغییر رنگ دهد و نمک و فلفل و زعفران زده و حالا نان لواش را روی گوشتها برگردانده تا عطر و طعم مرغ به نان آغشته شود و مقداری پیاز خام و جعفری روی نان ریخته و کمی گوجه فرنگی و سپس مرغ روی نان ریخته و نان را لقمه کرده و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت تانتونی مرغ
- می توانید از نان های گرد آماده استفاده کنید.
- مواد میانی را می توانید به دلخواه با سبزیجان مختلف تهیه کنید.
- بهتر است برای راحت سرو کردن از کاغذ ساندویچ استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ساندویچ هندی خیلی خوشمزه و ساده و مخصوص با هات داگ پنیری
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری خانگی ساده و خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه ساندویچ مرغ چرخ کرده ساده و خوشمزه با پنیر و سس
طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی خوشمزه و سریع با طعم جدید مرحله به مرحله
طرز تهیه سوسیس بندری اصل خوشمزه ساندویچی و رستورانی
جمع بندی
دستور تهیه تانتونی مرغ با نان مخصوص خانگی، یک گزینه ساده و خوشمزه برای وعدههای شام و نهار است که با ترکیب مرغ تفتداده شده و سبزیجات تازه، طعمی بینظیر و اصیل از آشپزی ترکیهای را به خانه شما میآورد. استفاده از نان تازه و نرم که به راحتی در تابه یا فر پخته میشود، به همراه مواد میانی معطر و متنوع، این غذا را به یک انتخاب مناسب برای سرو سریع و لذیذ تبدیل کرده است. با رعایت نکات ارائه شده در دستور، میتوانید این ساندویچ خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کرده و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
پرسش های متداول
برای تهیه نان مخصوص تانتونی مرغ چه موادی لازم است؟
آرد ۴ پیمانه، آب ١و نیم پیمانه، روغن ٢ قاشق سوپ خوری، مخمر ۲ قاشق چای خوری، شکر ١ قاشق غذا خوری، نمک ۱/۲ قاشق چای خوری.
چطور میتوان نان مخصوص تانتونی مرغ را پخت؟
خمیر را به ٨ قسمت تقسیم کرده، هر قسمت را گرد باز کنید و در تابه داغ یا فر با دمای ٢۵٠ درجه سانتیگراد به مدت ۵-١٠ دقیقه بپزید.
مواد میانی تانتونی مرغ شامل چه چیزهایی است؟
سینه مرغ خرد شده، پیاز خرد شده، جعفری خرد شده، گوجه فرنگی نگینی، نمک، فلفل، زعفران و پول بیبر.
چگونه مرغ را برای تانتونی آماده کنیم؟
سینه مرغ را مکعبی خرد کرده، در کمی روغن تفت دهید تا رنگش تغییر کند، سپس با نمک، فلفل و زعفران طعمدار کنید.
چه نکاتی برای سرو راحتتر تانتونی مرغ وجود دارد؟
برای راحت سرو کردن بهتر است از کاغذ ساندویچ استفاده کنید.
آیا میتوان از نان گرد آماده برای تانتونی استفاده کرد؟
بله، میتوانید از نانهای گرد آماده نیز استفاده کنید.
آیا مواد میانی تانتونی مرغ قابل تغییر هستند؟
بله، میتوانید مواد میانی را به دلخواه با سبزیجات مختلف تهیه کنید.