کسادیا انواع و اقسام مختلفی دارند و با گوشت و مرغ تهیه می شوند ولی این بار قرار است به صورت گیاهی این کسادیا را تهیه کنید و از طعم بی نظیر این غذای مکزیکی در منزل بهرمند شوید. کسادیا با نون ترتیلا تهیه می شود که شما می توانید برای آسودگی کار از بسته بندی ها نان ترتیلا استفاده کنید و یا اگر به مبحث نان ها علاقه دارید می توانید نان ترتیلا را خودتان در منزل تهیه کنید و این ساندویچ خوشمزه بدون نیاز به گوشت و مرغ را آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کسادیا اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای مواد میانی
| اسفناج | ۳۰۰ گرم |
| قارچ | ۷ عدد |
| سیر | حبه |
| پنیر پیتزا | به مقدار دلخواه |
مواد لازم
| آرد | ۳۳۰ گرم |
| آب | ۱۵۰ میلی لیتر معادل ۱ استکان |
| نمک | نصف ق چای خوری |
| روغن مایع | ۶۰ میلی لیتر معادل ۴ ق سوپ خوری |
طرز تهیه کسادیا اسفناج
1مرحله اول: تهیه نان
ابتدا خمیر ترتیلا را آماده کنید. آرد،نمک ،روغن مایع را داخل کاسه ریخته و هم زده و آب را کم کم افزوده و همزده تا خمیر جمع و خمیر را ورز می دهیم تا صاف و یکدست شود و روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد میانی را آماده کنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
در ادامه باید اسفناج را تمیز کنید و بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا آب انداخته و نرم شود و بعد از تابه خارج کنید، قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید با حرارت بالا داخل تابه تفت دهید تا آب قارچ کشیده و بعد سیر را رنده کنید و به همراه اسفناج اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: تهیه کسادیا اسفناج
خمیر را به ۸ قسمت تقسیم و هر قسمت را چونه کرده و چونه ها را یکی یکی با وردنه بسیار نازک پهن و روی ساج یا داخل تابه ی چدنی داغ قرار داده تا یکطرف نان بپزد و برگردانید تا طرف دیگر نان هم بپزد و سپس از مواد اسفناج داخل نان قرار داده و پنیر روی مواد ریخته و نان ها را روی هم بیاورید و در تابه ی دیگری که روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود داخل تابه قرار دهید و هر دو طرف نان را سرخ کنیدتا پنیر داخل نان هم ذوب شود.
فوت و فن های دستور پخت کسادیا اسفناج
- می توانید از نان پیتا که در سوپرمارکت ها هست،جایگزین نان خانگی ترتیلا استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه کمی فلفل سیاه و زردچوبه نیز به مواد میانی اضافه کنید.
- اگر دوست دارید کم روغن تر باشد می توانید کسادیا را داخل سرخ کن بدون روغن یا تابه های رژیمی تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج لذیذ و خوش طعم در فر + تصاویر
طرز تهیه دلمه اسفناج خانگی ساده و فوری با سرکه و شکر + فوت و فن
طرز تهیه فطایر اسفناج ساده و خوشمزه بدون گوشت + آموزش خمیر
طرز تهیه کسادیا مکزیکی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و نان ترتیلا
طرز تهیه کسادیا مرغ مکزیکی ساده و خوشمزه با نان ترتیلا و پنیر
جمع بندی
کسادیا اسفناج با استفاده از نان ترتیلا و مواد گیاهی مانند اسفناج، قارچ و پنیر پیتزا، یک گزینه سالم و خوشمزه برای علاقهمندان به غذاهای گیاهی است که به راحتی در منزل تهیه میشود. تهیه نان ترتیلا خانگی علاوه بر افزایش طعم و تازگی، امکان کنترل مواد اولیه را فراهم میکند و با توجه به نکات ارائه شده، میتوان این غذا را با کمترین میزان روغن و به صورت رژیمی نیز آماده کرد. این دستور پخت ساده و قابل تنظیم، فرصتی مناسب برای تجربه طعمهای جدید و متنوع در آشپزی خانگی به شمار میرود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه مواد میانی کسادیا اسفناج چیست؟
اسفناج ۳۰۰ گرم، ۷ عدد قارچ، یک حبه سیر، مقدار دلخواه پنیر پیتزا.
چگونه خمیر نان ترتیلا برای کسادیا درست می شود؟
آرد، نمک، روغن مایع را مخلوط کرده، آب را کم کم اضافه و هم زده، خمیر را ورز داده و نیم ساعت استراحت می دهند.
طرز آماده کردن مواد میانی کسادیا اسفناج چگونه است؟
اسفناج را تفت داده، قارچ را اسلایس کرده و تفت دهید، سپس سیر رنده شده را اضافه و کمی تفت دهید.
روش تهیه کسادیا اسفناج پس از آماده شدن خمیر و مواد میانی چیست؟
خمیر را به ۸ قسمت تقسیم، نازک پهن کرده و روی ساج یا تابه می پزند، سپس مواد میانی و پنیر را داخل نان گذاشته و نان ها را روی هم قرار داده و در تابه با روغن سرخ می کنند.
آیا می توان از نان های دیگر به جای نان ترتیلا استفاده کرد؟
بله، می توانید از نان پیتا که در سوپرمارکت ها موجود است استفاده کنید.
چگونه می توان کسادیا را کم روغن تر تهیه کرد؟
می توانید کسادیا را داخل سرخ کن بدون روغن یا تابه های رژیمی بپزید.
آیا می توان به مواد میانی ادویه اضافه کرد؟
بله، اضافه کردن کمی فلفل سیاه و زردچوبه به دلخواه مجاز است.