طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج لذیذ و خوش طعم در فر + تصاویر
لازانیا مرغ و اسفناج یکی از انواع لازانیا ها می باشد که بسیار خوشمزه و لذیذ است و می توانید این غذای خوشمزه را برای شام یا نهار و یا در مهمانی و خود تهیه کنید. ترکیب اسفناج با مرغ در بیشتر غذاها بسیار جذاب و خوشمزه می باشد و حالا این ترکیب با لازانیا مخلوط شده که طعم و مزه این غذا را فوق العاده می کند. شما می توانید این لازانیای خوشمزه را با فر و بدون فر نیز تهیه کنید که ما هر دو روش را به شما یاد خواهیم داد. این لازانیا برای کودکانی نیز بسیار مفید است زیرا از سبزی همه فن حریف اسفناج در آن استفاده شده است. امروز در پارسی دی طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| اسفناح خرد شده | ۳ پیمانه |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| لازانیا | ۱ بسته |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| آرد | ۱ ق غذا خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| پنیر پیتزا رنده شده | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن، کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه لازانیا مرغ و اسفناج
1مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا سینه مرغ را با یک عدد پیاز و کمی و نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه بریزید و مقداری آبجوش روی مرغ ریخته و بگذارید تا سینه مرغ را پخته شود. سینه مرغ را بعد از پخت از آب مرغ خارج و صبر کنید تا خنک شود. سپس مرغ را ریش ریش کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن چیاز و سیر
در ادامه پیاز را پوست بکیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شود. سیر را پوست بگیرید و رنده ریز و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. در ادامه اسفناج پاک شده و خرد را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آب اضافی اسفناج کشیده و نرم شود. در ادامه قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ نرم شود. تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
3مرحله سوم : تهیه سس بشامل
برای تهیه سس بشامل باید کره را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا ذوب شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر در دمای محیط گرفته را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا آرد کاملا باز شود و بعد نمک و آویشن را اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن سس از روی حرارت بردارید.
4مرحله چهارم: چیدن لایه
در ادامه ورقه لازانیا را داخل آبجوش قرار دهید تا نرم شود و اگر از لازانیا پیش پخت استفاده نمی کنید ورقه های لازانیا را داخل قابلمه آب جوش بگذارید تا نرم شود و بعد آبکش کنید. کف ظرف مورد نظر را کمی چرب کنید و از سس بشامل کف ظرف بریزید و یک برگه لازانیا قرار دهید و کمی مرغ و بعد اسفناج و پنیر پیتزا بریزید.
5مرحله پنجم: پخت لازانیا مرغ و اسفناج
مواد را تا جای ادامه دهید تا ظرف پر شود. در انتها روی لازانیا را با سس و پنیر رنده شده کاور کنید و ظرف را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود. برای پخت بدون فر نیز همه مراحل فوق را در تابه دو طرفه انجام دهید و روی شعله پخش کن قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لازانیا مرغ و اسفناج با فر و بدون فر
- صبر کنید تا لازانیا از حرارت بیفتند و بعد برش بزنید.
- دمای فر را برای فر های گازی ۱۸۰ و برای فرهای برقی و توستر ۱۶۰ تنظیم کنید.
- آب مرغ را دور نریزید و برای تهیه سوپ استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لازانیا رولی یا لوله ای خوشمزه با سس بشامل مرحله به مرحله
طرز تهیه لازانیا مرغ و قارچ با سس بشامل ساده و خوشمزه در فر
طرز تهیه لازانیا سوخاری لقمه ای ساده و خوشمزه با گوشت بدون فر
طرز تهیه لازانیای سبزیجات رژیمی خوشمزه و مجلسی با سس بشامل
طرز تهیه لازانیا با سوسیس و قارچ خوشمزه با دستور پخت آسان
جمع بندی
لازانیا مرغ و اسفناج با ترکیب بینظیر طعمها و مواد مغذی، گزینهای عالی برای وعدههای غذایی مختلف است که علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. استفاده از اسفناج به عنوان سبزی غنی و مرغ به عنوان منبع پروتئین، این غذا را برای تمامی اعضای خانواده به ویژه کودکان مفید میسازد. روشهای مختلف تهیه با فر یا بدون فر، انعطافپذیری در پخت را فراهم کرده و نکات کلیدی ارائه شده به بهبود کیفیت نهایی کمک میکند. در نهایت، این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان تهیه یک غذای خوشمزه و سالم را در خانه به راحتی فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چگونه سینه مرغ را برای لازانیا مرغ و اسفناج آماده کنیم؟
سینه مرغ را با پیاز، نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه با آبجوش بپزید، سپس ریش ریش کنید.
روش تفت دادن پیاز، سیر، اسفناج و قارچ در این دستور چگونه است؟
پیاز نگینی با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر رنده شده اضافه کنید، بعد اسفناج خرد شده و در نهایت قارچ اسلایس شده را تفت دهید.
چطور سس بشامل را برای این لازانیا درست کنیم؟
کره را ذوب کرده، آرد را تفت دهید، شیر را کم کم اضافه و هم بزنید تا غلیظ شود، سپس نمک و آویشن اضافه کنید.
آیا لازانیا را باید قبل از چیدن در ظرف، پیشپخت کنیم؟
بله، ورقههای لازانیا را در آب جوش قرار دهید تا نرم شوند مگر اینکه از لازانیا پیشپخت استفاده کنید.
چگونه لازانیا مرغ و اسفناج را بدون فر بپزیم؟
مواد را داخل تابه دو طرفه بچینید و روی شعله پخشکن قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
دمای مناسب فر برای پخت لازانیا چیست؟
برای فرهای گازی دمای ۱۸۰ درجه و برای فرهای برقی و توستر دمای ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
آیا میتوان آب مرغ را در این دستور استفاده کرد؟
بله، آب مرغ را دور نریزید و میتوانید برای تهیه سوپ استفاده کنید.
چه نکتهای باید پس از پخت لازانیا رعایت کنیم؟
باید اجازه دهید لازانیا از حرارت بیفتد سپس برش بزنید.