یک پیش غذای ساده و خوشمزه و جذاب به اسم گل کلم پنیری است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید به عنوان یک غذای کامل یا پیش غذا برای مهمانی ها تهیه کنید. گل کلم پنیری طعم و مزه بسیار خوبی دارد و برای کسانی که گیاه خوار هستند می توانید از پنیر پیتزاهای وگان یا گیاهی که امروزه در بازار موجود است استفاده کنید. گل کلم حاوی فیبر بسیار بالا می باشد که برای سلامتی عمومی بدن بسیار مفید است به طوری که در هر پیمانه گل کلم ۳ گرم فیبر وجود دارد یعنی ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن را می توانید تهیه کند. گل کلم خواص آنتی اکسیدانی می باشد که منبع غنی از انواع ویتامین ها و خواص بسیار خوب است گل کلم سرشار از ویتامین C و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه گل کلم پنیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گل کلم | ۱ عدد |
| روغن زیتون یا روغن کنجد | ۱/۲ استکان |
| پنیر پارمزان | ۲ ق غذا خوری |
| نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پودر پیاز و پاپریکا | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
طرز تهیه گل کلم پنیری
1مرحله اول: آماده سازی گل کلم
ابتدا باید ته گل کلم را جدا کنید و با کمک یک چاقو تیز گل کلم را به ضخامت ۳ سانت برش بزنید. سپس گل کلم را داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا بماند بعد داخل دستمال قرار دهید و خوب زمان دهید تا خشک خشک شود.
2مرحله دوم: تهیه سس
برای این که گل کلم شما خوشمزه تر شود باید یک سس مرینت تهیه کنید برای این کار روغن زیتون را داخل یک کاسه بریزیدو پنیر پارمزان را به همراه ادویه های گفته شده مخلوط کنید و کنار قرار دهید و بعد گل کل ها را داخل سینی فر یا مایکروفر که از قبل کمی چرب کردید قرار دهید.
3مرحله سوم: پخت گل کلم
در ادامه باید از سس تهیه شده با کمک یک فرچه آشپزی روی گل کلم ها بزنیدف حتما پشت رو کنید و سس را به دو طرف گل کلم بزنید و بعد داخل فری که از قبل گرم کردید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ قرار دهید تا تقریبا سرخ و نرم شود و بعد از فر خارج کنید و روی آن پنیر پیتزا بریزید و برای ۱۰ دقیقه دیگر با دمای ۲۲۰ زمان دهید تا پنیر طلایی شود به همین راحتی گل کلم پنیری حاضر شده است. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت گل کلم پنیری
- می توانید گل کلم را داخل تابه نیز با حرارت کم بپزید و بعد در انتها پنیر را بریزید و درب تابه را قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
- گل کلم پنیری را می توانید با هر سسی که دوست دارید سرو کنید.
- برش ها را زیاد نازک نزنید چون حجم گل کلم بعد از پخت کمی کم می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری با پنیر پیتزا یک پیش غذای مجلسی
طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ پنیری خوشمزه و مخصوص با ساندویچ ساز
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه و مجلسی با نان لواش
طرز تهیه کورن داگ سوخاری ساده و خوشمزه همراه با نکات پفکی شدن آن
طرز تهیه توپک سوسیس پنیری فینگرفود خوشمزه و مجلسی بدون سیب زمینی
جمع بندی
گل کلم پنیری با ترکیب ساده و مواد مغذی خود، گزینهای مناسب برای پیشغذا یا غذای اصلی به ویژه در مهمانیها محسوب میشود. این غذا علاوه بر طعم دلپذیر، به دلیل فیبر بالا و ویتامینهای موجود در گل کلم، به سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. استفاده از پنیرهای گیاهی نیز امکان تهیه آن را برای گیاهخواران فراهم میسازد. با رعایت نکات پخت و انتخاب ادویههای مناسب، میتوان این پیشغذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کرد و از خواص غذایی آن بهرهمند شد.
پرسش های متداول
چگونه گل کلم را برای تهیه گل کلم پنیری آماده کنیم؟
گل کلم را به ضخامت ۳ سانت برش زده، داخل مخلوط آب و نمک ۱۰ دقیقه قرار دهید و سپس خشک کنید.
مواد لازم برای تهیه سس مرینت گل کلم پنیری چیست؟
روغن زیتون، پنیر پارمزان و ادویه های نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و پاپریکا.
در چه دمایی و به چه مدت باید گل کلم را در فر بپزیم؟
ابتدا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه و سپس ۱۰ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه بپزید.
چه نوع پنیرهایی برای تهیه گل کلم پنیری مناسب هستند؟
پنیر پیتزا معمولی یا پنیر پیتزای وگان برای گیاهخواران مناسب است.
آیا می توان گل کلم پنیری را به جای فر در تابه پخت؟
بله، می توانید گل کلم را با حرارت کم در تابه بپزید و سپس پنیر را اضافه و درب تابه را بگذارید.
آیا می توان سس مرینت گل کلم پنیری را تغییر داد؟
بله، گل کلم پنیری را می توانید با هر سسی که دوست دارید سرو کنید.
چرا نباید گل کلم را خیلی نازک برش بزنیم؟
زیرا حجم گل کلم بعد از پخت کمی کم می شود و برش های نازک بیش از حد کوچک خواهند شد.