طرز تهیه کیک ساده خانگی با پف زیاد بدون فر (در قابلمه) برای 6 نفر
کیک های ساده طرفداران خودشان دارد و شاید شما در خانه باشید و هوس یک کیک ساده کنید و می خواهید به همراه یک لیوان چای یا قهوه یک کیک ساده و راحت میل کنید. این مواد برای ۶ نفر مناسب است ولی شما می توانید نصف کنید و در قالب کوچک تر این کیک را تهیه کنید. بافت این کیک پنبه ای اس و خیلی نرم و خوشمزه است و برای تزیین می توانید کمی خلال پسته روی آن بریزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
مواد لازم
| تخم مرغ متوسط | ۴ عدد |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| شیر | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| روغن | ۱ پیمانه سر خالی |
| آرد | ۲.۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق مربا خوری |
| پودر هل | ۱ ق مربا خوری سر خالی |
| پودر قند و مغز پسته | برای تزیین |
طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس به کمک یک لیوان فرانسوی یا پیمانه شیرینی پزی مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی با دستی مواد را برای ۶ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و در حین هم زدن باید مواد را دورگیری تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید مایعات کیک مانند شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و برای ۳۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید تا مواد یکدست شود و در ادامه باید مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و در انتها پودر هل را اضافه کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک با پف زیاد
در ادامه باید یک قابلمه به قطر ۲۲ سانت انتخاب کنید و آن را چرب کنید و برای ۱۰ دقیقه روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود و بعد مایه کیک را داخل قابلمه بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا حبابت اضافه خارج شود و روی آن به دلخواه پودر پسته بپاشید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت بگذارید روی شعله پخش کن تا پخته شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
فوت و فن های دستور پخت کیک ساده با پف زیاد
- از قابلمه ۲۲ الی ۲۳ سانت استفاده کنید.
- اگر می خواهید در فر یا توستر تهیه کنید باید دمای فر را روی ۱۸۰ و به مدت ۴۵ دقیقه و برای توستر دمای ۱۶۰ و ۴۰ دقیقه زمان دهید.
- افزودن پودر هل دلخواه است و می توانید حذف کنید.
- شعله باید متوسط رو به پایین باشد و استفاده از شعله پخش کن باعث پخش شدن گرما به صورت یکنواخت می شود.
- می توانید مقدار شکر ۱ پیمانه بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کاپ کیک
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یزدی
جمع بندی
کیک ساده با پف زیاد که در این دستور تهیه شده، با استفاده از مواد در دسترس و روش پخت آسان، گزینهای عالی برای علاقهمندان به کیکهای نرم و خوشمزه است. رعایت نکات مهمی مانند هم دمایی مواد، الک کردن آرد، استفاده از شعله پخشکن و زمانبندی دقیق پخت، باعث میشود کیکی با بافت پنبهای و طعمی دلپذیر داشته باشید. همچنین امکان تهیه این کیک در قابلمه یا فر با تنظیم دما و زمان مناسب، انعطافپذیری خوبی برای پخت در شرایط مختلف فراهم میکند. این دستور، علاوه بر سادگی، امکان شخصیسازی با افزودن طعمدهندههایی مانند پودر هل و تزیین با خلال پسته را نیز دارد که میتواند به زیبایی و عطر کیک بیفزاید. در نهایت، این کیک ساده انتخابی مناسب برای همراهی با چای یا قهوه در هر زمان است.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک ساده با پف زیاد، چه سایز قابلمه ای باید استفاده کنم؟
قابلمه ای به قطر ۲۲ الی ۲۳ سانت انتخاب کنید.
آیا می توانم پودر هل را در این کیک حذف کنم؟
بله، افزودن پودر هل دلخواه است و می توانید حذف کنید.
اگر بخواهم کیک را در فر بپزم، دمای مناسب و زمان پخت چقدر است؟
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه تنظیم کنید.
چه مقدار شکر برای تهیه این کیک مناسب است؟
می توانید ۱ و ۱/۳ پیمانه یا ۱ پیمانه شکر استفاده کنید.
برای جلوگیری از بوی زهم تخم مرغ در کیک چه کاری باید انجام دهم؟
در حین هم زدن تخم مرغ و شکر مواد را دورگیری کنید تا بوی زهم گرفته شود.
روش پخت کیک در قابلمه چگونه است؟
قابلمه را چرب کرده، روی شعله پخش کن ۱۰ دقیقه گرم کنید، مایه کیک را بریزید، روی درب قابلمه دمکنی بگذارید و ۱ ساعت روی شعله متوسط رو به پایین بپزید.
چگونه می توانم بافت کیک را نرم و پنبه ای نگه دارم؟
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و به آرامی با لیسک مخلوط کنید تا گلوله نشود.
آیا می توانم مقدار مواد را برای کمتر از ۶ نفر کاهش دهم؟
بله، مواد را نصف کنید و در قالب کوچک تر بپزید.