طرز تهیه بیسکو حلوا عربی لاکچری و خوش طعم و مزه گام به گام

حلوا ها انواع و اقسام مختلفی دارد و شما می توانید در طعم ها و شکل های مختلف این حلوا ها را تهیه کنید اما بیسکو حلوا در واقع ترکیب یک بیسکویت خوشمزه کره ای با حلوا می باشد که برای مهمانی و مجالس یکی از بهترین گزینه ها می باشد. این رسپی شامل سه بخش می شود، ابتدا باید بیسکوت را پخته و بعد شربت حلوا و در انتها حلوا را تهیه کنید و بین بیسکویت برش خرده مانند شکل بالا قرار دهید و این حلوای مجلسی به سبک عربی را در خانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بیسکو حلوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شربت حلوا

آب	۴ لیوان
شکر	۲.۵ لیوان
گلاب	۲ ق غذا خوری
زعفران	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه حلوا

آرد	۱ لیوان
نشاسته ذرت	۱ لیوان
شیر خشک قنادی	۱ لیوان
کره و روغن مایع	۲/۳ لیوان
پودر هل	۱ ق غذا خوری

مواد لازم

مارگارین	۱۵۰ گرم
پودر قند یا شکر	۱/۲ پیمانه
وانیل	۱/۲ ق چای خوری
هل	۱ ق چای خوری
تخم مرغ	۱ عدد
آرد	۲ پیمانه

طرز تهیه بیسکو حلوا

1مرحله اول: تهیه بیسکویت

پودر شکر و کره رو با همزن بزنید تا کمی کرم رنگ شود، بعدوانیل و تخم مرغ و پودر هل اضافه کرده ۳ الی ۵ دقبقه همزده و بعد آرد و پودر کاکایو رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن ورز بدید ( خیلی ورز ندبد ک ب روغن بیفتد) یک ساعت در یخچال بگذارید بعد خمیر رو با وردنه ب ضخامت نیم سانت باز کرده قالب گرد زده از وسط نصف کرده بصورت نیم دایره شود. تو سینی با فاصله کم قرار داده و نیم ساعت تو یخچال گذاشته و بعد تو فر با دمای۱۷۰ بپزید تا کمی زیرش طلایی شود زمان دهید تا پخته شود و بعد از فر خارج کنید.

2مرحله دوم: تهیه شربت

برای تهیه شربت باید آب و شکر را روی حرارت قرار دهید و زمانی که به جوش آمد و شکر حل شد نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است و صبر کنید تا ۳ دقیقه بجوشد و بعد شربت را از روی حرارت بردارید و نیازی به غلیظ شدن نیست.

3مرحله سوم: تهیه حلوا عربی

آرد، نشاسته ذرت. شیر خشک قنادی و هل را با هم الک کرده داخل ماهی تابه بریزید کره و روغن مایع را اضافه کرده بعد روی حرارت گذاشته با حرارت ملایم مدام همزده تا کاملا رنگش نخودی رنگ شود و خوب سرخ شود تا بوی خامی مواد گرفته شود (دقت کنید نسوزد) وقتی به رنگ نخودی تبدیل شد کم کم شربت را اضافه کرده و مداوم روی حرارت همزده تا شربت به خورد مواد برود این کاررا اونقدر ادامه دهید تا شربت کاملا تمام شود . و بعد از اینکه همه شربت به مواد اضافه شد روی حرارت مدام همزده تا حلوا به غلظت برسد. حالا با کمک قاشق یا ماسوره و قیف از حلوا رویبیسکویت ها زده و دو قسمت بیسکویت ها را روی هم قرار دهید و تزیین کنید. نوش جان

خمیر را می توان با رنگ یا پودر کاکایو رنگی درست کرد، برای روی خمیر می توان انواع کاترها و قالب ها و شابلون ها رو استفاده کرد.
اصلا خمیر بیسکویت را زیادی ورز ندهید که کره آب می شود و خمیر به روغن می افتد.
شربت را بیش از اندازه غلیظ نکنید وگرنه حلوا خشک می شود و در حدی که شکر ذوب شد کافی است.

همچنین ببینید

جمع بندی

بیسکو حلوا به عنوان ترکیبی خلاقانه از بیسکویت کره‌ای و حلوا، گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس محسوب می‌شود که با طعمی متفاوت و ظاهری زیبا، رضایت مهمانان را جلب می‌کند. تهیه این دسر شامل مراحل دقیق پخت بیسکویت، آماده‌سازی شربت و حلوا است که با رعایت نکات فنی مانند عدم ورز زیاد خمیر و کنترل غلظت شربت، نتیجه‌ای خوشمزه و با کیفیت به دست می‌آید. این دستور پخت با بهره‌گیری از مواد ساده و در دسترس، امکان تهیه حلوا به سبک عربی را در خانه فراهم کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی سنتی و مدرن را به همراه دارد.

پرسش های متداول

مواد لازم برای تهیه شربت حلوا چیست؟

آب ۴ لیوان، شکر ۲.۵ لیوان، گلاب ۲ قاشق غذاخوری، زعفران به مقدار لازم.

مراحل تهیه بیسکویت در بیسکو حلوا چگونه است؟

کره و پودر شکر را هم بزنید، وانیل، تخم مرغ و پودر هل اضافه کنید، آرد و پودر کاکائو را مخلوط کنید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کنید، قالب بزنید، خمیر را در یخچال قرار دهید سپس در فر با دمای ۱۷۰ درجه بپزید.

چگونه شربت حلوا را تهیه کنیم؟

آب و شکر را بجوشانید تا شکر حل شود، سپس زعفران و گلاب اضافه کنید و سه دقیقه بجوشانید سپس از حرارت بردارید.

مواد لازم برای تهیه حلوا عربی چیست؟

آرد ۱ لیوان، نشاسته ذرت ۱ لیوان، شیر خشک قنادی ۱ لیوان، کره و روغن مایع ۲/۳ لیوان، پودر هل ۱ قاشق غذاخوری.

نکات مهم در تهیه خمیر بیسکویت چیست؟

خمیر را زیاد ورز ندهید تا کره آب نشود و خمیر به روغن نیفتد.

چطور حلوا را به غلظت مناسب برسانیم؟

شربت را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شربت کاملا جذب مواد شود و حلوا به غلظت برسد.

چه نکته‌ای در تهیه شربت حلوا باید رعایت شود؟

شربت را بیش از حد غلیظ نکنید تا حلوا خشک نشود.

چگونه بیسکو حلوا را سرو کنیم؟

حلوا را روی بیسکویت بزنید و دو قسمت بیسکویت را روی هم قرار داده و تزیین کنید.