طرز تهیه کیک لوف با پف زیاد و بافت پنبه ای مناسب عصرانه و صبحانه
کیک های عصرانه و صبحانه جزء دسته کیک های بسیار خوشمزه و هم پسند هستند زیرا طعم بسیار خوبی دارند و بیشتر افراد این طعم از کیک را دوست دارند. اما کیک لوف یک نوع کیک می باشد که به دلیل استفاده از قالب لوف که مستطیل شکل است به این اسم مشهور شده است و شما می توانید خیلی راحت این کیک را در خانه تهیه کنید و به دلخواه کمی پرک بادام روی کیک قرار دهید و به همراه چای یا قهوه سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک لوف را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱۲۰ گرم معادل ۱ پیمانه سرصاف |
| آرد | ۲۲۰ گرم معادل ۲ پیمانه سرخالی |
| تخم مرغ | ۲ عدد درشت |
| شیر | نصف پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ ق سوپ خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ و نیم ق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پرک بادام | به دلخواه |
طرز تهیه کیک لوف
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند بخصوص کره که باید نرم شود. سپس مواد را با کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن کره
ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده و پودرقند را با همزن برقی بزنید تا حجم گرفته و خامه ای شوند، در طول هم زدن باید دور گیری کنید تا کل کره به خوبی هم بخورد و یکدست شود و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و هر کدام را ۲۰ ثانیه همزده و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در نهایت آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و در دو مرحله همراه شیر به موادمان افزوده و با همزن بزنید تا آرد داخل مواد کامل ترکیب شده و موادمان یکدست شود. ۴ قاشق از موادمان را نگه دارید و پودرکاکائو افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
4مرحله دوم: تهیه مواد گوشتی و مرغ
در ادامه باید قالب لوف را چرب و آرد باشی کنید و مایه سفید رنگ کیک را بریزید و قسمت کاکائویی روی مواد از بالا تا تا پایین،مایه ی شکلاتی را ریخته و پرک بادام روی مواد کیک پاشیده و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته و طلایی شود،قرار دهید و بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک لوف عصرانه
- می توانید از کشمش،شکلات چیپسی یا انواع مغزها در این کیک استفاده کنید.
- کیک لوف باید قسمت وسطش برآمده و بالاتر از قسمتهای کناری آن باشد و برای بهتر شدن این حالت، می توانید پس از افزودن آرد بیشتر هم بزنید تا گلوتن آرد آزاد شود و قسمت وسط کیک مثل آتشفشان بالاتر بیاید.
- برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- می توانید بجای کره از مارگارین نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک زبرا رنگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه و عصرانه
طرز تهیه کیک زبرا قابلمه ای (بدون فر و قالب) با پف زیاد و طعم عالی
طرز تهیه کیک عصرانه شکلاتی بی نهایت خوشمزه و با بافت عالی و پوک
طرز تهیه کیک صبحانه ساده خانگی خیلی خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک لوف با طرز تهیه ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینهای عالی برای تهیه کیکهای خانگی است که به دلیل شکل قالب خاص و ترکیب طعمها، جذابیت ویژهای دارد. رعایت نکات فنی مانند همدما کردن مواد، استفاده از بیکینگ پودر و تنظیم دقیق دمای فر، به پخت کیکی نرم و خوشمزه کمک میکند. همچنین امکان تنوع در مواد افزودنی مانند مغزها یا شکلات، این کیک را برای سلیقههای مختلف مناسب میسازد. در نهایت، کیک لوف با بافت لطیف و طعم دلپذیر، انتخابی مناسب برای سرو در کنار چای یا قهوه در وعدههای عصرانه و صبحانه است.
پرسش های متداول
چگونه کره را برای تهیه کیک لوف آماده کنیم؟
کره را باید در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.
دمای مناسب فر برای پخت کیک لوف چقدر است؟
دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
چگونه مواد کیک لوف را با هم ترکیب کنیم؟
آرد و بیکینگ پودر را دو مرحله همراه شیر به مواد افزوده و با همزن بزنید تا یکدست شود.
چه موادی میتوان به کیک لوف اضافه کرد تا طعم آن بهتر شود؟
میتوانید کشمش، شکلات چیپسی یا انواع مغزها اضافه کنید.
چگونه میتوان قسمت وسط کیک لوف را برآمده کرد؟
پس از افزودن آرد، بیشتر هم بزنید تا گلوتن آزاد شود و وسط کیک بالاتر بیاید.
آیا میتوان کره را در دستور کیک لوف جایگزین کرد؟
بله، میتوانید به جای کره از مارگارین استفاده کنید.
چه مدت زمان برای پخت کیک لوف در فر لازم است؟
تقریباً ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که کیک طلایی و پخته شود.
چگونه قالب کیک لوف را آماده کنیم؟
قالب را چرب و آرد پاشی کنید قبل از ریختن مایه کیک.