طرز تهیه کیک عصرانه شکلاتی بی نهایت خوشمزه و با بافت عالی و پوک
کیک عصرانه شکلاتی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید برای عصرانه و دورهمی به راحتی این کیک عصرانه با طعم و مزه عالی را تهیه کنید. کیک های شکلاتی به همراه یک لیوان چای یا قهوه برای عصرانه یکی از بهترین گزینه ها می باشد. شما می توانید این کیک را در هر قالبی که دوست دارید تهیه کنید و به دلخواه از انواع قالب های طرح دار یا ساده استفاده کنید و یک کیک بی نظیر آماده کنید. کیک عصرانه شکلاتی را می توانید با سس شکلاتی یا کاراملی سرو و تزیین کنید و به دلخواه از مغز گردو یا فندق داخل آن استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک عصرانه شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص شکلاتی
| شیر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ ق غذا خوری |
| شکلات تخته ای | ۵۰ گرم |
مواد لازم
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| آرد | ۲ پیمانه + ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق مربا خوری |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک عصرانه شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک پیمانه آشپزی مواد را اندازه گیری کنید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود. تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و در حین هم زدن دورگیری تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.
2مرحله دوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید روغن و شیر را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد پودر کاکائو الک شده را اضافه کنید و ابتدا با همزن خاموش هم بزنید تا پودر کاکائو پخش نشود و بعد روشن کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود سپس آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و همزن برقی سرعت کم بزنید تا مواد یکدست شود.
3مرحله سوم: پخت کیک عصرانه شکلاتی
کف قالب مورد نظر را کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ گازی قرار دهید تا کیک پخته شود و بعد از قالب خارج کنید و روی کیک با سیخ چوبی می توانید سوراخ ایجاد کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سس
برای تهیه سس باید شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید در حدی که شکر حل شود و زمانی که گرم شد شکلات را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حررات بردارید و روی کیک ریخته و صبر کنید تا جذب کیک شود و بعد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک عصرانه شکلاتی خوشمزه با بافت عالی و خیس
- اگر کاغذ روغنی ندارید کف قالب را خوب چرب کنید.
- اگر دمای فر زیاد باشد کیک شما ترک می خورد.
- می توانید روی کیک را با شکلات رنده شده یا ذوب شده تزیین کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد خوشمزه با پودر کاکائو بدون گلوتن
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده و خوشمزه با شکلات و خامه
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک عصرانه شکلاتی با طعمی دلپذیر و بافتی نرم و مرطوب، گزینهای ایدهآل برای دورهمیها و لحظات آرامشبخش است. رعایت نکات کلیدی مانند همدما کردن مواد، تنظیم دقیق دمای فر و استفاده از سس شکلاتی تازه، موجب میشود کیکی با کیفیت حرفهای و طعمی بینظیر تهیه شود. این کیک را میتوان با انواع قالبها و تزئینات متنوع به دلخواه آماده کرد و تجربهای خوشمزه و متفاوت برای خود و مهمانان رقم زد.
پرسش های متداول
چه دمایی برای پخت کیک عصرانه شکلاتی مناسب است؟
دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه مناسب است.
چگونه میتوان از ترک خوردن کیک جلوگیری کرد؟
دمای فر را زیاد نکنید تا کیک ترک نخورد.
آیا میتوان از قالبهای طرح دار برای تهیه کیک استفاده کرد؟
بله، میتوانید از انواع قالبهای طرح دار یا ساده استفاده کنید.
برای تهیه سس شکلاتی کیک چه موادی لازم است؟
شیر، روغن مایع، شکر، پودر کاکائو و شکلات تختهای.
طرز تهیه سس شکلاتی چگونه است؟
شکر، روغن، شیر و پودر کاکائو را مخلوط و روی حرارت هم بزنید تا شکر حل شود، سپس شکلات را اضافه و مخلوط کنید.
چگونه میتوان کیک را پس از پخت نرم و خیس نگه داشت؟
روی کیک با سیخ چوبی سوراخ ایجاد کرده و سس شکلاتی را روی آن بریزید تا جذب شود.
آیا میتوان در کیک از مغز گردو یا فندق استفاده کرد؟
بله، میتوانید به دلخواه از مغز گردو یا فندق داخل کیک استفاده کنید.
اگر کاغذ روغنی نداشته باشیم، چگونه قالب را آماده کنیم؟
کف قالب را خوب چرب کنید.
این دستور واقعا عالیه من دوبار درست کردم و لذت بردم ممنون 🤗❤
سلام دوست عزیز نوش جان