طرز تهیه کیک ماست و لیمو پوک و خوشمزه با پف زیاد مرحله به مرحله

یکی از کیک های بسیار خوش طعم و نرم است که با بوی لیمو عطر دو چندان به خود گرفته است و به دلیل استفاده از ماست بافت نرم و لطیف دارد برای تهیه این کیک باید از لیموی تازه استفاده کنید زیرا لیموهای صنعتی عطر و طعم خاصی ندارند و مزه این کیک را خراب می کنند و اما ماست باید از ماست چیکده استفاده کنید و ماست آبکی مناسب این کیک نیست برای تزئین می توانید کمی پودر قند الک شده یا کمی سس لیمویی یا خامه به دلخواه استفاده کنید و برای یک عصرانه و دورهمی آن را آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک ماست و لیمو پوک و خوشمزه با پف زیاد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای شربت مخصوص

شکر	۱/۲ پیمانه
زست لیموترش	۱ ق چای خوری
آب	۲/۳ پیمانه
آبلیمو تازه	۲ ق غذا خوری

مواد لازم

آرد	۱ پیمانه
تخم مرغ	۳ عدد
شکر	۱ پیمانه
آبلیموی تازه	۱/۳ پیمانه
ماست پر چرب	۱ پیمانه
روغن مایع	۱/۲ پیمانه
زست لیمو	۱ ق چای خوری
بیکینگ پودر	۱ ق چای خوری سر پر

طرز تهیه کیک ماست

1مرحله اول: هم زدن تخم مرغ

ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر داخل یک کاسه ریخته و با دور متوسط همزن به مدت ۷ دقیقه مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها کرم رنگ و حجیم شود سپس در ادامه روغن مایع و بعد ماست را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید.

2مرحله دوم: تهیه مایه کیک

در ادامه آبلیمو تازه را اندازه کنید و اضافه کنید سپس زست لیمو یا همان رنده پوست لیموترش را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار کنید و روی مواد نیز الک کنید تا سبک شود سپس با دور کند همزن به مدت ۲۰ ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.

3مرحله سوم: پخت کیک ماست و لیمو

در ادامه یک قالب به قطر ۲۳ سانت را چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ در پنجره وسط قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود.

4مرحله چهارم: تهیه شربت

وقتی کیک در حال پخت است شربت مخصوص را تهیه کنید برای تهیه شربت داخل یک قابلمه آب را بریزید و شکر را اضافه کنید هم بزنید تا شکر کمی حل شود سپس روی حرارت قرار دهید و تا دانه های شکر ذوب شوند سپس زست لیمو و لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا سس چند جوش بخورد کمی غلیظ شود.

5مرحله پنجم: تهیه کیک ماست و لیمو

کیک را از فر خارج کنید و با کمک یک سیخ چوبی سوراخی روی کیک ایحاد کنید و حالا با قاشق به آرامی از شربت روی کیک ریخته و بگذارید تا ۱۵ دقیقه بماند سپس روی دیس برگردانید و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک ماست و لیمو

می توانید برای تزئین از سس لیمویی استقاده کنید.
برای فر برقی و توستر دما ۱۶۰ تنظیم شود.
با توجه به فرهای مختلف ممکن است زمان پخت متغییر باشد پس حتما کیک را با خلال دندان چک کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک ماست و لیمو با ترکیب عطر تازه لیمو و بافت نرم ماست چکیده، گزینه ای ایده آل برای یک عصرانه خوشمزه و دلپذیر است. استفاده از مواد تازه و رعایت دقیق مراحل تهیه، به ویژه هم زدن مناسب تخم مرغ و شربت مخصوص، باعث ایجاد بافتی پوک و طعمی متعادل می شود. همچنین توجه به دمای فر و زمان پخت، نقش مهمی در کیفیت نهایی کیک دارد. این کیک با تزئین ساده ای مانند پودر قند یا سس لیمویی، جلوه ای زیبا و طعمی بی نظیر پیدا می کند که می تواند رضایت هر ذائقه ای را جلب کند.