کرم پرتقال یکی از کرم های فوق العاده خوشمزه است که شما می توانید برای مهمانی ها خود استفاده کنید. این کرم پرتقال بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و شما می توانید بعد از تهیه داخل پوست پرتقال بریرید و کمی شکر روش بپاشید و سرو کنید و یا داخل کاسه سرو بریزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کرم پرتقال را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر نسکافه ای
مواد لازم
| شیر | ۱ لیوان |
| آب پرتقال | ۱ لیوان |
| آرد | ۱ ق غ خوری |
| نشاسته ی ذرت | ۱ ق غ خوری |
| شکر | 1/2 لیوان |
| زرده ی تخم مرغ | 1 عدد |
| زعفران | به مقدار کافی |
| وانیل | 1/2 ق چای خوری |
| کره | ۳۰ گرم |
طرز تهیه کرم پرتقال
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا 4 عدد پرتقال آبگیری را از وسط نصف کنید و با کمک آبمیوه گیر دستی یا برقی آب پرتقال را بگیرید و از یک صافی رد کنید تا تفاله و پالم های آن گرفته شود و یک آب پرتقال شفاف داشته باشید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه داخل یک قابلمه آب پرتقال و زرده تخم مرغ و همه مواد گفته شده را به غیر از کره را بریزید با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا باز شود و گلوله های آن از بین برود و بعد کره را اضافه کنید.
3مرحله سوم: پخت
در ادامه باید قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و برای 10 دقیقه روی حررات قرار دهید وقتی به غلظت فرنی رسید کافی می باشد.
4مرحله چهارم: سرو دسر
در ادامه می توانید پرتقال های که آبگیری کردید را کاملا بتراشید و بشورید و دسر را داخل آن بریزید و یا داخل لیوان یا کاسه ریخته و برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد به دلخواه با تیکه های پرتقال تزیین و سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور
فوت و فن های دستور پخت کرم پرتقال
- اگر حرارت را زیاد کنید بوی خامی نشاسته داخل دسر باقی می ماند.
- می توانید برای سرو روی آن شکر بپاشید و با تورچ روی دسر را کاراملی کنید.
- می توانید از این کرم برای تزیین کیک ها نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر شکلاتی
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
جمع بندی
کرم پرتقال با طعم دلپذیر و بافت نرم خود، گزینهای عالی برای سرو در مهمانیها و مناسبتهای خاص به شمار میرود. با رعایت نکات مهمی مانند کنترل حرارت در هنگام پخت و استفاده از مواد تازه و با کیفیت، میتوان این دسر را به بهترین شکل تهیه کرد. علاوه بر سرو در پوست پرتقال یا کاسه، این کرم قابلیت استفاده به عنوان لایهای خوشمزه در کیکها را نیز دارد که تنوع و جذابیت بیشتری به دسرهای شما میبخشد. در نهایت، این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان خلق یک دسر خوشمزه و شیک را برای تمامی علاقهمندان به آشپزی فراهم میکند.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه کرم پرتقال چیست؟
شیر، آب پرتقال، آرد، نشاسته ذرت، شکر، زرده تخم مرغ، زعفران، وانیل و کره.
چطور میتوان آب پرتقال را برای کرم پرتقال آماده کرد؟
پرتقالها را نصف کرده، آبگیری کنید و سپس از صافی رد کنید تا تفالهها جدا شوند.
چه مدت و چگونه باید کرم پرتقال را روی حرارت بپزیم؟
روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه و مداوم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و غلیظ شود.
چگونه کرم پرتقال را سرو کنیم؟
میتوانید داخل پوست پرتقال یا کاسه بریزید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید سپس تزئین و سرو کنید.
چه نکاتی برای جلوگیری از بوی خامی نشاسته در کرم پرتقال وجود دارد؟
حرارت را زیاد نکنید و کرم را به خوبی و مداوم هم بزنید تا بوی خامی از بین برود.
آیا میتوان روی کرم پرتقال شکر پاشید و آن را کاراملی کرد؟
بله، میتوانید روی کرم شکر بپاشید و با تورچ آن را کاراملی کنید.
آیا کرم پرتقال فقط به عنوان دسر استفاده میشود؟
خیر، میتوانید از آن برای تزیین کیکها نیز استفاده کنید.