طرز تهیه کیک پاییزی با بافتی پوک و فوق العاده سبک مخصوص و حرفه ای
کیک ها در همه فصل بسیار خوشمزه و پر طرفدار هستند و در فصل پاییز از کدو حلوایی بیشتر برای تهیه کیک ها استفاده می شود و این بار قرار است یک کیک پاییزی خوشمزه در قالب لوف به شما آموزش دهیم که بافت بسیار سبک و نرمی دارد و شما می توانید به صورت دو رنگ با پودر کاکائو این کیک را تهیه کنید. این کیک را می توانید در فر یا توستر به راحتی تهیه کنید و از طعم بی نطیر آن لذت ببرید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک پاییزی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱.۵ ق چای خوری |
| دارچین | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| کدو حلوایی پخته و له شده | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱/۴ پیمانه |
| گردو خرد شده | به مقدار دلخواه |
| پودر کاکائو | ۱ ق سوپ خوری |
| هل ساییده | ۱/۴ ق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک پاییزی
1مرحله اول: پخت کدو حلوایی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه شیرینی پزی یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. سپس کدو حلوایی را بشورید و برش بزنید و با مقداری آب بگذارید تا پخته شود و بعد پوست بگیرید و با کمک گوشتکوب برقی یا مخلوط کن مواد را میکس کنید تا پوره شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده ها را به همراه شکر با دور متوسط هم زن برقی بزنید تا سفید و سبک شده و حجم بگیرد و زرده ها و وانیل را افزوده و همزده و شیر را اضافه کرده و همزده و آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب و روی مواد الک کرده و همزده تا مواد با هم ترکیب شوند و بعد سفیده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا پف مواد گرفته نشود.
3مرحله سوم: تهیه مایع کیک پاییزی
در آخر پوره ی کدو حلوایی و هل و دارچین را افزوده و همزده و قالب لوف را با کره چرب کرده و ۳ قاشق از مواد کیک را با پودرکاکائو ترکیب کرده و ابتدا مواد ساده ی کیک را داخل قالب ریخته و خمیر شکلاتی را مانند یک خط صاف روی خمیر ساده ریخته و در صورت تمایل کمی گردو روی مواد بریزید.
4مرحله چهارم: پخت کیک پاییزی
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته و طلایی شده و خلال چوبی را در مرکز کیک زده و اگر مواد به خلال چوبی نچسبید،کیک آماده ست. پس از ۱۰ دقیقه خنک شدن داخل قالب ،روی توری برگردانده تا کامل خنک شود و سپس با شکلات یا پودرقند به دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
فوت و فن های دستور پخت کیک پاییزی
- می توانید به دلخواه گردو را حذف کنید.
- می توانید مواد را در قالب گرد بریزید.
- اگر می خواهید در فر برقی یا توستر این کیک را تهیه کنید دما را روی ۱۶۰ قرار دهید.
- می توانید کدو را بخار پز کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی مخصوص تولد
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یزدی
جمع بندی
کیک پاییزی با استفاده از کدو حلوایی، ترکیبی از طعم‌های دلپذیر و بافتی سبک و نرم ارائه می‌دهد که میتوان آن را به راحتی در فر یا توستر تهیه کرد. افزودن ادویه‌هایی مانند دارچین و هل، عطر و طعم خاصی به کیک می‌بخشد و امکان تهیه دو رنگ با پودر کاکائو، جلوه‌ای زیبا به آن می‌دهد. این دستور پخت ساده و قابل تنظیم با سلیقه شخصی، گزینه‌ای مناسب برای استفاده در فصل پاییز است که می‌تواند به عنوان یک شیرینی خانگی خوشمزه و سالم مورد استقبال قرار گیرد. رعایت نکات فنی ارائه شده نیز به بهبود کیفیت و نتیجه نهایی کمک شایانی می‌کند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک پاییزی از چه نوع کدو استفاده میشود؟
از کدو حلوایی پخته و له شده استفاده میشود.
دمای مناسب برای پخت کیک پاییزی در فر چقدر است؟
دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
چگونه میتوان کیک پاییزی را به صورت دو رنگ تهیه کرد؟
۳ قاشق از مواد کیک را با پودر کاکائو ترکیب کرده و روی مواد ساده در قالب بریزید.
آیا میتوان گردو را در کیک پاییزی حذف کرد؟
بله، گردو را میتوان به دلخواه حذف کرد.
چگونه سفیدههای تخم مرغ را برای کیک هم بزنیم؟
سفیدهها را با شکر با دور متوسط همزن بزنید تا سفید، سبک و حجمدار شوند.
آیا میتوان کیک پاییزی را در توستر یا فر برقی پخت؟
بله، در فر برقی یا توستر دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
چگونه مطمئن شویم کیک پاییزی کاملاً پخته است؟
با خلال چوبی مرکز کیک را تست کنید، اگر مواد به خلال نچسبید کیک آماده است.
آیا میتوان کدو حلوایی را به جای پخت با آب، بخارپز کرد؟
بله، کدو را میتوان بخارپز کرد.
چه دستور ناقصی سفیده کی اضافه بشه تخم مرغ چه تعداد
دقت کنید دوست عزیز تعداد تخم مرغ ابتدای جدول نوشته شده و زمان افزودن مرحله دوم را بخونید