طرز تهیه ترشی کلم برگ سفید و هویج خوشمزه و مجلسی و فوری با سرکه
ترشی کلم برگ سفید یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید با چند قلم مواد به راحتی تهیه کنید. این ترشی خوشمزه همان طور که مشخص است با کلم سفید و هویج تهیه می شود و شما می توانید با افزودن فلفل دلمه رنگی زیبایی آن را بیشتر کنید و یک ترشی مجلسی برای مهمانی ها تهیه کنید. اگر دوست دارید یک ترشی ۱ روزه سریع تهیه کنید حتما این ترشی خوشمزه را تهیه کنید و به همراه غذا های خود سرو کنید زیرا طعم و مزه فوق العاده ای دارد. حتما از ادویه ها به صورت آسیاب نشده استفاده کنید تا طعم بهتری به ترشی بدهد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی کلم برگ سفید فوری و خوشمزه با سرکه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کلم برگ | ۱/۲ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| فلفل دلمه رنگی | ۱ عدد |
| سیر | ۶ حبه |
| روغن زیتون | ۳ ق غذا خوری |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| گلپر، فلفل سیاه، سیاه دانه، تخم گشنیز، نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترشی کلم برگ سفید
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید کلم سفید را بشورید و از وسط به چند برش تقسیم کنید. سپس به کمک رنده یا اسلایسر یا با کمک چاقو به صورت یک دست برش بزنید. هویج را نیز پوست بگیرید و رنده یا اسلایس کنید، فلفل دلمه رنگی را نیز بشورید و به صورت خلالی برش بزنید و روی یک دستمال قرار دهید تا خشک شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه سیر را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. حالا داخل یک کاسه باید کلم و هویج و فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید و هم بزنید و بعد روغن زیتون و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و خوب چنگ بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند، دقت کنید از دانه فلفل سیاه استفاده کنید تا رنگ ترشی را تیره نکند.
3مرحله سوم: تهیه ترشی کلم برگ سفید
حالا باید یک شیشه تمیز و استریل شده را که از قبل شسته و خشک کردید بردارید و مواد ترشی را به طور فشرده داخل شیشه بریزید و حالا روی مواد را باید سرکه بریزید تا جایی که روی مواد را کاملا بپوشاند و درب شیشه را محکم کنید و برای ۱ روز در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ترشی کلم برگ سفید ساده و سریع و خوشمزه مرحله به مرحله
- می توانید از فلفل دلمه سبز استفاده کنید ولی برای زیبایی کار از فلفل دلمه رنگی استفاده شده است.
- می توانید ادویه ها را پودر کنید به ترشی اضافه کنید.
- افزودن روغن زیتون ماندگاری ترشی را بالا می برد.
- اگر دوست دارید رنگ ترشی کمی زرد رنگ باشد می توانید در ادویه ها کمی زردچوبه نیز استفاده کنید.
- برای این مواد حدود ۱ ق چای خوری نمک کافی می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی پیاز با کلم قرمز
طرز تهیه ترشی گل کلم با زردچوبه
طرز تهیه ترشی زرشک تازه
طرز تهیه ترشی کلم
طرز تهیه ترشی هفت بیجار
جمع بندی
ترشی کلم برگ سفید با ترکیبی ساده از کلم، هویج، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌های تازه، یک گزینه سریع و خوشمزه برای سرو در کنار غذاهای مختلف است که با استفاده از سرکه و روغن زیتون، علاوه بر طعم مطلوب، ماندگاری مناسبی نیز دارد. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از ادویه‌های آسیاب نشده و انتخاب فلفل دلمه‌ای رنگی، به بهبود ظاهر و طعم ترشی کمک می‌کند و این دستور تهیه مرحله به مرحله، امکان آماده‌سازی آسان و سریع این ترشی را برای تمامی علاقه‌مندان فراهم می‌آورد.
پرسش های متداول
مواد اصلی تهیه ترشی کلم برگ سفید کدامند؟
کلم برگ سفید، هویج، فلفل دلمه رنگی، سیر، روغن زیتون، سرکه سفید و ادویهها.
چگونه میتوان ترشی کلم برگ سفید را سریع آماده کرد؟
مواد را خرد کرده، با روغن زیتون و ادویهها مخلوط کنید، در شیشه بریزید، سرکه اضافه کنید و ۱ روز در یخچال قرار دهید.
آیا میتوان در تهیه ترشی از فلفل دلمه سبز استفاده کرد؟
بله، ولی برای زیبایی بهتر است از فلفل دلمه رنگی استفاده شود.
چرا باید از دانه فلفل سیاه استفاده کرد و آسیاب نشده؟
برای اینکه رنگ ترشی تیره نشود و طعم بهتری داشته باشد.
چه مقدار نمک برای این ترشی مناسب است؟
حدود ۱ قاشق چایخوری نمک کافی میباشد.
آیا افزودن روغن زیتون به ترشی چه تاثیری دارد؟
روغن زیتون ماندگاری ترشی را افزایش میدهد.
چگونه میتوان رنگ ترشی را کمی زردتر کرد؟
با اضافه کردن کمی زردچوبه به ادویهها.