طرز تهیه کیک اسنیکرز شکلاتی خوشمزه و راحت با سس کاراملی به روش کافی شاپی
دستور پخت کیک اسنیکرز
کیک اسنیکرز یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که ار چند مرحله تهیه می شود و شما می توانید این کیک را برای مهمانی و تولد تهیه کنید. کیک اسنیکرز یک کافی شاپی بسیار خوشمزه است که شما می توانید هم با فر و بدون فر تهیه کنید. کیک اسنیکرز یکی از کیک های شکلاتی فوق العاده می باشد که همه مواد به پیمانه گفته شده است و شما می توانید این کیک را داخل قالب های مختلف تهیه کنید ولی پیشنهاد می شود از قالب گرد استفاده کنید و با میوه های مختلف تزیین و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک اسنیکرز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک اسنیکرز
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ لیوان
- وانیل نوک ق چ
- روغن مایع ۱/۲ لیوان
- شیر ۱ لیوان
- آرد سفید یا شیرینی پزی ۱.۵ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق چ سر پر
- پودر کاکائو ۳ ق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه گاناش
- خامه صبحانه ۱ بسته
- شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه سس کاراملی
- شکر ۱ لیوان
- خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
- کره ۲۵ گرم
- بادام زمینی کم نمک نصف لیوان تا ۱ لیوان
طرز تهیه کیک کافی شاپی ساده و مجلسی با شربت بار در فر
طرز تهیه کیک اسنیکرز با سس کاراملی خوشمزه و ساده
مرحله اول: هم زدن مواد
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی برای ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد در ادامه روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را که باهم مخلوط سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مواد را هم بزنید.
مرحله دوم: پخت کیک
کف قابلمه یا قالب کاغذ روغنی قرار دهید و دور تا درو قالب یا قابلمه چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و روی شعله پخش کن بعد به مدت ۵۰ دقیقه با دمکنی بگذارید تا پخته شود، برای پخت در فر نیز با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه تا پخته شود.
مرحله سوم: تهیه کارامل
همان طور که کیک در حال پخت است شکر را داخل تابه بریزید و بدون هم زدن بگذارید تا شکر ذوب شود. اصلا نباید از قاشق استفاده کنید و فقط تابه را کمی تکان دهید تا شکر ذوب شود. وقتی کمی روان شد کره را اضافه کنید. بعد بادام زمینی را اضافه کنید و بعد ۲ الی ۳ دقیقه چند ق خامه به دمای محیط رسیده اضافه کنید.
مرحله چهارم: تهیه کیک اسنیکرز
برای گاناش فرم گرفته مابین کیک باید خامه روی حرارت قرار دهید و تا خامه کمی داغ شود و بعد شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. سپس با همزن برقی بزنید تا شکلات فرم بگیرید. بعد از پخت کیک را به ۳ قسمت تقسیم و برش بزنید و وسط هر لایه از مواد کاراملی ریخته و با گاناش فرم گرفته بین لایه ها ماسوره بزنید و همین طور ادامه دهید و روی کیک را با سس کاراملی تزیین کنید. نوش جان
طرز تهیه کیک موکا پنیری کافی شاپی و خوشمزه و ساده با پنیر ماسکارپونه
نکات کلیدی در تهیه کیک اسنیکرز با سس کاراملی برای تولد و مهمانی
- می توانید بادام زمینی را حذف کنید و سس کاراملی را به صورت ساده تهیه کنید.
- می توانید روی کیک را با سس شکلاتی تزیین کنید.
- می توانید گاتاش را را حذف و فقط سس کارامل را روی کیک بریزید و سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک مارس خانگی خوشمزه و ساده به روش کافی شاپی + فیلم
طرز تهیه کیک کاراملی بدون فر در قابلمه ساده و خوشمزه به روش کافی شاپی
