طرز تهیه دسر کاسترد زعفرانی شیک و مجلسی با خامه صبحانه

دسر ها یکی از خوشمزه ترین بخش های آشپزی می باشند که با انواع پودر های آماده و نیمه آماده تهیه می شوند و گزینه خوبی برای مهمانی ها و مراسمات مختلف در خانه می باشد، شما می توانید این دسر های خوشمزه را در کنار غذا های اصلی خود سرو کنید و از طعم و مزه خوشمزه آن لذت ببرید. شما می توانید دسر ها را در ظرف های مختلف بریزید به صورت تک نفره سرو کنید و یا می توانید شب قبل دسر کاسترد زعفرانی را تهیه و در یخچال قرار دهید و به دلخواه با مغزیجات مختلف تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر کاسترد زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

شیر	۳ پیمانه
نشاسته ذرت	۳ ق غذا خوری سر پر
شکر	۵ ق غذا خوری
کره	۴۰ گرم
گلاب	۱/۲ پیمانه
خامه صبحانه	۱۰۰ گرم
زعفران	به مقدار لازم
خلال پسته و بادام	برای تزیین

طرز تهیه دسر کاسترد زعفرانی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و به کمک یک پیمانه اندازه گیری مواد را اندازه بزنید، زعفران را به همراه کمی قند بسابید تا خوشرنگ و نارنجی شود و بعد دم کنید. شیر و نشاسته و شکر را باهم داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود.

مرحله دوم: جوشاندن مواد

در ادامه باید مواد را مداوم هم بزنید تا کم کم شروع به غلیظ شدن کند و ته نگیرد، در ادامه باید زعفران دم کرده غلیظ را به مقدار دلخواهی که دوست دارید دسر رنگ بگیرد به همراه گلاب اضافه کنید و همچنان با هم زدن ادامه دهید تا کاملا غلیظ شود.

مرحله سوم: افزودن خامه

در ادامه وقتی دسر مجدد شروع به غلیظ کردن کرد باید کره اضافه کنید و هم بزنید تا کره نیز ذوب شود و زمانی که کره ذوب شد باید دو ملاقه از مواد جدا کنید و ۱۰۰ گرم خامه به آن دو ملاقه اضافه کرده و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شود.

مرحله چهارم: تهیه دسر کاسترد زعفرانی

در ادامه باید کل خامه حل شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود، سپس بعد از خوردن یک جوش کوچک از روی حرارت بردارید و دسر را داخل لیوان یا کاسه های مورد نظر بریزید و می توانید با خلال پسته و بادام تزیین و سرو کنید. نوش جان