دسر بیسکویتی با ژله یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید با ژله پرتقالی به راحتی در خانه تهیه کنید. این دسر خوشمزه از ترکیب بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی با ژله و خامه تهیه کنید. این دسر را می توانید در قالب های مختلف تهیه کنید و به دلخواه روی ژله پرتقال یا نارنگی قرار دهید و این دسر را تزیین کنید. این دسر را می توانید برای مهمانی و مراسمات مختلف و دورهمی تهیه کنید. می توانید از انواع ژله و میوه ها برای تهیه این دسر استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر بیسکویتی با ژله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | 1 بسته |
| شیر | ۳ پیمانه |
| ژله پرتقال | ۱ بسته |
| پودر نشاسته | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| آرد گندم | ۲ ق غذا خوری |
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| پرتقال | به مقدار لازم |
| پسته فندق و گردو | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر بیسکویتی با ژله
1مرحله اول: بن ماری کردن ژله
ابتدا باید ژله را داخل کاسه را ریخته و یک لیوان آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا دانه های ژله به خوبی حل و شفاف شود. کف قالب مورد نظر را چرب کنید و کمی از ژله را مورد نظر را داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود و مابقی را در دمای محیط قرار دهید.
2مرحله سوم: مخلوط کردن شیر
بعد از گرفتن لایه ژله و نیم بند شدن از یخچال خارج کنید و روی آن به دلخواه پرتقال قرار دهید و مابقی ژله را بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. در ادامه ۲ لیوان از شیر را داخل قابلمه بریزید و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته به خوبی حل شود و بعد آرد را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید تا گلوله مواد از بین برود.
3مرحله سوم: پخت مواد
ژلاتین را با ۱ پیمانه شیر مخلوط و هم بزنید و بن ماری کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و روی حرارت کم خوب هم بزنید تا کم کم غلیظ و بعد ژلاتین و وانیل را در ادامه اضافه کنید و زمانی که به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر بیسکویتی با ژله
بیسکویت را با دست به اندازه ریز خرد کنید و به مواد شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید. حالا قالب را از یخچال خارج کنید و مواد دسر را روی ژله بریزید و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید و بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا قالب را با چاقو آزاد کنید و روی دیس برگردانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر بیسکویتی با ژله خوشمزه و قالبی با خامه و نشاسته
- زمانی که مواد سفید رنگ را از روی حرارت بر می دارید اجازه دهید به دمای محیط برسد و بعد روی ژله بریزید تا ژله را آب نکند.
- می توانید از ساقه طلایی یا پتی بور استفاده کنید.
- بیسکویت را خیلی خرد نکنید
- از قالب فلزی یا پلاستیکی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه، دسر مجلسی، خوشرنگ و خوشمزه
طرز تهیه دسر پان اسپانیا ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه ژله با ماست و خامه؛ دسری آسان و مجلسی با طعمی جدید
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
طرز تهیه دسر گلاب جامون هندی خوشمزه و لذیذ و شیرین
جمع بندی
دسر بیسکویتی با ژله ترکیبی ساده و خوشمزه است که با استفاده از مواد در دسترس مانند بیسکویت، ژله پرتقال، خامه و شیر به راحتی در منزل تهیه میشود. رعایت نکات کلیدی مانند خنک شدن مواد قبل از ترکیب و استفاده از قالب مناسب، موجب حفظ شکل و طعم مطلوب دسر خواهد شد. این دسر به دلیل تنوع در انتخاب ژله و میوهها، گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیهاست که میتواند با ظاهری زیبا و طعمی دلچسب، رضایت همه را جلب کند.
پرسش های متداول
چگونه ژله را برای دسر بیسکویتی آماده کنیم؟
ژله را در کاسه بریزید، یک لیوان آب جوش اضافه و هم بزنید، سپس بن ماری کنید تا شفاف شود.
چطور مواد شیر و نشاسته را برای دسر تهیه کنیم؟
دو لیوان شیر را با نشاسته و آرد مخلوط و روی حرارت کم هم بزنید تا غلیظ شود.
چه نکاتی برای اضافه کردن مواد سفید رنگ به ژله باید رعایت شود؟
اجازه دهید مواد سفید رنگ به دمای محیط برسد سپس روی ژله بریزید تا ژله آب نشود.
چه نوع بیسکویتی برای این دسر مناسب است؟
بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی مناسب است.
چگونه دسر را در قالب آماده کنیم؟
کمی ژله را در قالب ریخته و یخچال بگذارید تا نیم بند شود، سپس پرتقال و بقیه ژله و مواد را اضافه کنید.
چه نوع قالبی برای تهیه دسر توصیه میشود؟
قالب فلزی یا پلاستیکی مناسب است.
آیا باید بیسکویت را خیلی ریز خرد کنیم؟
خیر، بیسکویت را خیلی خرد نکنید.
دسر بیسکویتی با ژله را چند ساعت در یخچال نگه داریم؟
چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.