یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین دسرها می باشد که با هویج و بیسکویت و انواع کرمفیل تهیه می شود و بیشتر به صورت تک نفره سرو می شود شما می توانید دسر هویج را برای مهمانی و دورهمی یا تولدهای خود تهیه کنید. طعم و مزه این دسر بسیار خوشمزه می باشد و شما به دلخواه می توانید انواع میوه ها را نیز در بین لایه ها استفاده کنید و در انتها با خامه فرم گرفته تزئین کنید. اما این دسر خوشمزه از خواص خوب هویج نیز بهرمند است خواصی همچون انواع ویتامین های A و B و K که برای بدن بسیار مفید است و بهبود بینایی و جلوگیری از سرطان و کاهش بیماری قلبی و عروقی و ... دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر هویج بیسکویتی یخچالی با نشاسته و گردو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| هویج | ۵ عدد |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| آرد | ۱ ق غذا خوری |
| گلاب | ۱ ق غذا خوری |
| دارچین | ۱ ق غذا خوری |
| گردو خرد شده | ۱/۳ پیمانه |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر هویج
1مرحله اول: آماده سازی و پخت هویج
ابتدا هویج را پوست بگیرید و رنده بزنید و داخل یک قابلمه ریخته و ۱ لیوان آب روی آن بریزید و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا هویج ها خوب پخته و نرم شوند بعد از اینکه هویج پخته شد شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا دانه های و کریستال های شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم: افزودن آرد و نشاسته
در قابلمه دیگر آرد و نشاسته ذرت را بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود در حد ۳ دقیقه سپس ۱ لیوان آب روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا گلوله های آرد کاملا باز شود در ادامه مخلوط هویج و شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
3مرحله سوم: میکس کردن دسر
در ادامه زعفران و گلاب و دارچین را اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته و مواد را خوب پوره کنید سپس در انتها گردوی خرد شده را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید سپس داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد و آب اضافی آن تبخیر و غلیظ شود.
4مرحله چهارم: تهیه دسر
بیسکویت پتی بور را داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا نرم و خرد شود می توانید از غذاساز نیز برای خرد کردن استفاده کنید در ادامه ظرف های مورد نظر را آماده کنید و یک لایه بیسکویت خرد شده بریزید و یک لایه از دسر هویج همین طور لایه ها را ادامه دهید تا ظرف پر شود سپس ظرف ها را برای ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید سپس روی آن را به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر هویج با گردو و بیسکویت
- می توانید به جای دارچین از هل استفاده کنید.
- اگر غذاساز برای پوره کردن مواد ندارید می توانید از ابتدا هویج را رنده ریز بزنید.
- از هر رنگ بیسکویت پتی بور می توانید استفاده کنید.
- می توانید بیسکویت را حذف و فقط دسر هویج را داخل ظرف ها بریزید و با گردو و خامه تزئین کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی با کیک خوشمزه و مجلسی برای روز عشق
طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی خوشمزه و مجلسی با ژلاتین و خامه
طرز تهیه پودینگ موز و گردو و بیسکویت قالبی خوشمزه و فوری
