دسر فنجانی یکی از دسر های بسیار معروفه و سه سوته می باشد که بسیار مقرون به صرفه و راحت است و داخل همان لیوانی که مواد ریخته می شود می توانید سرو کنید و یا می توانید به صورت قالبی از لیوان خارج کنید. برای تهیه دسر فنجانی اصلا نیازی به ژلاتین ندارید و به راحتی از فنجان خارج می شود. کافی است شما فنجان های مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید. دسر ها همیشه یکی از پایه ثابت های مهمانی و مراسمات مختلف می شود. در این رسپی شما می توانید حتی با کمی بیسکویت پتی پور نیز آن را کاور کنید و میوه دلخواه خود را روی دسر قرار دهید. دسر فنجانی بیشتر به صورت شکلاتی تهیه می شود و برای کسانی که طعم و مزه شکلات را دوست دارند گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر فنجانی شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۴ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| شیر سرد | ۳.۵ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| بیسکویت پتی بور و نارگیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر فنجانی شکلاتی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
داخل یک قابلمه مناسب آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا دانه ها باز شوند. حالا باید شیر سرد را به صورت تدریجی به مواد اضافه کنید تا مواد گلوله نشود و آرد کاملا باز شود.
2مرحله دوم: پخت دسر
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شیر کم کم گرم شود. در همین حین باید با همزن دستی مداوم مواد را هم بزنید تا شیر گرم و کم کم مخلوط شروع به غلیظ شدن کند. دقت کنید حرارت باید کم باشد تا بوی خامی آرد و نشاسته گرفته شود.
3مرحله سوم: افزودن وانیل
وقتی به غلظت فرنی رسید و کمی سفت شد باید وانیل را اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. لیوان ها و یا کاسه های مورد نظر را کمی چرب کنید و مواد دسر را داخل لیوان های سرو بریزید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
4مرحله چهارم: سرو دسر فنجانی
بعد از ۱ الی ۲ ساعت که دسر خودش را گرفت باید از فنجان خارج کنید. بدین صورت که باید دور تا دور دسر را آزاد کنید و داخل دیس برگردانید. بیسکویت پتی بور پودر شده را به همراه پودر نارگیل داخل بشقاب ریخته و دسر ها را داخل آن بغلظانید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر فنجانی شکلاتی
- می توانید به دلخواه دسر را با میوه مورد علاقه خود تهیه کنید.
- بهتر است حرارت کم باشد تا بوی خامی آرد ها گرفته شود.
- نیازی به ژلاتین نیست و اگر همه مراحل را درست انجام دهید به راحتی قالبی می شود.
- می توانید داخل لیوان نیز با میوه و کمی ترافل سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر آمریکایی ساده و خوشمزه با سس شکلاتی مرحله به مرحله
طرز تهیه دسر موکا شکلاتی قالبی و مجلسی با ژلاتین و خامه صبحانه
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی مجلسی با بیسکویت و پودر کاکائو
طرز تهیه دسر مگنولیا شکلاتی و موزی ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
