یکی از خوشمزه ترین دسرهای شکلاتی می باشد که در اصل برای کشور ترکیه می باشد این دسر خیلی راحت تهیه می شود و در لیوان های تک نفره سرو می شود و برای مهمانی و ماه مبارک رمضان نیز بسیار کاربردی می باشد. شما با کمی خلاقیت می توانید این دسر را در دو رنگ شکلاتی و ساده و یا ترکیبی با پودر انواع بیسکویت ها تهیه کنید. علاوه بر طعم و مزه این دسر بسیار مقوی می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه شکلات را دوست دارند در این دسر از زرده استفاده شده است. امروز در پارسی دی دسر سوپانگل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱ لیتر |
| آرد سفید | ۳/۴ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱/۴ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۵۰ گرم |
| شکلات تلخ | ۵۰ گرم |
| شکلات تلخ | ۱ بسته |
طرز تهیه دسر سوپانگل
1مرحله اول: هم زدن
ابتدا زرده تخم مرغ را جدا کنید و داخل کاسه ریخته و به همراه شکر خوب با همزن دستی بزنید تا مخلوط و زرده ها از لختگی خارج شوند.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک قابلمه که قرار است دسر را داخل آن بپزید آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو را مخلوط و سه بار الک کنید سپس داخل قابلمه ریخته و مخلوط شکر و زرده را اضافه کنید سپس شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: پخت دسر
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مدام و سریع هم بزنید تا مواد ته نگیرد چون بخاطر داشتن پودر کاکائو ممکن است دسر تلخ شود پس روی حرارت با همزن دستی هم بزنید تا تمام گلوله ها آرد با شیر حل شوند و مخلوط یکدستی بدست بیاد.
4مرحله چهارم: افزودن کره و شکلات
وقتی دسر در حال ریز جوش زدن بود کره و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید وقتی شکلات ذوب شدند در قابلمه را بگذارید تا رویه نبندد و صبر کنید تا دسر کمی ولرم شود.
5مرحله پنجم: تهیه دسر سوپانگل
در ادامه وقتی دسر ولرم شد یک لیوان آب سرد تگرگی را به دسر اضافه کنید و تند و سریع هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود به همین راحتی دسر ما حاضر شده است برای سرو آن مقداری بیسکویت را خرد کنید و کف لیوان یا کاسه های مورد نظر ریخته و روی آن دسر بریزید و همین طور لایه لایه مواد را تکرار کنید و صبر کنید تا دسر سرد شود سپس سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه دسر سوپانگل شکلاتی ترکی
- می توانید بجای بیسکویت از لیدی فینگر نیز استفاده کنید.
- افزودن شکلات تلخ طعم و مزه دسر را متعادل می کند.
- می توانید به دلخواه مواد را نصف یا دو برابر کنید.
- می توانید برای سرو این دسر از موز در لابه لای دسر استفاده کنید.
- می توانید پودر کاکائو را حذف کنید و آرد بریزید و از شکلات سفید استفاده کنید تا دسر دو رنگی داشته باشید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر ترکیه ای گل سرخ یا تاتلی گل خوشمزه و آسان
طرز تهیه دسر برفی خوشمزه، لذیذ و آسان به روش ترکیه ای
طرز تهیه پودینگ برنج، دسر خوشمزه و مقوی ترکی برای کودکان
طرز تهیه دسر کشکول ترکیه ای خوشمزه و مخصوص با نشاسته ذرت
طرز تهیه سوتلاچ خانگی، دسر ساده و خوشمزه ترکیه با فر و بدون فر
جمع بندی
دسر سوپانگل شکلاتی ترکی با طعمی بی نظیر و روش تهیه ای ساده، گزینه ای ایده آل برای مهمانی ها و مناسبت های ویژه مانند ماه رمضان است. ترکیب مواد مغذی و شکلات تلخ، این دسر را هم خوشمزه و هم مقوی کرده است. با رعایت نکات کلیدی در مراحل پخت و امکان تنوع در افزودنی ها مانند بیسکویت، موز یا تغییر نوع شکلات، می توان این دسر را به سلیقه های مختلف تطبیق داد و تجربه ای لذت بخش از طعم شکلات را برای خود و مهمانان فراهم کرد. این دستور، راهنمایی کامل برای تهیه دسر سوپانگل با کیفیتی خانگی و حرفه ای ارائه می دهد.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه دسر سوپانگل شکلاتی چیست؟
شیر، آرد سفید، نشاسته ذرت، پودر کاکائو، شکر، زرده تخم مرغ، کره، شکلات تلخ.
چگونه دسر سوپانگل را بدون گلوله شدن تهیه کنیم؟
مواد را روی حرارت ملایم با همزن دستی مدام هم بزنید تا گلوله ها حل شوند و مخلوط یکدست شود.
چه زمانی باید کره و شکلات را به دسر اضافه کنیم؟
زمانی که دسر در حال ریز جوش زدن است کره و شکلات خرد شده را اضافه و هم بزنید.
چطور دسر سوپانگل را لایه لایه با بیسکویت سرو کنیم؟
ابتدا بیسکویت خرد شده را کف لیوان بریزید سپس دسر را روی آن ریخته و این کار را لایه لایه تکرار کنید.
آیا می توان به جای بیسکویت از ماده دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای بیسکویت از لیدی فینگر استفاده کنید.
چگونه دسر سوپانگل را دو رنگی تهیه کنیم؟
پودر کاکائو را حذف و آرد بریزید و از شکلات سفید استفاده کنید.
آیا می توان مقدار مواد را تغییر داد؟
بله، می توانید مواد را نصف یا دو برابر کنید.
چه افزودنی هایی برای بهتر شدن طعم دسر پیشنهاد شده است؟
افزودن شکلات تلخ و موز در لابه لای دسر طعم را بهتر و متعادل می کند.