طرز تهیه کوکی تیرامیسو نرم و خوشمزه با شکر قهوه ای و نسکافه گام به گام

دستور پخت کوکی تیرامیسو

کوکی تیرامیسو یکی از کوکی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که طعم بی نظیر و متفاوتی نسبت به دیگر کوکی ها دارد و شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کوکی خوشمزه با شکر قهوه ای و پودر کاکائو طعم بی نظیر نسکافه تهیه می شود که می توانید از نسکافه های فوری یا خالص آسیاب شده استفاده کنید. تمامی مواد کوکی تیرامیسو باید اندازه گیری شود تا به بافت نرم و پنبه ای برسد. شما می توانید این کوکی خوش طعم و مزه را برای عصرانه یا مهمانی در کنار چای یا قهوه سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی تیرامیسو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکی تیرامیسو

آرد سفید ۱۹۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
شکر قهوه ای ۹۰ گرم
کره به دمای محیط رسیده ۹۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
عسل یا گلوکز ۵ گرم
پودر کاکائو یک قاشق چای خوری
شکلات چیپسی ۵۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
پنیر ماسکارپونه ۳۵ گرم
نسکافه خالص یک قاشق غذا خوری
شکلات سکه ای ب میزان لازم

طرز تهیه کوکی تیرامیسو خوشمزه و نرم با پنیر ماسکارپونه و شکر قهوه ای

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک یک ترازو مواد را اندازه گیری کنید. نسکافه را با ۱ ق غذا خوری آب جوش مخلوط کنید و کنار قرار دهید تا خنک شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.

مرحله دوم: هم زدن کره

کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر قهوه ای و وانیل داخل یک کاسه ریخته و به همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا سبک و حجیم شود و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و حتما ظرف را دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ و خامی کره گرفته شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کوکی تیرامیسو

در ادامه نسکافه را به همراه عسل و پنیر خامه ای و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود و بعد شکلات چیپسی را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در انتها مخلوط آرد را باید طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در نهایت خمیر کوکی شما چسبنده می باشد و برای ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله چهارم: پخت کوکی تیرامیسو

شکلات سکه ای را خرد کنید و از خمیر کوکی در دست گرد کنید و روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی قرار دادید بگذارید و روی خمیر را با کف دست کمی فشرده کنید و شکلات تخته ای قرار دهید و سینی فر را در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان