طرز تهیه کوکی تیرامیسو نرم و خوشمزه با شکر قهوه ای و نسکافه گام به گام
کوکی تیرامیسو یکی از کوکی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که طعم بی نظیر و متفاوتی نسبت به دیگر کوکی ها دارد و شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کوکی خوشمزه با شکر قهوه ای و پودر کاکائو طعم بی نظیر نسکافه تهیه می شود که می توانید از نسکافه های فوری یا خالص آسیاب شده استفاده کنید. تمامی مواد کوکی تیرامیسو باید اندازه گیری شود تا به بافت نرم و پنبه ای برسد. شما می توانید این کوکی خوش طعم و مزه را برای عصرانه یا مهمانی در کنار چای یا قهوه سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی تیرامیسو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۱۹۰ گرم |
| بکینگ پودر | یک قاشق چای خوری |
| شکر قهوه ای | یک قاشق چای خوری |
| کره به دمای محیط رسیده | 90 گرم |
| تخم مرغ | یک عدد |
| عسل یا گلوکز | ۵ گرم |
| پودر کاکائو | یک قاشق چای خوری |
| شکلات چیپسی | ۵۰ گرم |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| پنیر ماسکارپونه | ۳۵ گرم |
| نسکافه خالص | یک قاشق غذا خوری |
| شکلات سکه ای | ب میزان لازم |
طرز تهیه کوکی تیرامیسو
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک یک ترازو مواد را اندازه گیری کنید. نسکافه را با ۱ ق غذا خوری آب جوش مخلوط کنید و کنار قرار دهید تا خنک شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: هم زدن کره
کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر قهوه ای و وانیل داخل یک کاسه ریخته و به همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا سبک و حجیم شود و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و حتما ظرف را دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ و خامی کره گرفته شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کوکی تیرامیسو
در ادامه نسکافه را به همراه عسل و پنیر خامه ای و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود و بعد شکلات چیپسی را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در انتها مخلوط آرد را باید طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در نهایت خمیر کوکی شما چسبنده می باشد و برای ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
4مرحله چهارم: پخت کوکی تیرامیسو
شکلات سکه ای را خرد کنید و از خمیر کوکی در دست گرد کنید و روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی قرار دادید بگذارید و روی خمیر را با کف دست کمی فشرده کنید و شکلات تخته ای قرار دهید و سینی فر را در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کوکی تیرامیسو نرم و خوش طعم
- باید صبر کنید تا خشک شود و بعد کوکی تیرامیسو را از سینی جدا کنید.
- می توانید کوکی تیرامیسو را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا خشک نشود.
- فر را حتما گرم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی توت فرنگی ساده و شیک و آسان با فر و بدون فر
طرز تهیه کوکی کنجدی با ۳ قلم مواد خوشمزه و فوری با فر و بدون فر
طرز تهیه کوکی پرتقالی فوق العاده نرم و ساده و خوش طعم با فر و بدون فر
طرز تهیه کوکی سیب و دارچین با عطر طعم بی نظیر و راحت در فر و تابه دو طرفه
طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکیه ای نرم و خوشمزه بدون کره با پیمانه لیوان
جمع بندی
کوکی تیرامیسو با ترکیب دقیق مواد و رعایت نکات تهیه، طعمی منحصر به فرد و بافتی نرم و پنبهای به دست میدهد که میتواند گزینهای ایدهآل برای سرو در کنار چای یا قهوه باشد. استفاده از نسکافه، شکر قهوهای و پنیر ماسکارپونه در این دستور، علاوه بر ایجاد طعم خاص، به کوکی حالتی لطیف و خوشمزه میبخشد. با رعایت دمای مناسب مواد، استراحت خمیر در یخچال و پخت دقیق در فر، میتوان کوکیهایی با کیفیت حرفهای در منزل تهیه کرد که هم برای مصرف روزمره و هم مهمانیها مناسب است. این دستور ساده و کاربردی، امکان تجربه طعمی متفاوت و لذتبخش را برای علاقهمندان به شیرینیپزی فراهم میکند.
پرسش های متداول
چه موادی برای تهیه کوکی تیرامیسو لازم است؟
آرد سفید، بکینگ پودر، شکر قهوه ای، کره، تخم مرغ، عسل یا گلوکز، پودر کاکائو، شکلات چیپسی، وانیل، پنیر ماسکارپونه، نسکافه خالص و شکلات سکه ای.
نسکافه چگونه در تهیه کوکی تیرامیسو استفاده می شود؟
نسکافه را با یک قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا خنک شود سپس به مواد اضافه می کنیم.
چطور می توانم کوکی تیرامیسو نرم و پنبه ای داشته باشم؟
تمامی مواد باید دقیق اندازه گیری و آرد با بکینگ پودر سه بار الک شود و کره با شکر قهوه ای وانیل به خوبی هم زده شوند.
مراحل اصلی تهیه کوکی تیرامیسو چیست؟
آماده سازی مواد، هم زدن کره و شکر، اضافه کردن تخم مرغ و نسکافه، مخلوط کردن مواد خشک و استراحت خمیر در یخچال و در نهایت پخت در فر.
چگونه کوکی تیرامیسو را در فر بپزم؟
خمیر را گرد کرده روی سینی فر با کاغذ روغنی قرار دهید، کمی فشرده کنید، شکلات تخته ای بگذارید و در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
چه نکاتی برای نگهداری کوکی تیرامیسو وجود دارد؟
کوکی ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا خشک نشوند و بعد از پخت اجازه دهید خشک شود سپس جدا کنید.
آیا قبل از پخت باید فر را گرم کنم؟
بله، فر باید حتما قبل از گذاشتن کوکی ها گرم شود.