محلبی با کادایف یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده است که برای پذیرایی و مهمانی گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید این دسر را داخل لیوان ریخته و به صورت تک نفره سرو کنید. در تهیه این دسر می توانید از موز یا توت فرنگی برای تزیین استفاده کنید. این دسر از دو بخش تشکیل شده است بدین صورت که شما باید ابتدا کادایف را آماده کنید و بعد محلبی را تهیه کنید و در لیوان سرو بریزید. محلبی یکی از دسر های ترکیه ای می باشد که برای ماه مبارک رمضان گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه محلبی با کادایف را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای مواد محلبی ساده

شیر	۱ لیتر ( ۴ پیمانه)
پودر نشاسته ذرت	۳ ق غذا خوری
شکر	۱ پیمانه
وانیل	۱/۲ ق چای خوری
خامه سرد صبحانه	۲۰۰ گرم
توت فرنگی یا موز	به اختیار

مواد لازم

کادایف	۴ ق غذا خوری
کره	۳ ق غذا خوری
شکر دانه ریز	۲ ق غذا خوری سر پر
گردو یا فندق	۴ ق غذا خوری

طرز تهیه محلبی با کادایف

1مرحله اول: آماده سازی کادایف

ابتدا باید کادایف خشک را خرد کنید. دقت کنید کادایف به صورت در فروشگاه موجود است یکی خشک و یکی خیس که کادایف خشک برای این دسر مناسب است. شما می توانید کادایف را برای ۱ الی ۲ ساعت در فریزر قرار دهید و بعد با کمک چاقو خرد کنید.

2مرحله دوم: تفت دادن کادایف

در ادامه کره را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا ذوب شود و بعد کادایف خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت کم تفت دهید تا کادایف طلایی و کمی برشته شود. سپس در انتها شکر و گردو را نیز اضافه و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

3مرحله سوم: تهیه محلبی ساده

در ادامه شیر را داخل یک قابلمه ریخته و بعد نشاسته شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی خوب مواد را هم بزنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید تا محلبی به غلظت برسد و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا محلبی کمی خنک شود و بعد خامه را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.

4مرحله چهارم: تهیه محلبی با کادایف

در ادامه مایه محلبی را داخل یک پارچ ریخته و کف لیوان توت فرنگی و یا موز خرد شده قرار دهید و مقداری محلبی بریزید و بعد رشته کادایف و مجدد محلبی و در انتها رشته کادایف بریزید و چند ساعت کادایف را در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد و بعد سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهبه محلبی ساده با رشته کادایف

مواد باید روی حرارت کم خوب بجوشد تا بوی خامی نشاسته گرفته شود.
می توانید محلبی را با صورت دو رنگ با پودر کاکائو تهیه کنید.
می توانید این دسر در قالب کمربندی نیز تهیه کنید.
به دلخواه می توانید این دسر را به صورت رولی نیز تهیه کنید، بدین صورت که کادایف را داخل سینی ریخته و خوب فشرده کنید و محلبی روی آن ریخته و رول کنید.

همچنین ببینید

از

دیدگاه

طرز تهیه محلبی با کادایف ساده شیک و خوشمزه مناسب برای پذیرایی

مواد لازم برای مواد محلبی ساده

مواد لازم