ترافل پرتقالی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به صورت قالبی می توانید این ترافل خوشمزه گزینه خوبی برای مهمانی و مجالس به خصوص شب یلدا گزینه خوبی بسیار می باشد. شما می توانید از انواع قالب های سیلیکونی یا پلی کربنات استفاده کنید و این ترافل خوشمزه و نوستالژی را در خانه تهیه کنید. این ترافل خوشمزه با شکلات و پودر ژله تهیه می شود و اگر دوست دارید می توانید از کمی اسانس پرتقال استفاده کنید تا طعم فوق العاده ی داشته باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترافل پرتقالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شکلات سفید خرد شده | ۲۳۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۳ ق غذا خوری |
| پودر ژله پرتقال | ۳ ق غذا خوری |
| رنده پوست پرتقال | ۱ ق غذا خوری |
| شکلات با طعم پرتقال | به مقدار لازم |
طرز تهیه ترافل پرتقالی
1مرحله اول: بن ماری کردن شکلات
شکلات را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و خامه صبحانه را اضافه کنید و یک کتری را روی حرارت قرار دهید و زمانی که به جوش آمد کاسه حاوی شکلات و خامه را روی کتری قرار دهید و هم بزنید تا کاملا بن ماری شود و بعد از روی حرارت بردارید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
بعد پودر ژله را اضافه کنید و هم بزنید و رنده پوست پرتقال (قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال را حتما باید رنده کنید و قسمت سفید رنگ را نباید رنده کنید) و مواد هم بزنید و کاسه را مجدد روی بخار کتری قرار دهید تا ذرات ژله کاملا حل شود سپس از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
3مرحله سوم: تهیه ترافل بدون قالب
اگر می خواهید بدون قالب این ترافل را تهیه کنید باید داخل فریزر قرار دهید و برای ۲ ساعت صبر کنید تا خنک شود. بعد از مواد بردارید و گلوله کنید و با دست به آن شکل دهید و در پودر قند بلغطانید و تا موقع سرو در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه ترافل با قالب
اگر دوست دارید تراقل زیبا تری داشتهباشید باید شکلات طعم پرتقال را با کمی روغن مایع بن ماری کنید، سپس داخل سلیکونی تمام قسمت های قالب را با شکلات کاور کنید بگذارید بگذارید و مجدد این کار تکرار کنید، سپس کمی از ترافل را با کمک قاشق کوچک برداشته و داخل قالب قرار دهید و دوباره روی آن را با شکلات پر کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از قالب به راحتی جدا کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ترافل پرتقالی خوشمزه و شیک
- اگر شکلات پرتقالی را در دسترس ندارید و کمی از رنگ نارنجی کمک بگیرد.
- می توانید با طعم های مختلف این ترافل تهیه کنید.
- از شکلات سفید سکه ای استفاده کنید زیرا بن ماری کردن آن آسان است.
- قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد و خیلی راحت ترافل از قالب خارج می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترافل شکلاتی رنگی خوشمزه و مجلسی با کیک و بدون خامه
طرز تهیه شونیز خرما سالم و مقوی و خوشمزه با بیسکویت و گردو + فیلم
طرز تهیه بمب انرژی با ۲ قلم مواد فوق العاده مقوی و ساده + فیلم
طرز تهیه ترافل خرما بسیار ساده و مجلسی با گردو و بدون بیسکویت
طرز تهیه ترافل کره بادام زمینی ساده و سریع و شیک برای پذیرایی + فیلم
جمع بندی
ترافل پرتقالی با ترکیب ساده و در عین حال خوشمزهای از شکلات سفید، خامه و پودر ژله پرتقال، گزینهای ایدهآل برای تهیه تنقلات خانگی و پذیرایی در مجالس مختلف به ویژه شب یلدا است. استفاده از روش بنماری برای ذوب شکلات و افزودن رنده پوست پرتقال به طعم و عطر این دسر کمک میکند تا نتیجه نهایی بسیار لذیذ و خوشطعم باشد. علاوه بر این، امکان تهیه ترافل به صورت قالبی یا بدون قالب، انعطافپذیری در ارائه و تزئین آن را افزایش میدهد. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از شکلات سفید سکهای و قالبهای سیلیکونی، فرایند آمادهسازی را آسانتر و نتیجه را حرفهایتر میکند. به طور کلی، این دستور تهیه، راهنمایی کامل و کاربردی برای خلق یک دسر نوستالژیک و شیک در منزل فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای بن ماری کردن شکلات در تهیه ترافل پرتقالی باید چه کار کنیم؟
شکلات خرد شده و خامه صبحانه را در کاسه ریخته و روی بخار کتری قرار میدهیم و هم میزنیم تا شکلات کاملا آب شود.
چگونه میتوانیم طعم ترافل پرتقالی را بهتر کنیم؟
میتوانیم کمی اسانس پرتقال به مواد اضافه کنیم تا طعم ترافل بهتر و خوشمزهتر شود.
برای تهیه ترافل بدون قالب چه مراحلی را باید انجام دهیم؟
مواد را در فریزر به مدت ۲ ساعت قرار میدهیم، سپس گلوله کرده و در پودر قند میغلتانیم و در یخچال نگهداری میکنیم.
چگونه ترافل پرتقالی قالبی تهیه کنیم؟
شکلات طعم پرتقال را بن ماری کرده قالب را کاور میکنیم، سپس مواد ترافل را داخل قالب میریزیم و دوباره شکلات روی آن میریزیم و در یخچال قرار میدهیم.
آیا قالبهای سیلیکونی قبل از استفاده باید چرب شوند؟
خیر، قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد و ترافل به راحتی از آن جدا میشود.
چه نوع شکلاتی برای تهیه ترافل پرتقالی مناسبتر است؟
استفاده از شکلات سفید سکهای توصیه میشود چون بن ماری کردن آن آسان است.
آیا میتوانیم از رنگ نارنجی به جای شکلات پرتقالی استفاده کنیم؟
بله، اگر شکلات پرتقالی در دسترس ندارید میتوانید از کمی رنگ نارنجی برای رنگدهی استفاده کنید.
کدام قسمت پوست پرتقال باید برای رنده کردن استفاده شود؟
فقط قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال باید رنده شود و قسمت سفید رنگ نباید استفاده شود.