محلبی توت فرنگی یکی از انواع محلبی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. توت فرنگی یکی از میوه های بهاری و تابستانی می باشد که می توانید به صورت لیوانی آن را برای پذیرایی سرو کنید. محلبی ها از مواد بسیار در دسترس تهیه می شود و یک نوع دسر عربی و آسیایی می باشد. شما می توانید با بیسکویت پتی بور خرد شده تزیین کنید. شما می توانید از کمی توت فرنگی پوره شده نیز در تهیه محلبی استفاده کنید و یا به صورت دو رنگ این دسر خوشمزه و بهاری را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی توت فرنگی های خود مقدار شکر محلبی را کم و زیاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه محلبی توت فرنگی مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
| توت فرنگی | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
مواد لازم
| شیر | ۲ پیمانه |
| آرد برنج یا آرد سفید | ۱ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت یا گندم | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| خامه صبحانه | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه محلبی توت فرنگی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا شکر و شیر و آرد را داخل یک کاسه ریخته و شیر را اضافه کنید و هم بزنید و خوب هم بزنید تا شکر و آرد گلوله نشود و باز شود. بهتر است نشاسته را با کمی از شیر جداگانه هم بزنید و بعد به شکر و شیر و آرد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید.
2مرحله دوم: تهیه محلبی
مواد باید روی حرارت ملایم باشد تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. در ادامه وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید، مواد محلبی باید کاملا غلیظ و شبیه به غلظت فرنی باشد، مواد محلبی تهیه شده است و را داخل ظرف و لیوان دسر بریزید و صبر کنید تا رویه ببندد، می توانید کمی توت فرنگی خرد شده داخل لیوان قرار دهید و بعد محلبی را داخل لیوان بریزید.
3مرحله سوم: تهیه سس
توت فرنگی را بشورید و بعد با کمک گوشتکوب و یا غذاساز پوره و له کنید. سپس توت فرنگی پوره شده را به همراه شکر و نشاسته را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس روی حرارت ملابم قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. سپس مخلوط تهیه شده را روی محلبی ساده ریخته و داخل یخچال قرار دهید. نوش جان
4مرحله چهارم: تهیه محلبی توت فرنگی
در ادامه محلبی توت فرنگی را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و می توانید برای تزیی از بیسکویت پودر شده استفاده کنید و خنک سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر توت فرنگی با شیر و خامه
- می توانید به صورت سه رنگ این دسر را داخل لیوان بریزید.
- می توانید از بیسکویت و توت فرنگی بین لایه ها استفاده کنید.
- مواد باید روی حرارت ملایم باشد تا بوی خامی مواد گرفته شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه مهلبیه شکلاتی و کاراملی فوق العاده ساده با نشاسته ذرت
طرز تهیه دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر، خامه و بیسکویت
طرز تهیه کرم باترمیلک، دسر خوشمزه و مجلسی با توت فرنگی
طرز تهیه محلبی زعفرانی و شکلاتی ساده و خوشمزه ترکیه با خامه
طرز تهیه محلبی با کادایف ساده شیک و خوشمزه مناسب برای پذیرایی
جمع بندی
محلبی توت فرنگی با ترکیب ساده و در دسترس مواد، دسر خوشمزه و مناسبی برای فصل بهار و تابستان است که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه کرد. استفاده از توت فرنگی تازه و خامه، طعمی لطیف و خوشایند به محلبی می بخشد و امکان تنوع در سرو و تزئین با بیسکویت و لایه های مختلف، این دسر را برای مهمانی ها و پذیرایی های مجلسی ایده آل می کند. رعایت نکات مهمی مانند حرارت ملایم در پخت و تنظیم میزان شکر بر اساس شیرینی توت فرنگی، کیفیت نهایی دسر را تضمین می کند و تجربه ای لذت بخش از یک دسر سنتی و در عین حال نوآورانه را فراهم می آورد.
پرسش های متداول
مواد اصلی تهیه محلبی توت فرنگی چیست؟
چگونه محلبی را بدون گلوله شدن آرد و شکر درست کنیم؟
شکر و آرد را در شیر حل کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود، سپس نشاسته را با کمی شیر جداگانه مخلوط کنید و بعد اضافه کنید.
نکته مهم در پخت محلبی روی حرارت چیست؟
مواد باید روی حرارت ملایم باشند تا بوی خامی نشاسته گرفته شود.
چگونه سس توت فرنگی برای محلبی تهیه کنیم؟
توت فرنگی را پوره کنید، با شکر و نشاسته مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود.
چطور محلبی توت فرنگی را سرو کنیم؟
محلبی را در لیوان بریزید، روی آن سس توت فرنگی بریزید، یک ساعت در یخچال بگذارید و با بیسکویت خرد شده تزیین کنید.
آیا می توان محلبی توت فرنگی را به صورت چند رنگ تهیه کرد؟
بله، می توان این دسر را به صورت سه رنگ داخل لیوان درست کرد.
آیا می توان مقدار شکر را در محلبی توت فرنگی تغییر داد؟
بله، بسته به شیرینی توت فرنگی می توان مقدار شکر را کم یا زیاد کرد.
آیا می توان توت فرنگی خرد شده را داخل محلبی استفاده کرد؟
بله، می توان کمی توت فرنگی خرد شده داخل لیوان قرار داد و سپس محلبی را ریخت.