محلبی توت فرنگی یکی از انواع محلبی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. توت فرنگی یکی از میوه های بهاری و تابستانی می باشد که می توانید به صورت لیوانی آن را برای پذیرایی سرو کنید. محلبی ها از مواد بسیار در دسترس تهیه می شود و یک نوع دسر عربی و آسیایی می باشد. شما می توانید با بیسکویت پتی بور خرد شده تزیین کنید. شما می توانید از کمی توت فرنگی پوره شده نیز در تهیه محلبی استفاده کنید و یا به صورت دو رنگ این دسر خوشمزه و بهاری را تهیه کنید. شما می توانید بنا به شیرینی توت فرنگی های خود مقدار شکر محلبی را کم و زیاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه محلبی توت فرنگی مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
| توت فرنگی | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
مواد لازم
| شیر | ۲ پیمانه |
| آرد برنج یا آرد سفید | ۱ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت یا گندم | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| خامه صبحانه | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه محلبی توت فرنگی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا شکر و شیر و آرد را داخل یک کاسه ریخته و شیر را اضافه کنید و هم بزنید و خوب هم بزنید تا شکر و آرد گلوله نشود و باز شود. بهتر است نشاسته را با کمی از شیر جداگانه هم بزنید و بعد به شکر و شیر و آرد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید.
2مرحله دوم: تهیه محلبی
مواد باید روی حرارت ملایم باشد تا بوی خامی نشاسته گرفته شود. در ادامه وانیل و خامه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارید، مواد محلبی باید کاملا غلیظ و شبیه به غلظت فرنی باشد، مواد محلبی تهیه شده است و را داخل ظرف و لیوان دسر بریزید و صبر کنید تا رویه ببندد، می توانید کمی توت فرنگی خرد شده داخل لیوان قرار دهید و بعد محلبی را داخل لیوان بریزید.
3مرحله سوم: تهیه سس
توت فرنگی را بشورید و بعد با کمک گوشتکوب و یا غذاساز پوره و له کنید. سپس توت فرنگی پوره شده را به همراه شکر و نشاسته را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس روی حرارت ملابم قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. سپس مخلوط تهیه شده را روی محلبی ساده ریخته و داخل یخچال قرار دهید. نوش جان
4مرحله چهارم: تهیه محلبی توت فرنگی
در ادامه محلبی توت فرنگی را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و می توانید برای تزیی از بیسکویت پودر شده استفاده کنید و خنک سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر توت فرنگی با شیر و خامه
- می توانید به صورت سه رنگ این دسر را داخل لیوان بریزید.
- می توانید از بیسکویت و توت فرنگی بین لایه ها استفاده کنید.
- مواد باید روی حرارت ملایم باشد تا بوی خامی مواد گرفته شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه مهلبیه شکلاتی و کاراملی فوق العاده ساده با نشاسته ذرت
طرز تهیه دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر، خامه و بیسکویت
طرز تهیه کرم باترمیلک، دسر خوشمزه و مجلسی با توت فرنگی
طرز تهیه محلبی زعفرانی و شکلاتی ساده و خوشمزه ترکیه با خامه
