دسر حلوا و کادایف یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید برای ماه مبارک رمضان تهیه کنید. این دسر جذاب بیشتر به صورت تک نفره تهیه می شود و طعمی فوق العاده دارد. شما می توانید این دسر را به همراه عکس مراحل به شما آموزش دهیم. این دسر بسیار مقوی و در عی حال برای مهمانی بسیار مناسب است. این دسر خوشمزه از دو مرحله تهیه می شود، ابتدا باید حلوا را تهیه کنید و بعد دسر کادایف را آماده کرده و به صورت لایه ای آن ها را روی هم قرار دهید. تل کادایف را به صورت خشک و خیس در بازار وجود دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر حلوا و کادایف را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تل کادایف	۲.۵ پیمانه
کره	40 گرم
شکر	۱ پیمانه
آب	۱/۲ پیمانه
پودر هل	نوک ق چای خوری
پودر زعفران	به مقدار لازم
گلاب	۲ ق غذا خوری
روغن مایع	۱/۲ پیمانه
آرد گندم	۱ پیمانه

طرز تهیه دسر حلوا و کادایف

1مرحله اول: تهیه شربت

ابتدا باید شربت را تهیه کنید. برای این کار شکر و آب را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا کمی شکر حل شود. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا وقتی که شکر کاملا ذوب شود. سپس کمی زعفران و هل و گلاب را بریزید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید. نیازی نیست خیلی شربت غلیظ شود وگرنه حلوای خشکی خواهید داشت.

2مرحله دوم: تهیه حلوا

در ادامه باید آرد گندم را الک کنید تا سبک شود. سپس داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. حتما باید ۱۰ دقیقه آرد را تفت دهید. سپس مجدد آرد را الک کنید و به تابه برگردانید و روغن مایع یا کره را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی آرد داخل روغن سرخ شود. در ادامه شهد تهیه شده را طی دو مرحله روی مواد بریزید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به مرحله گهواره برسد.

3مرحله سوم: آماده سازی کادایف

کادایف را از بسته خارج کنید و به همراه کره داخل یک تابه ریخته و کمی تفت دهید تا کادایف برشته شود. حتما باید حرارت ملابم باشد و مداوم هم بزنید تا نسوزد.

4مرحله چهارم: تهیه دسر حلوا و کادایف

حالا باید حلوای ولرم شده را داخل قیف ریخته و کمی از حلوا را مطابق عکس داخل لیوان بریزید و بعد کمی رشته کادایف و بعد مجدد کمی حلوا و در انتها رشته کادایف بریزید. دسر ما آماده شده است می توانید برای افطاری و پذیرایی از آن استفاده کنید. نوش جان