دسر خوزستانی یکی از دسر های سنتی ایرانی می باشد که خیلی راحت تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید این دسر خوشمزه را بدون نیاز به قالب و یا مواد خاصی در خانه تهیه کنید و داخل کاسه های تک نفره ریخته و با میوه فصل دلخواه خود تزیین و سرو کنید. دسر ها همیشه قسمت هیجان انگیز یک مهمانی یا سفره ها می باشد که در طعم و مزه های مختلفی تهیه می شوند ولی دسر های راحت که دیگر نیازی به ژلاتین و قالب ندارد بسیار پر طرفدار است مخصوصا اگر سنتی و مخصوص ایران عزیز باشد. شما می توانید این دسر را برای مهمانی ها مختلف و یا به عنوان یک میان وعده تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر خوزستانی با نشاسته و شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| خامه | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه دسر خوزستانی
1مرحله اول: آماده سازی
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا باید همه مواد به خصوص شیر و خامه را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. هم دما بودن خامه باعث می شود زمانی که به دسر اضافه می شود بریده نباشد و خوب حل شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
یک قابلمه را برداشته و نشاسته و شکر را بریزید و کمی هم بزنید و بعد شیر را روی مواد بریزید و با همزن دستی یا قاشق هم بزنید تا کمی مواد مخلوط شود و بعد قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و کم کم شروع به غلیظ شدن کند.
3مرحله سوم: تهیه دسر خوزستانی
در ادامه زمانی که احساس کردید مواد در حال سفت شدن می باشد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید. خامه را داخل یک کاسه بریزید و با قاشق کمی هم بزنید تا رقیق شود و بعد کمی از مواد دسر را به خامه اضافه کنید و هم بزنید و بعد کل خامه را به مواد افزوده و هم بزنید و بعد دسر را داخل کاسه بریزید و به دلخواه روی آن برش های میوه مورد نظر یا گردو و خلال پسته بریزید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت دسر خوزستانی خوشمزه و سریع با چند قلم مواد
- می توانید به دلخواه به مواد کمی زعفران دم کرده نیز اضافه کنید.
- اگر حرارت را بالا ببرید بوی خامی نشاسته داخل مواد باقی می ماند و حتما روی حرارت کم مداوم هم بزنید.
- می توانید از هر نوع اسانس یا طعم دهنده استفاده کنید.
- شیرینی این دسر ملایم است ولی اگر دسر های شیرین دوست دارید می توانید شکر را کم و زیاد کنید.
- این دسر بعد از خنک شدن سفت تر می شود و خودش را می گیرد و می توانید به صورت گرم یا سرد شده دسر خوزستانی را سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر گلابی داغ، پخته و کاراملی خوشمزه با بستنی
طرز تهیه دسر موز شکلاتی چوبی ساده و خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه دسر کشکول ترکیه ای خوشمزه و مخصوص با نشاسته ذرت
طرز تهیه دسر زعفرانی قالبی ساده و مجلسی با ژلاتین، خامه و شیر
