طرز تهیه شیرینی آردی گردویی ساده برای عید نوروز با فر و بدون فر
شیرینی آردی گردویی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین شیرینی های نوروزی می باشد که فوق العاده خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی با چند قلم مواد می توانید این شیرینی را تهیه کنید. این شیرینی برای عید نوروز بسیار مناسب است ولی به قدری خوشمزه است که می توانید در همه ایام سال تهیه کنید. شیرینی آردی گردویی با روغن جامد تهیه می شود و به شکل توپک های می باشد که با گردو پر شده است. شما می توانید این شیرینی خوشمزه را مانند دیگر شیرینی ها نوروزی می توانید با فر و با بدون فر آن را تهیه کنید. تمامی مواد را باید با ترازو وزن بگیرید تا یک شیرینی با کیفیت داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی آردی گردویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | 3 پیمانه |
| روغن نیمه جامد | ۲۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| گردو نگینی شده | ۱.۵ پیمانه |
| پودر قند | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه شیرینی آردی گردویی
1مرحله اول: بن ماری کردن شکلات
ابتدا باید تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید و بعد همه مواد را اندازه کنید و کنار بگذارید. آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود. در ادامه فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. برای پخت فر نیز باید یک تابه دو طرفه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. برای گرم شدن باید از شعله پخش کن استفاده کنید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه روغن و کره و پودر قند و وانیل را داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه باید مواد را بزنید در حدی که مواد باید کرمی رنگ و حجیم شوند. در حین هم زدن با لیسک دور کاسه را بگیرید تا همه مواد به طور یکسان و یکدست هم بخورد. بهتر است در حین هم زدن دستگاه همزن را کمی استراحت دهید.
3مرحله سوم: تهیه خمیر شیرنی آردی گردویی
در ادامه باید کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که یک خمیر یکدست بدست بیاید می توانید ابتدا از لیسک برای هم زدن استفاده کنید و بعد خمیر را با کمی نوک انگشت جمع کنید. در انتها باید گردو خرد شده را اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا خوب یکدست و نرم شود.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی آردی گردویی
وقتی خمیر نرم و یکدستی بدست آمد باید از مواد به اندازه یک گردو کوچک بردارید و در دست گرد کنید. شیرینی های تهیه شده را داخل سینی فر یا تابه قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه فر و برای پخت بدون فر ۲۵ دقیقه روی شعله پخش کنید بگذارید تا پخته شود. بعد از پخت داخل پودر قند بغلطانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شیرینی آردی گردوییر
- وقتی شیرینی ها کاملا سرد شدند از روی سینی جدا کنید.
- برای فر های برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- اگر مقدار گردو را کمتر بریزید باید آرد را کمی بیشتر بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی سیگارت گردویی ساده و خوش عطر و طعم + ویدیو
طرز تهیه شیرینی نخودچی با مایکروفر و سولاردم با پیمانه و بدون استراحت
طرز تهیه شیرینی خشک مجلسی با ۲ قلم مواد ساده و خوشمزه در تابه
طرز تهیه شیرینی گل رز شربتی شیک و مجلسی بدون فر + ویدیو
طرز تهیه شیرینی مربایی کاکائویی شیک و ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
جمع بندی
شیرینی آردی گردویی با ترکیب ساده و مواد در دسترس، گزینه ای ایده آل برای پذیرایی در ایام نوروز و سایر مناسبت هاست که با رعایت نکات کلیدی در اندازه گیری دقیق مواد و روش پخت مناسب، می توان طعمی بی نظیر و بافتی نرم و خوشمزه ایجاد کرد. این شیرینی به دلیل قابلیت تهیه با فر یا بدون فر، انعطاف پذیری بالایی دارد و با افزودن گردوی خرد شده، ارزش غذایی و عطر خاصی به آن افزوده می شود که رضایت هر ذائقه ای را جلب می کند. در نهایت، توجه به دمای مناسب پخت و زمان استراحت پس از پخت، کیفیت نهایی شیرینی را تضمین می کند و تجربه ای لذت بخش از تهیه و مصرف این شیرینی سنتی را فراهم می آورد.
پرسش های متداول
مواد اصلی در تهیه شیرینی آردی گردویی چیست؟
آرد، روغن نیمه جامد، کره، گردو نگینی شده، پودر قند و وانیل.
دمای مناسب برای پخت شیرینی آردی گردویی در فر چقدر است؟
۱۸۰ درجه سانتیگراد.
چگونه می توان شیرینی آردی گردویی را بدون فر پخت؟
با قرار دادن شیرینی ها در تابه دو طرفه روی شعله پخش کن به مدت ۲۵ دقیقه.
چه مدت باید مواد روغن، کره، پودر قند و وانیل را هم زد؟
۱۰ دقیقه با همزن برقی تا کرمی رنگ و حجیم شوند.
پس از پخت شیرینی آردی گردویی چه کاری باید انجام داد؟
شیرینی ها را داخل پودر قند بغلطانید.
آیا می توان مقدار گردو را در شیرینی کم کرد؟
بله، در این صورت باید مقدار آرد را کمی بیشتر بریزید.
چه نکته ای برای استفاده از فر برقی یا توستر در پخت شیرینی وجود دارد؟
دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
چرا باید آرد را سه بار الک کرد؟
تا آرد سبک و آماده مخلوط شدن شود.